ข้อมูลการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น: วิธีและเวลาที่จะเลือกหญ้าฝรั่น

ถิ่นกำเนิดของยุโรปใต้และเอเชียหญ้าฝรั่นสีส้มมีเอกลักษณ์ใน 75 สายพันธุ์อื่น ๆ ชื่อทางการของ Crocus sativus มาจากความหมายละติน“ ปลูกฝัง” อันที่จริงมันมีประวัติศาสตร์อันยาวนานของการเพาะปลูกย้อนหลังไปถึงการใช้งานโดยแพทย์ชาวอียิปต์ใน 1,600 ปีก่อนคริสตกาลเพื่อวัตถุประสงค์ยา มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นและการใช้ประโยชน์ในปัจจุบัน

ข้อมูลการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น

ทุกวันนี้การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นสีส้มมักใช้ในการทำเครื่องเทศที่มีชื่อเดียวกันกับที่ใช้ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในสเปน Paellas หรือ Arroz con Pollo หนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่แพงที่สุดในโลกราคาที่ชั่วร้ายของหญ้าฝรั่นเกิดจากกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานจำนวนมากในการได้รับมลทินซึ่งมีเพียงสามดอกต่อดอกไม้ ข้อมูลการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นแสดงราคาหญ้าฝรั่นที่ใดก็ได้จาก $ 500 ถึง $ 5,000 ต่อปอนด์ขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพ

เมื่อใดที่จะเลือกหญ้าฝรั่น

หญ้าฝรั่นสีส้มในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงสามสัปดาห์เมื่อต้นส้มเก็บเกี่ยวเริ่มขึ้น เมื่อถึงเวลาเลือกหญ้าฝรั่นการเก็บเกี่ยวเกษตรกรผู้ปลูกหญ้าฝรั่นอาจใช้เวลาถึง 19 ชั่วโมงในการเก็บเกี่ยวดอกอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงสกัดก้านดอกเล็ก ๆ น้อย ๆ ออกมาจากนั้นจึงนำไปตากแดดให้ร้อนและนำไปขายในตลาดต่างประเทศ นี่คือความคิดที่เชื่อได้ ต้องใช้ดอกไม้ 75,000 ดอกที่มีต้นกำเนิด 225,000 ต้นเพื่อสร้างหญ้าฝรั่นปอนด์เดียว!

วิธีการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น

Saffron ปลูกในสเปนโปรตุเกสฝรั่งเศสและอินเดียผลิตดอกไม้สีม่วงหอมยาวประมาณ 2 นิ้ว แม้จะมีกลิ่นหอมและดอกไม้ที่สวยงาม แต่ส่วนหนึ่งของพืชที่ต้องการมากที่สุดคืออวัยวะเพศหญิงสีส้มเผาทั้งสามที่เรียกว่าสติกมาสซึ่งกลายเป็นเครื่องเทศที่เกิดขึ้น ดังนั้นคำถามคือวิธีการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นสีเหลือง?

การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นฝอยหญ้าฝรั่นไม่ได้มีไว้สำหรับคนที่ใจหดหู่และเห็นได้ชัดว่าปัจจัยจูงใจคือเงินจำนวนมหาศาลที่ต้องทำ แท้จริงแล้วรอยด่างขนาดเล็กและบอบบางสามชิ้นถูกดึงออกมาจากดอกไม้ด้วยมือ นั่นคือ 225,000 stigmas ต่อปอนด์ด้วยมือพร้อมแหนบ

วิธีปลูกหญ้าฝรั่นฝอย

พื้นที่ที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกหญ้าฝรั่นสีส้มเฉลี่ย 15-18 นิ้วของปริมาณน้ำฝนประจำปีต่ำ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฝนตกชุกอย่างรุนแรงฝนตกหนักอาจทำให้ดอกไม้ที่บอบบางเกิดความเสียหายได้ อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากหญ้าฝรั่นสีเหลืองนั้นค่อนข้างง่ายต่อการเจริญเติบโตและทวีคูณอย่างรวดเร็วมันจะใช้เวลาประมาณ 150 ถึง 200 หลอดเพื่อให้ครอบครัวเฉลี่ยมีสีเหลืองเพียงพอ

ปลูกหลอดไฟหญ้าฝรั่นขนาดความลึกประมาณ 2 นิ้วเหมือนกับที่คุณปลูกส้ม ผ่านอุณหภูมิฤดูหนาวลงไปที่ -15 F. (-26 C. ) แต่มีความไวต่อดินเปียกน้ำที่หญ้าฝรั่นสีส้มเท่าที่จำเป็นทุกสองสัปดาห์เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยจากนั้นรอส่วนหลังของเดือนกันยายนและฤดูหนาวทั้งหมดของสเปน จาน Paella

พืชควรขุดขึ้นมาและแยกออกจากกันทุกสามถึงสี่ปี