Mitsuba ข้อมูลโรงงาน: เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกผักชีฝรั่งญี่ปุ่น

พวกเราหลายคนปลูกฝังสมุนไพรเพื่อใช้ในการปรุงอาหารหรือใช้เป็นยา โดยปกติเราปลูกผักชีฝรั่งปกติ, สะระแหน่, โรสแมรี่, มิ้นต์, โหระพา, ฯลฯ หากคุณกำลังหาสมุนไพรของคุณสักหน่อยคุณควรลองนำผักชีญี่ปุ่นมิทบะบะเข้าสู่สวน ผักชีฝรั่งญี่ปุ่นคืออะไรและข้อมูลอื่น ๆ ที่น่าสนใจของ Mitsuba ที่เราค้นพบคืออะไร

ผักชีฝรั่งญี่ปุ่นคืออะไร

ผักชีฝรั่ง Mitsuba ญี่ปุ่น (Cryptotaenia japonica) เป็นสมาชิกของตระกูล Apiaceae ซึ่งรวมถึงแครอท แม้ว่ามันจะเป็นสมุนไพรประจำปี / ประจำปี แต่ผักชีฝรั่งญี่ปุ่นใช้กันมากขึ้นเป็นผักในประเทศญี่ปุ่น

Mitsuba อาจพบได้ในชื่อผักชีฝรั่งญี่ปุ่นสีม่วงใบ, Mitsuba และ Honewort ญี่ปุ่นสีม่วงใบ พืชมีการเติบโตต่ำประมาณ 18-24 นิ้วสูง 8 นิ้วตรงข้ามกับรูปหัวใจใบน่าระทึกใจเบา ๆ ที่เกิดจากลำต้นสีม่วง / สีบรอนซ์ พืชดอกไม้สีชมพูอ่อนในช่วงกลางฤดูร้อน

ผักชีฝรั่งญี่ปุ่นใช้

Mitsuba มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก มันสามารถนำมาใช้ในสวนร่มเงาที่ใบของมันแตกต่างอย่างมากกับคนรักร่มเงาอื่น ๆ เช่น:

• Hostas
• เฟิร์น
• ตราประทับของโซโลมอน
• ดอกไม้ชนิดหนึ่ง
• lungwort

ในอาหารเอเชียผักชีฝรั่งญี่ปุ่นถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสยาชูกำลังและใบและรากปรุงเป็นผักในขณะที่ถั่วงอกจะถูกนำมารับประทานในสลัด ทุกส่วนของพืชกินได้จากรากถึงเมล็ด อย่างไรก็ตามบางคนรายงานผลพิษ (ผิวหนังอักเสบ) จากการสัมผัสซ้ำ ๆ และความเป็นพิษจากการกินพืชจำนวนมาก มีการกล่าวถึงรสชาติคล้ายกับผักชีฝรั่งรวมกับผักชีฝรั่งสีน้ำตาลและผักชี ยัม!

ข้อมูลโรงงาน Mitsuba เพิ่มเติม

ใบพระฉายาลักษณ์ที่น่ารักบางครั้งใช้ในการจัดดอกไม้ญี่ปุ่น (Ikebana) ลำต้นนั้นผูกเป็นปมเพื่อตกแต่งอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ออกแบบมาเพื่อนำโชคดีมาสู่คู่รักที่มีความสุข

นี้เป็นพืชที่เติบโตในระดับปานกลางซึ่งชอบสภาพที่ชื้นในพื้นที่สีเทา มันไม่ใช่ฤดูหนาวที่แข็งแกร่งและจะตายไป แต่ไม่ต้องกลัวมิตซูบะก็พร้อมที่จะเพาะเมล็ดด้วยตนเองและพืชผลอีกชนิดหนึ่งที่จะโผล่ขึ้นมาจากดินในฤดูใบไม้ผลิอย่างไม่ต้องสงสัย บางคนรายงานว่าผักชีฝรั่งญี่ปุ่นสามารถรุกรานได้ หากคุณต้องการควบคุมตำแหน่งที่จะเกิดขึ้นให้แน่ใจว่าได้ตัดบุปผาก่อนที่พวกเขาจะไปเพาะเมล็ด

ผักชีฝรั่งญี่ปุ่นที่กำลังเติบโต

ผักชีฝรั่งญี่ปุ่นสามารถปลูกได้ในเขต USDA 4-7 ตามที่กล่าวไว้ว่าเป็นพื้นที่ชื้นและร่มรื่น - เหมาะอย่างยิ่งใต้ต้นไม้ ซึ่งแตกต่างจากสมุนไพรอื่น ๆ Mitsuba ต้องการคงความชุ่มชื้น แต่เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ ไม่ต้องการ“ เท้าเปียก” ดังนั้นจึงมีเส้นแบ่งตรงนี้ อย่าลืมปลูกผักชีฝรั่งญี่ปุ่นในพื้นที่ที่มีการระบายน้ำดี

เมื่อปลูกผักชีฝรั่งของญี่ปุ่นหว่านเมล็ดในเดือนเมษายนในบ้านหรือรอจนกว่าอุณหภูมิจะอุ่นขึ้นข้างนอกและหว่านโดยตรง การงอกค่อนข้างเร็ว เมื่อต้นอ่อนมีขนาดเล็กพวกเขาจะต้องได้รับการปกป้องจากทากและหอยทากซึ่งดูเหมือนจะชื่นชอบรสชาติเช่นกัน มิทบะบะไม่มีศัตรูพืชหรือปัญหาที่สำคัญอื่น ๆ

เก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งญี่ปุ่นสองสามใบในคราวเดียวเช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ ใช้สดหรือเพิ่มในจานปรุงสุกในนาทีสุดท้าย Mitsuba ที่ต้มมากเกินไปจะทำลายกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน