ข้อมูลกระวาน: มีประโยชน์อะไรสำหรับเครื่องเทศกระวาน

กระวาน (Elettaria cardamomum) มาจากเขตร้อนอินเดียเนปาลและเอเชียใต้ กระวานคืออะไร มันเป็นสมุนไพรหอมหวานไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของยาแผนโบราณและชา กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงเป็นอันดับสามของโลกและมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการใช้งานในหลายประเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการผสมผสานเครื่องเทศเช่น masala และเป็นส่วนผสมที่สำคัญในขนมอบสแกนดิเนเวีย

กระวานคืออะไร

ข้อมูลกระวานที่น่าสนใจและสำคัญคือพืชอยู่ในตระกูล Zingiberaceae หรือขิง นี้สามารถเห็นได้ในกลิ่นและรสชาติ การใช้ประโยชน์หลายอย่างของกระวานทำให้มันเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด พืชที่อยู่อาศัยในป่าแห่งนี้เป็นไม้ยืนต้นซึ่งเติบโตจากเหง้าขนาดใหญ่ เครื่องเทศกระวานสามารถปลูกได้สำเร็จในกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาเขต 10 และ 11

พืชกระวานเป็นพืชเขตร้อนสูง 5-10 ฟุตที่เจริญเติบโตในที่ร่มบางส่วน ใบมีรูปร่างเหมือนหอกและอาจโตขึ้นยาวสองฟุต ลำต้นมีความแข็งและแข็งตัวเป็นกระโปรงคว่ำรอบโรงงาน ดอกไม้มีขนาดเล็ก แต่สวยทั้งสีขาวกับสีเหลืองหรือสีแดง แต่รูปแบบของพืชอื่นอาจผลิตฝักขาวดำหรือสีแดง ฝักถูกบดขยี้เปิดเพื่อเผยให้เห็นเมล็ดดำเล็ก ๆ แหล่งที่มาของเครื่องเทศกระวาน

เมื่อเมล็ดถูกบดพวกเขาจะปล่อยน้ำมันหอมระเหยที่ทรงพลังพร้อมกับกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงขิงกานพลูวานิลลาและมะนาว

ข้อมูลกระวานเพิ่มเติม

หนึ่งในหลาย ๆ การใช้กระวานในสหรัฐอเมริกาและอีกหลายประเทศอยู่ในน้ำหอม มันยังใช้ในแกงและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมในขนมปังและขนมนอร์ดิกรวมเข้าไปในชาและกาแฟและยังใช้ในยาอายุรเวท

ในฐานะที่เป็นยากระวานมักใช้ในการรักษาแมลงและงูกัดและเป็นการรักษาอาการเจ็บคอติดเชื้อในช่องปากวัณโรคและปัญหาปอดอื่น ๆ รวมทั้งโรคกระเพาะอาหารและไต นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการช่วยรักษาภาวะซึมเศร้าทางจิตและบางคนก็บอกว่ามันเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

หากคุณต้องการที่จะลองปลูกกระวานเพื่อควบคุมผลประโยชน์ที่เป็นไปได้เหล่านี้รวมถึงเนื้อหาของแมงกานีสที่สูงคุณจะต้องอยู่ในภูมิอากาศแบบเขตร้อนโดยไม่มีเงื่อนไขการแช่แข็งหรือเติบโตในภาชนะที่สามารถเคลื่อนที่ได้ในที่ร่ม

เคล็ดลับในการปลูกกระวาน

ในฐานะที่เป็นพืช understory กระวานชอบดินที่อุดมด้วยฮิวมัสเล็กน้อยในด้านที่เป็นกรด หว่านเมล็ดประมาณ 1/8 ภายใต้ดินเนื้อดีและรักษาความชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ ย้ายไปที่กระถางเมื่อเห็นใบไม้จริงสองคู่ เติบโตในกลางแจ้งในฤดูร้อนหรือตลอดทั้งปีในภูมิภาคที่อบอุ่น

กระวานต้องมีความชุ่มชื้นและไม่ทนต่อความแห้งแล้ง ในบริเวณที่ร้อนและแห้งแล้งให้ความชุ่มชื้นเป็นพิเศษผ่านใบไม้ กระวานอาจออกดอก 3 ปีหลังจากปลูกและเหง้าสามารถอยู่ได้นานหลายสิบปีด้วยการดูแลที่ดี

ย้ายต้นไม้ในบ้านเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น วางพืชในร่มที่พวกเขาได้รับแสงความสว่าง แต่กรอง 6 ถึง 8 ชั่วโมง

ปลูกพืชที่มีอายุมากกว่าทุก ๆ สองสามปีเพื่อป้องกันการเกาะติด กระวานค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตในบ้าน แต่จำไว้ว่าพืชที่เติบโตสามารถบรรลุถึง 10 ฟุตดังนั้นเลือกสถานที่ที่มีพื้นที่มากมายสำหรับพืชที่จะขยายออกไป