เมล็ดโกโก้: เคล็ดลับในการปลูกต้นโกโก้

ในโลกของฉันช็อคโกแลตจะทำให้ทุกอย่างดีขึ้น การทะเลาะเบาะแว้งกับคนสำคัญอื่น ๆ ของฉันค่าซ่อมที่ไม่คาดคิดวันที่ผมไม่ดี - คุณชื่อช็อคโกแลตบรรเทาฉันในแบบที่ไม่มีอะไรอื่นสามารถทำได้ พวกเราหลายคนไม่เพียง แต่รักช็อคโกแลตของเรา แต่ยังอยากได้ ดังนั้นจึงไม่แปลกที่บางคนต้องการปลูกต้นโกโก้ของตัวเอง คำถามคือวิธีการปลูกเมล็ดโกโก้จากเมล็ดต้นไม้โกโก้? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกต้นโกโก้และข้อมูลต้นโกโก้อื่น ๆ

ข้อมูลต้นโกโก้

เมล็ดโกโก้มาจากต้นโกโก้ซึ่งอยู่ในสกุล Theobroma และกำเนิดขึ้นเมื่อหลายล้านปีก่อนในอเมริกาใต้ทางตะวันออกของเทือกเขาแอนดีส มี 22 ชนิด Theobroma ในหมู่ที่ ต้นโกโก้ เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด หลักฐานทางโบราณคดีชี้ให้เห็นว่าชาวมายันดื่มต้นโกโก้เร็วถึง 400 ปีก่อนคริสตกาล ชาวแอซเท็กได้ยกย่องถั่วเช่นกัน

คริสโตเฟอร์โคลัมบัสเป็นชาวต่างชาติคนแรกที่ดื่มช็อคโกแลตเมื่อเขาแล่นเรือไปนิการากัวในปี ค.ศ. 1502 แต่มันไม่ได้จนกว่า Hernan Cortes ผู้นำของการเดินทางไปยังอาณาจักรแอซเท็กในปี 1519 ช็อคโกแลตที่เดินทางกลับสเปน Aztec xocoatl (เครื่องดื่มช็อคโกแลต) ไม่ได้รับการสนับสนุนในขั้นต้นจนกระทั่งการเติมน้ำตาลในเวลาต่อมาครั้นแล้วเครื่องดื่มก็กลายเป็นที่นิยมในศาลสเปน

ความนิยมของเครื่องดื่มใหม่พยายามที่จะปลูกต้นโกโก้ในดินแดนสเปนของสาธารณรัฐโดมินิกัน, ตรินิแดดและเฮติด้วยความสำเร็จเพียงเล็กน้อย ในที่สุดก็พบว่ามาตรการแห่งความสำเร็จในเอกวาดอร์ในปี 1635 เมื่อพระคริสต์ชาวคาปูชินได้จัดการปลูกต้นโกโก้

ในศตวรรษที่สิบเจ็ดพวกยุโรปทั้งหมดต่างก็คลั่งเรื่องโกโก้และรีบเร่งอ้างสิทธิในที่ดินที่เหมาะสมกับการผลิตต้นโกโก้ เมื่อมีการปลูกต้นโกโก้มากขึ้นเรื่อย ๆ ต้นทุนของถั่วก็มีราคาไม่แพงมากและทำให้มีความต้องการเพิ่มขึ้น ชาวดัตช์และชาวสวิสเริ่มสร้างสวนโกโก้ในแอฟริกาในช่วงเวลานี้

วันนี้โกโก้ผลิตในประเทศระหว่าง 10 องศาเหนือและ 10 องศาทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดคือ Cote-d’voire, กานาและอินโดนีเซีย

ต้นโกโก้สามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 100 ปี แต่ถือว่ามีประสิทธิภาพเพียงประมาณ 60 ต้นเมื่อต้นไม้เจริญเติบโตตามธรรมชาติจากเมล็ดต้นโกโก้มันมีรากแก้วยาวและลึก สำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์นั้นการทำซ้ำพืชโดยการปักชำนั้นใช้กันมากขึ้นและส่งผลให้ต้นไม้ขาด taproot

ในป่าต้นไม้อาจสูงถึง 50 ฟุต แต่โดยทั่วไปแล้วจะถูกตัดให้เหลือครึ่งหนึ่งจากการเพาะปลูก ใบปรากฏสีแดงและเปลี่ยนเป็นสีเขียวมันวาวเมื่อมันโตขึ้นยาวสองฟุต ดอกไม้สีชมพูหรือขาวขนาดเล็กจัดอยู่บนลำต้นของต้นไม้หรือกิ่งล่างในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เมื่อผสมเกสรดอกไม้จะกลายเป็นฝักที่มีความยาวถึง 14 นิ้วที่เต็มไปด้วยถั่ว

วิธีปลูกโกโก้ถั่ว

ต้นโกโก้ค่อนข้างพิถีพิถัน พวกเขาต้องการการปกป้องจากแสงแดดและลมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเจริญเติบโตในป่าฝนอันอบอุ่น การปลูกต้นโกโก้ต้องการการเลียนแบบเงื่อนไขเหล่านี้ ในสหรัฐอเมริกานั่นหมายความว่าต้นไม้สามารถปลูกได้ในเขต USDA 11-13 - ฮาวายส่วนของฟลอริดาตอนใต้และแคลิฟอร์เนียตอนใต้รวมถึงเปอร์โตริโกเขตร้อน หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในเขตร้อนชื้นเหล่านี้อาจเติบโตได้ภายใต้สภาพที่อบอุ่นและชื้นในเรือนกระจก แต่อาจต้องการการดูแลต้นโกโก้อย่างระมัดระวังมากขึ้น

ในการเริ่มต้นต้นไม้คุณจะต้องมีเมล็ดที่ยังอยู่ในฝักหรือมีความชื้นตั้งแต่การเอาออกจากฝัก หากพวกเขาแห้งพวกเขาจะสูญเสียศักยภาพ ไม่แปลกที่เมล็ดจะเริ่มแตกหน่อจากฝัก หากเมล็ดของคุณยังไม่มีรากให้วางไว้ระหว่างผ้าเช็ดตัวกระดาษชื้นในที่อบอุ่น (80 องศา F. บวกหรือมากกว่า 26 C. ) จนกระทั่งพวกเขาเริ่มที่จะราก

ใส่ถั่วที่หยั่งรากลงในกระถางขนาด 4 นิ้วที่เต็มไปด้วยเมล็ดพันธุ์ชื้น วางเมล็ดในแนวตั้งโดยให้รากอยู่ด้านล่างและคลุมด้วยดินเพียงส่วนบนของเมล็ด คลุมหม้อด้วยแผ่นพลาสติกแล้ววางบนแผ่นกันความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิในช่วง 80

ใน 5-10 วันเมล็ดควรงอก เมื่อมาถึงจุดนี้เอาห่อและวางต้นกล้าใน windowsill สีเทาบางส่วนหรือภายใต้จุดสิ้นสุดของแสงเติบโต

การดูแลต้นไม้โกโก้

เมื่อต้นกล้าเติบโตขึ้นปลูกลงในกระถางที่มีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างต่อเนื่องรักษาความชุ่มชื้นของพืชและที่อุณหภูมิระหว่าง 65-85 องศา F. (18-29 C. ) - อบอุ่นดีกว่า ผสมพันธุ์ทุกสองสัปดาห์จากฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงด้วยอิมัลชันปลาเช่น 2-4-1; ผสม 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแกลลอน

หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคเขตร้อนให้ปลูกต้นไม้ของคุณเมื่อมันสูงสองฟุต เลือกซากพืชที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดีโดยมีค่า pH ใกล้ 6.5 วางต้นโกโก้ 10 ฟุตขึ้นไปจากป่าดงดิบที่สูงซึ่งสามารถให้ร่มเงาและป้องกันลมได้บางส่วน

ขุดหลุมสามเท่าของความลึกและความกว้างของรูตบอลของต้นไม้ นำดินที่หลวมสองในสามกลับเข้าไปในรูและวางต้นไม้บนเนินดินในระดับเดียวกับที่มันปลูกในหม้อ เติมดินรอบ ๆ ต้นไม้และรดน้ำให้ดี คลุมดินโดยรอบด้วยชั้นคลุมด้วยหญ้า 2-6 นิ้ว แต่ให้ห่างจากลำต้นอย่างน้อยแปดนิ้ว

ต้นโกโก้จะต้องการน้ำประมาณ 1-2 นิ้วต่อสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝน อย่าปล่อยให้มันเปียก ให้อาหารมันด้วย 1/8 ปอนด์ 6-6-6 ทุกสองสัปดาห์จากนั้นเพิ่มปุ๋ย 1 ปอนด์ทุกสองเดือนจนกว่าต้นไม้จะมีอายุหนึ่งปี

ต้นไม้ควรออกดอกเมื่ออายุ 3-4 ปีและสูงประมาณห้าฟุต ผสมเกสรดอกไม้ในตอนเช้า อย่าตกใจถ้าฝักผลบางอันตก มันเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับฝักบางที่จะเหี่ยวเฉาไม่เกินสองตัวบนเบาะแต่ละอัน

เมื่อถั่วสุกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวงานของคุณยังไม่เสร็จ พวกเขาต้องการการหมักที่กว้างขวางการคั่วและการบดก่อนที่คุณจะทำถ้วยโกโก้จากเมล็ดโกโก้ของคุณเอง