What is Pigweed - เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้พืช Pigweed

การใช้พืชหมูในครัวเป็นวิธีหนึ่งในการจัดการพืชที่ชาวสวนหลายคนเรียกว่าศัตรูพืชหรือวัชพืช พบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกาหมูกินได้จากใบและก้านลงไปจนถึงเมล็ดเล็ก ๆ

Pigweed คืออะไร

หมู (Amaranthusretroflexus) เป็นวัชพืชที่พบได้ทั่วไปในทุ่งหญ้าในสหรัฐอเมริกา แต่คุณก็มีแนวโน้มที่จะเห็นวัชพืชในสวนของคุณ เช่นเดียวกับวัชพืชชนิดอื่น ๆ มันเป็นเรื่องยากการเติบโตในสภาพที่หลากหลายและการต้านทานสารเคมีกำจัดวัชพืชจำนวนมาก

จริงๆแล้วมีพืชหลายชนิดที่เรียกว่าหมูครอบครัวอวาสต์หรือที่เรียกว่าผักโขม ครอบครัวอาจเกิดขึ้นในอเมริกา แต่ตอนนี้เติบโตขึ้นทั่วโลก มันรวมถึงธัญพืชที่ปลูกเช่นเดียวกับพืชหลายชนิดที่ถือว่าเป็นวัชพืช

หมูที่คุณมีแนวโน้มจะพบในสวนของสหรัฐอเมริกานั้นดูคล้ายกันและอาจมีความสูงระหว่างเพียง 4 นิ้ว (10 ซม.) ถึงมากกว่า 6 ฟุต (2 เมตร) ใบไม้นั้นเรียบง่ายและมีรูปร่างเป็นวงรีมักมีสีแดงบ้าง ลำต้นนั้นแข็งแรงและดอกไม้นั้นไม่ธรรมดา

Pigweed กินได้หรือไม่

ใช่วัชพืชในสวนที่เราเรียกว่า pigweed รวมถึง prostratepigweed จากตระกูล Amaranth นั้นกินได้ ทุกส่วนของพืชสามารถกินได้ แต่ใบอ่อนและเคล็ดลับการเจริญเติบโตบนพืชที่มีอายุมากกว่าจะอร่อยและอ่อนโยนที่สุด เมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการและกินได้และไม่ยากที่จะเก็บเกี่ยว

ดังนั้นคุณจะกินหมูอย่างไร? ใช้งานได้เกือบทุกวิธีที่คุณต้องการจะเป็นสีเขียวที่กินได้อื่น ๆ สำหรับการกินดิบให้ใช้ใบอ่อนและยอดอ่อนใหม่ สามารถใช้เช่นผักสลัดหรือผักโขม เด็กและผู้ใหญ่ยังสามารถผัดหรือนึ่งใช้เป็นผักกาดเขียวชอุ่ม ใบประกอบด้วยวิตามิน A และ C และเหล็กและแคลเซียม

พืชที่ใช้ Pigweed รวมถึงการเก็บเกี่ยวและการกินเมล็ดดิบหรือปรุงสุก เมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษและมีโปรตีนใยอาหารและวิตามิน A และ C สูงคุณสามารถกินเมล็ดดิบคั่วสุกปรุงเป็นซีเรียล ahot และยังผุดเหมือนข้าวโพดคั่ว

หากเพลิดเพลินกับหมูจากสวนของคุณต้องแน่ใจว่าคุณยังไม่ได้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าวัชพืชก่อนที่จะเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังต้องตื่นตากับบางสายพันธุ์เช่น ผักโขมหนามมีหนามแหลมที่จะต้องหลีกเลี่ยงหรือลบออก

คำปฏิเสธ: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการทำสวนเท่านั้นก่อนที่จะใช้หรือการบริโภคสมุนไพรหรือพืชใด ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หรืออื่น ๆ โปรดปรึกษาแพทย์, แพทย์สมุนไพรหรืออื่น ๆ ที่เหมาะสมระดับมืออาชีพสำหรับคำแนะนำ