ถั่วแครนเบอร์รี่คืออะไร: การปลูกเมล็ดถั่วแครนเบอร์รี่

กำลังค้นหาเมล็ดถั่วที่แตกต่างกันใช่ไหม แครนเบอร์รี่ถั่ว (Phaseolus vulgaris) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน แต่มีการแนะนำให้รู้จักกับรสชาติของอเมริกาเหนือ เนื่องจากเป็นพันธุ์ถั่วที่ยากต่อการจัดหาหากคุณกำลังปลูกถั่วแครนเบอร์รี่จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะประหยัดฝักสักสองสามต้นสำหรับสวนในปีหน้า

แครนเบอร์รี่ถั่วคืออะไร?

ถั่วแครนเบอร์รี่หรือที่รู้จักกันในนามถั่วบอร์ล็อตติในอิตาลีนั้นหายากมากนอกเสียจากว่าชุมชนของคุณจะมีประชากรชาวอิตาลีจำนวนมากหรือตลาดเกษตรกร มักจะพบว่าถั่วแครนเบอร์รี่ในตลาดมวลชนบรรจุหีบห่อและตากแห้งเว้นแต่จะพบใครในตลาดเกษตรกรชาวนาในพื้นที่ซึ่งพวกเขาสามารถเห็นความสดใหม่ด้วยสีสันที่สวยงาม

รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นถั่วเปลือกถั่วแครนเบอร์รี่ไม่เกี่ยวข้องกับพืชแครนเบอร์รี่และในความเป็นจริงมากที่สุดคล้ายกับถั่ว Pinto แม้ว่ารสชาติจะแตกต่างกัน ด้านนอกของแครนเบอร์รี่ถั่วนั้นเป็นสีของแครนเบอร์รี่ที่กระดำกระด่างดังนั้นชื่อสามัญของมันและถั่วภายในเป็นสีครีม

เช่นเดียวกับถั่วทุกชนิดถั่วแครนเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำมีใยอาหารสูงและเป็นแหล่งโปรตีนผักที่เยี่ยมยอด น่าเสียดายที่เมื่อถั่วสุกมันจะสูญเสียสีที่น่ารักและกลายเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง ถั่วแครนเบอร์รี่สดรายงานว่ามีรสชาติคล้ายเกาลัด

วิธีการปลูกถั่วแครนเบอร์รี่

ถั่วแครนเบอร์รี่เป็นพืชที่ปลูกง่าย ไม่ว่าจะเป็นเสาหรือถั่วพุ่มถั่วแครนเบอร์รี่จะเติบโตบนก้านซึ่งสามารถมีความสูงได้ถึง 6 ฟุต เนื่องจากความสูงของเมล็ดถั่วแครนเบอร์รี่จำเป็นต้องถูกปักหลักและปลูกได้ดีในภาชนะขนาดใหญ่เช่นถังขนาดครึ่งถังหรือแม้แต่หม้อขนาด 1 แกลลอน การปลูกถั่วแครนเบอรี่ยังสามารถปลูกกับโครงค้ำยันแบบตาข่ายหรือแบบที่มีรูปทรงเป็นรูปเป็นร่างสามารถสร้างได้ซึ่งสามารถปลูกได้หลายชนิด

อย่างไรก็ตามคุณตัดสินใจที่จะเติบโตและเดิมพันถั่วแครนเบอร์รี่ของคุณจำไว้ว่าพวกเขาชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่าพันธุ์ถั่วส่วนใหญ่และไม่ชอบน้ำค้างแข็งแน่นอน อุณหภูมิดินสำหรับถั่วแครนเบอร์รี่ควรมีอย่างน้อย 60 องศาฟาเรนไฮต์หรือมากกว่า

เลือกพื้นที่ที่มีดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีค่าความเป็นกรดเป็นด่าง 5.8 ถึง 7.0 หรือแก้ไขดินเพื่อสะท้อนความต้องการ

การปลูกถั่วแครนเบอร์รี่จากเมล็ด

ต้นถั่วแครนเบอร์รี่สามารถเริ่มจากเมล็ดแห้งหรือจากฝักสด ในการเริ่มต้นจากเมล็ดแห้งให้แช่ดินที่มีคุณภาพลงไปในน้ำด้วยความเข้มข้นของโคลนจากนั้นจึงจิ้มในเมล็ดถั่วแครนเบอรี่แห้งและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย โอนดินและเมล็ดพืชที่ยังชื้นรวมอยู่ในกระถางขนาดเล็กคลุมด้วยพลาสติกแล้วนำไปวางในที่อุ่นเพื่องอก

ในการเริ่มต้นถั่วแครนเบอร์รี่จากฝักที่หยิบสดใหม่บีบฝักถั่วเบา ๆ เพื่อแยกและเอาเมล็ดออก วางเมล็ดลงบนกระดาษทิชชู่หรือสิ่งที่ชอบและอากาศแห้งประมาณ 48 ชั่วโมง เติมหม้อปลูกด้วยสื่อสำหรับเริ่มต้นเมล็ดและวางไว้ในกระทะน้ำที่มีของเหลวถึงเครื่องหมายครึ่งทางที่ด้านข้างหม้อ ทิ้งไว้ในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าผิวดินจะเปียก การงอกของเมล็ดถั่วแครนเบอร์รี่ของคุณจะเกิดขึ้นในประมาณหนึ่งสัปดาห์ในสภาพที่อบอุ่น

แครนเบอร์รี่ถั่วทำอาหาร

ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษนี้ยังมีประโยชน์หลากหลายในครัว ถั่วแครนเบอร์รี่สามารถนำไปผัดกับน้ำต้มและปรุงเป็นซุปได้

ในการทอดถั่วแครนเบอร์รี่เคี่ยวในน้ำ 10 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วผัดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงอาหารจนผิวชั้นนอกกรอบปรุงรสด้วยเกลือหรือเครื่องปรุงตามที่คุณต้องการและคุณจะได้รับของว่างเพื่อสุขภาพกรุบกรอบ