Epazote คืออะไร: ข้อมูลที่เพิ่มขึ้นและเคล็ดลับสำหรับการใช้ Epazote

หากคุณกำลังมองหาสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มซิปให้กับอาหารเม็กซิกันจานโปรดของคุณการปลูกพืช epazote อาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ epazote ที่ใช้สำหรับจานสีในสวนสมุนไพรของคุณ

Epazote คืออะไร

Epazote (Dysphania ambrosioidesก่อนหน้านี้ Chenopodium ambrosioides) เป็นสมุนไพรในตระกูล Chenopodium พร้อมกับลูกแกะและหมู แม้ว่ามักจะคิดว่าเป็นวัชพืชพืช epazote จริง ๆ แล้วมีประวัติยาวนานของการใช้ทั้งอาหารและยา พืชที่ปรับได้นี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนและพบได้ทั่วไปในเท็กซัสและสหรัฐอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ ชื่อสามัญ ได้แก่ paico macho, hierba homigero และ yerba de Santa Maria

พืชทนแล้งและเติบโตสูงถึง 3 ฟุตเมื่อครบกำหนด มันมีใบอ่อนที่มีรอยบากและดอกไม้เล็ก ๆ ที่มองเห็นยาก Epazote มักจะได้กลิ่นก่อนที่จะเห็นเนื่องจากมีกลิ่นฉุนมาก ในปริมาณมากดอกไม้และเมล็ดมีพิษและอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ชักและแม้กระทั่งอาการโคม่า

Epazote ใช้

พืช Epazote ถูกนำไปยังยุโรปจากเม็กซิโกในศตวรรษที่ 17 ซึ่งใช้เป็นยาจำนวนหนึ่ง Aztecs ใช้สมุนไพรเป็นทั้งสมุนไพรในการทำอาหารและยา สมุนไพร Epazote มีคุณสมบัติต่อต้านก๊าซที่เชื่อว่าช่วยลดอาการท้องอืด รู้จักกันในชื่อ Wormseed สมุนไพรชนิดนี้มักถูกเติมเข้าไปในอาหารสัตว์และคิดว่าจะป้องกันหนอนในปศุสัตว์

อาหารตะวันตกเฉียงใต้มักใช้พืช epazote เพื่อลิ้มรสถั่วดำ, ซุป, quesadillas, มันฝรั่ง, enchiladas, tamales และไข่ มันมีรสชาติที่แตกต่างที่บางคนเรียกข้ามระหว่างพริกไทยและมินต์ ใบอ่อนมีรสอ่อน

วิธีปลูก Epazote

Epazote การปลูกสมุนไพรไม่ยาก พืชชนิดนี้ไม่พิถีพิถันเกี่ยวกับสภาพดิน แต่ไม่ชอบแสงแดดมาก เป็นพืชที่แข็งแรงทนทานในเขต USDA ที่ 6 ถึง 11

เมล็ดพืชหรือต้นกล้าในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อพื้นดินสามารถทำงานได้ ในพื้นที่ที่อบอุ่น epazote เป็นไม้ยืนต้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากลักษณะการบุกรุกของมันจะเติบโตได้ดีที่สุดในภาชนะบรรจุ