ถั่วจีนยาว: เคล็ดลับในการปลูกต้นถั่วฝักยาว

หากคุณชอบถั่วเขียวจะมีฮัมเพลงอยู่ข้างนอก เรื่องผิดปกติในสวนผักส่วนใหญ่ของอเมริกา แต่เป็นวัตถุดิบที่แท้จริงในสวนเอเชียหลายแห่งฉันให้ถั่วจีนยาวแก่คุณหรือที่เรียกว่าถั่วฝักยาวหลาถั่วฝักยาวหรือถั่วหน่อไม้ฝรั่ง แล้วถั่วฝักยาวคืออะไร? อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

ยองลองบีนคืออะไร

ที่คอของฉันในป่าแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเพื่อนและเพื่อนบ้านส่วนใหญ่ของฉันมีต้นกำเนิดจากเอเชีย รุ่นแรกหรือรุ่นที่สองปลูกถ่ายนานพอที่จะเพลิดเพลินกับชีสเบอร์เกอร์ แต่ไม่นานที่จะยกเลิกอาหารของวัฒนธรรมของตน ดังนั้นฉันค่อนข้างคุ้นเคยกับถั่วฝักยาวหลา แต่สำหรับพวกคุณที่ไม่ได้อยู่ที่นี่หมดแล้ว

ถั่วจีนVigna unguiculata) มีชีวิตอยู่อย่างแท้จริงตามชื่อขณะปลูกต้นถั่วฝักยาวที่มีฝักยาวไม่เกิน 3 ฟุต ใบมีสีเขียวสดใสประกอบกับแผ่นพับขนาดเล็กรูปหัวใจสามใบ ทั้งดอกไม้และฝักมักจะเกิดขึ้นในคู่ที่เข้าร่วม บุปผามีลักษณะคล้ายกับถั่วเขียวทั่วไปซึ่งมีสีที่แตกต่างกันจากสีขาวเป็นสีชมพูถึงลาเวนเดอร์

ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับถั่ววัวกว่าถั่วฝักยาวถั่วจีนยาวยังคงรสชาติคล้ายกับ บางคนคิดว่าพวกเขามีรสชาติคล้ายหน่อไม้ฝรั่งดังนั้นชื่ออื่น

การดูแลพืช Long Bean

เริ่มต้นถั่วฝักยาวจีนจากเมล็ดและปลูกพวกเขาเช่นเดียวกับถั่วเขียวปกติลึกประมาณ½นิ้วและเท้าหรือออกจากกันในแถวหรือกริด เมล็ดจะงอกประมาณ 10-15 วัน

ถั่วฝักยาวชอบฤดูร้อนที่อบอุ่นเพื่อการผลิตสูงสุด ในพื้นที่เช่นแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือควรเลือกเตียงที่ยกขึ้นในพื้นที่ที่มีแสงแดดมากที่สุดของสวนเพื่อการเพาะปลูก สำหรับการดูแลต้นถั่วยาวให้แน่ใจว่าได้ทำการปลูกถ่ายเมื่อดินอุ่นและคลุมเตียงในช่วงสองสามสัปดาห์แรกด้วยแผ่นพลาสติกใสคลุมแถว

เนื่องจากพวกเขาชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นอย่าแปลกใจถ้ามันต้องใช้เวลาพอสมควรที่พวกเขาจะเริ่มเติบโตและ / หรือตั้งดอกไม้ อาจใช้เวลาสองถึงสามเดือนสำหรับพืชที่จะออกดอก เช่นเดียวกับถั่วปีนเขาชนิดอื่นถั่วฝักยาวของจีนต้องการการสนับสนุนดังนั้นควรปลูกไว้ตามแนวรั้วหรือให้โครงบังตาที่เป็นช่องหรือเสาให้ปีน

ถั่วฝักยาวของจีนมีการเติบโตอย่างรวดเร็วและคุณอาจต้องเก็บเกี่ยวถั่วทุกวัน เมื่อหยิบถั่วฝักยาวออกมาจะเห็นเส้นแบ่งระหว่างสีเขียวมรกตที่สมบูรณ์แบบถั่วกรุบกรอบและเมล็ดที่มีสีอ่อนและซีด เลือกถั่วเมื่อพวกเขามีความกว้างประมาณ¼นิ้วหรือหนาเป็นดินสอ แม้ว่าจะกล่าวถึงถั่วสามารถบรรลุความยาว 3 ฟุตความยาวหยิบที่เหมาะสมคือระหว่าง 12-18 นิ้วยาว

เต็มไปด้วยวิตามินเอความแปลกใหม่ที่แท้จริงจะทำให้เพื่อน ๆ และครอบครัวขอทานมากขึ้น พวกเขายังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าวันวางในถุง Ziploc แล้วในผักกรอบที่มีความชื้นสูง ใช้พวกมันตามที่คุณต้องการถั่วเขียว พวกเขายอดเยี่ยมในการทอดผัดและเป็นถั่วที่ใช้สำหรับจานถั่วเขียวจีนที่พบในเมนูร้านอาหารจีนมากมาย