ใบพืชเถาวัลย์ออก: ใบมันเทศกินได้หรือไม่

ในสหรัฐอเมริกาชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกมันเทศสำหรับหัวใหญ่และหวาน หากคุณไม่เคยลองกินใบเถามันฝรั่งคุณจะพลาดทานผักแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ใบมันเทศกินได้หรือไม่?

ดังนั้นใบมันเทศกินได้หรือไม่ ใช่แน่นอน! คำถามถัดไป:“ camote tops คืออะไร” องุ่นของมันเทศ (โดยเฉพาะพันธุ์ม่วงเข้ม) เป็นที่รู้จักกันในนาม camote tops (หรือ kamote tops) ในประเทศที่พูดภาษาสเปน

ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร - ใบมันหวาน, ท็อปส์ซูคาโมตต์หรือคาโมเตะ - เถาวัลย์นั้นอุดมสมบูรณ์และมีรสชาติแม้ว่าจะเป็นผักที่มีรสขมมากก็ตาม ใบเตรียมมากเช่นผักขมหรือผักกาดเขียว การต้มน้ำส้มสายชูมันเทศในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยลดความเหนียวหรือความขมใด ๆ เมื่อผักใบเขียวอ่อนนุ่มแล้วสับใบและใช้ในสูตรหรือผัดกับเนยและกระเทียมแล้วสาดผักมันเทศร้อนกับซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูและเกลือ

เหตุใดการรับประทานใบเถามันจึงดีสำหรับคุณ

ใบพืชเถาวัลย์มันฝรั่งเต็มไปด้วยสารอาหาร สำหรับ starters ใบเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมและมีวิตามินเอและซีในระดับสูงรวมถึง riboflavin, วิตามินบี, กรดโฟลิกและไนอาซิน ใบเถามันเทศยังให้ปริมาณใยอาหารที่น่าประทับใจพร้อมด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสสังกะสีทองแดงโพแทสเซียมและเหล็ก

ปลูกมันเทศสีเขียว

ในบรรดามันฝรั่งมันเทศที่ปลูกง่ายที่สุด ปลูกมันฝรั่งหวาน“ ลื่น” ในฤดูใบไม้ผลิเพราะมันฝรั่งหวานต้องใช้เวลา 4-6 เดือนที่มีอากาศอบอุ่น มันฝรั่งหวานชอบดินที่มีทรายเนื้อดีแสงแดดจัดและพื้นที่มากมายสำหรับเถาวัลย์แพร่กระจาย พวกเขาชอบความร้อนและจะไม่ทนต่อสภาพอากาศที่หนาวเย็นหรือดินที่เปียกชื้น

ให้พืชเริ่มต้นโดยการขุดปุ๋ยหมักเล็กน้อยลงในดินก่อนปลูก แต่หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนสูง มันฝรั่งที่ปลูกใหม่เช่นน้ำปกติ แต่เมื่อสร้างเสร็จแล้วพืชต้องการความชื้นเล็กน้อย คลุมด้วยหญ้าระหว่างพืชเพื่อให้วัชพืชในการตรวจสอบ

คุณสามารถเก็บเกี่ยวมันเทศหรือหน่ออ่อนในเวลาใดก็ได้ระหว่างการเจริญเติบโต