การเก็บลูกพลัม: เคล็ดลับสำหรับการเก็บลูกพลัม

หากคุณโชคดีพอที่มีต้นพลัมในสวนหน้าบ้านฉันแน่ใจว่าคุณไม่ต้องการให้ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้เสียเปล่า คุณอาจมีคำถามเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวลูกพลัมโดยเฉพาะวิธีการเก็บลูกพลัมและเมื่อคุณเก็บเกี่ยวลูกพลัม

เมื่อถึงเวลาที่ถูกต้องสำหรับการเก็บผลไม้พลัม

ต้นพลัมเป็นผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งสามารถให้ผลผลิต 2-3 บุชเชลต่อปีดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่าเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวต้นพลัม วิธีที่แน่นอนที่สุดในการลงมือเพื่อให้แน่ใจว่าเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลไม้พลัมนั้นเป็นเพราะความแน่นและรสชาติ

ลูกพลัมจะอ่อนต่อการสัมผัสและรสชาติจะหวานและฉ่ำ หวังว่าคุณจะได้กินลูกพลัมสุกในบางจุดในชีวิตของคุณและสามารถใช้หน่วยความจำนี้เป็นบารอมิเตอร์

สีของลูกพลัมสุกสามารถเป็นตัวบ่งชี้การเก็บเกี่ยวลูกพลัมได้ที่จุดสูงสุด เมื่อลูกพลัมสุกมากขึ้นผลไม้จะพัฒนาสีลักษณะของมัน อย่างไรก็ตามมีลูกพลัมหลายสายพันธุ์ดังนั้นคุณต้องระวังความหลากหลายในสวนของคุณและควรดูก่อนการเก็บเกี่ยว

ตัวอย่างเช่นลูกพลัมชุดต่าง ๆ เช่น 'สแตนลีย์', 'แดมสัน' และ 'เมานต์รอยัล' เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำเงินแกมเขียวจากนั้นแบ่งเป็นสีน้ำเงินเข้มหรือสีม่วงเมื่อสุก พลัมพันธุ์อื่น ๆ จะสุกเมื่อสีผิวเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีแดง

นอกจากนี้ในขณะที่ผลไม้สุกพลัมพัฒนาสีเกือบเป็นผงในบางสายพันธุ์

วิธีการเลือกลูกพลัม

พลัมบางชนิดเช่นพันธุ์ญี่ปุ่นเก็บเกี่ยวได้สองสามวันก่อนที่จะสุกสมบูรณ์และอนุญาตให้สุกในที่แห้งและเย็น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้จะมีผิวที่ดูสุก แต่ผลไม้นั้นจะค่อนข้างแน่น ลูกพลัมยุโรปพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเช่นเดียวกับที่ผลเริ่มอ่อนลงและสีผิวเปลี่ยนเป็นสีพื้นหลังของสีเหลือง

ต้นพลัมสุกจะต้องมีการเก็บเกี่ยวในช่วงหลายสัปดาห์เนื่องจากผลไม้ไม่สุกบนต้นไม้ในเวลาเดียวกัน ผลที่ตามมามักจะทำให้สุกในเวลาเดียวกันและสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดในคราวเดียว

หากคุณมีความสนใจในการทำลูกพรุนลูกพลัมได้รับอนุญาตให้ทำให้สุกโดยสมบูรณ์บนต้นไม้จนกว่าพวกเขาจะตกตามธรรมชาติ รวบรวมพวกเขาและอนุญาตให้แห้งตามธรรมชาติ; กระจายออกไปในดวงอาทิตย์ (แต่จำไว้ว่าคุณอาจจะแบ่งปันลูกพลัมกับ critters อื่น ๆ !) หรือในการขจัดน้ำออกหรือชุดเตาอบที่ 175 F. (79 C. ) เป็นเวลาประมาณ 10 ชั่วโมง

เพื่อเร่งการสุกในบ้านให้เก็บลูกพลัมไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 60-80 F. , (15-26 C. ) อุณหภูมิที่สูงหรือต่ำจะทำให้เกิดความเสียหายภายใน - ความเป็นอาหาร, สีน้ำตาลหรือรสชาติที่ไม่เหมาะสม นี่เป็นเพียงถ้าคุณต้องการที่จะทำให้สุกผลไม้อย่างรวดเร็ว สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวควรเก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 31-32 F. (0 C. ) และเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์

ในการเลือกลูกพลัมสุกของคุณเพียงแค่จับผลไม้เบา ๆ และบิดมันเบา ๆ จากลำต้น เมื่อคุณได้รับรางวัลพลัมเป็นเรื่องของการตัดสินใจเลือกสูตรอาหารแสนอร่อยที่คุณจะใช้ในการทำหรือถ้าพวกเขาทำให้มันอร่อยมากเพราะไม่มีอะไรอร่อยเหมือนพลัมสุกฉ่ำ