Vs Pie Cherries เชอร์รี่ปกติ: เชอร์รี่พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพาย

ต้นไม้เชอร์รี่ไม่เหมือนกันทั้งหมด มีสองสายพันธุ์หลัก - เปรี้ยวและหวาน - และแต่ละชนิดมีการใช้งานของตัวเอง ในขณะที่เชอร์รี่หวานขายในร้านขายของชำและกินแบบตรงเชอร์รี่เปรี้ยวนั้นยากที่จะกินด้วยตัวเองและมักจะไม่ขายสดในร้านขายของชำ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับชนิดของเชอร์รี่ที่ดีสำหรับพาย

พายเชอร์รี่กับเชอร์รี่ปกติ

ข้อแตกต่างที่สำคัญเมื่อพูดถึงเชอร์รี่พายกับเชอร์รี่ทั่วไปคือปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องใช้ เชอร์รี่พายหรือเชอร์รี่เปรี้ยวไม่หวานเกือบเท่าเชอร์รี่ที่คุณซื้อเพื่อกินและต้องหวานด้วยน้ำตาลมาก ๆ

หากคุณกำลังติดตามสูตรดูว่ามันระบุว่าคุณต้องการเชอร์รี่หวานหรือเปรี้ยว สูตรของคุณมักจะมีเชอร์รี่เปรี้ยวอยู่ในใจ คุณสามารถแทนที่อันอื่นได้ แต่คุณจะต้องปรับน้ำตาลด้วย มิฉะนั้นคุณอาจจะจบลงด้วยพายที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากนี้เชอร์รี่พายเปรี้ยว ๆ มักจะหวานฉ่ำกว่าเชอร์รี่หวานและอาจส่งผลให้มีพายที่ไหลได้เว้นแต่คุณจะเพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อย

เชอร์รี่พายเปรี้ยว

โดยปกติเชอร์รี่พายเปรี้ยวจะไม่ขายสด แต่โดยปกติคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำกระป๋องโดยเฉพาะสำหรับการกรอกพาย หรือลองไปที่ตลาดของเกษตรกร จากนั้นอีกครั้งคุณสามารถปลูกต้นเชอร์รี่ของคุณเองได้

เชอร์รี่พายเปรี้ยวสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: Morello และ Amarelle เชอร์รี่ Morello มีเนื้อแดงเข้ม เชอร์รี่ Amarelle มีสีเหลืองเพื่อล้างเนื้อและเป็นที่นิยมมากที่สุด Montmorency เชอร์รี่ Amarelle หลากหลายชนิดคิดเป็น 95% ของเชอร์รี่พายเปรี้ยวที่ขายในอเมริกาเหนือ