พืชมันสำปะหลังใช้: การปลูกและสร้างมันสำปะหลังที่บ้าน

คุณอาจคิดว่าคุณไม่เคยกินมันสำปะหลังมาก่อน แต่คุณอาจคิดผิด มันสำปะหลังมีประโยชน์หลายอย่างและในความเป็นจริงอันดับที่สี่ในหมู่พืชหลักแม้ว่าส่วนใหญ่จะปลูกในแอฟริกาตะวันตกเขตร้อนอเมริกาใต้และเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณทำมันสำปะหลังจากมันสำปะหลังได้อย่างไร อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกและการทำมันสำปะหลังการใช้ต้นมันสำปะหลังและการใช้มันสำปะหลังเป็นมันสำปะหลัง

วิธีใช้มันสำปะหลัง

มันสำปะหลังหรือที่เรียกกันว่าพืชมันสำปะหลังมันสำปะหลังและมันสำปะหลังเป็นพืชเมืองร้อนที่ได้รับการปลูกฝังสำหรับรากที่มีขนาดใหญ่ มันมีสารพิษไฮโดรไซยานิกกลูโคไซด์ซึ่งจะต้องกำจัดออกโดยการปอกรากต้มพวกมันแล้วทิ้งน้ำ

เมื่อรากถูกเตรียมในลักษณะนี้พวกเขาพร้อมที่จะใช้ แต่คำถามคือวิธีการใช้มันสำปะหลัง? หลายวัฒนธรรมใช้มันสำปะหลังเหมือนกับที่เราใช้มันฝรั่ง รากยังปอกเปลือกล้างแล้วขูดหรือขูดและกดจนกว่าของเหลวจะถูกบีบออก ผลสุดท้ายจะถูกทำให้แห้งเพื่อทำแป้งที่เรียกว่าฟารินฮา แป้งนี้ใช้สำหรับการเตรียมคุกกี้ขนมปังแพนเค้กโดนัทเกี๊ยวและอาหารอื่น ๆ

เมื่อต้มน้ำน้ำนมข้นขึ้นตามที่เข้มข้นแล้วนำไปใช้ในหม้อพริกไทยอินเดียตะวันตกซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับทำซอส แป้งดิบนั้นใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณสมบัติในการรักษา แป้งยังใช้เป็นขนาดและเมื่อทำการซัก

ใบอ่อนจะถูกนำมาใช้มากเช่นผักขมแม้ว่าจะปรุงสุกเสมอเพื่อกำจัดสารพิษ มันสำปะหลังใบและลำต้นใช้เลี้ยงปศุสัตว์เช่นเดียวกับรากสดและแห้ง

โรงงานแป้งมันสำปะหลังที่ใช้เพิ่มเติม ได้แก่ การใช้แป้งในการผลิตกระดาษสิ่งทอและผงชูรสผงชูรส

การปลูกและการทำมันสำปะหลัง

ก่อนที่คุณจะทำมันสำปะหลังจากมันสำปะหลังคุณจะต้องได้รับรากบางส่วน ร้านค้าพิเศษอาจมีไว้ขายหรือคุณอาจลองปลูกพืชที่ต้องการสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นมากซึ่งมีน้ำค้างแข็งตลอดทั้งปีและมีสภาพอากาศอบอุ่นอย่างน้อย 8 เดือนในการผลิตพืชและเก็บเกี่ยวรากมันสำปะหลังด้วยตัวเอง

มันสำปะหลังทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมีฝนตกชุกแม้ว่าจะสามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ ในความเป็นจริงในบางพื้นที่เมื่อเกิดฤดูแล้งมันสำปะหลังจะหยุดอยู่ประมาณ 2-3 เดือนจนกระทั่งฝนกลับมา มันสำปะหลังยังทำหน้าที่ได้ดีในดินที่ไม่ดี ปัจจัยทั้งสองนี้ทำให้พืชผลนี้มีคุณค่ามากที่สุดในแง่ของคาร์โบไฮเดรตและการผลิตพลังงานในพืชอาหารทุกชนิด

มันสำปะหลังที่ทำจากมันสำปะหลังดิบที่มีการปอกเปลือกและขูดเพื่อจับของเหลวน้ำนม จากนั้นแป้งจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวันนวดแล้วทำให้เครียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นมันจะร่อนและทำให้แห้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำหน่ายเป็นแป้งหรืออัดเป็นเกล็ดหรือ "ไข่มุก" ที่เราคุ้นเคย

“ ไข่มุก” เหล่านี้จะถูกรวมเข้าด้วยกันในอัตรามันสำปะหลัง 1 ส่วนต่อน้ำ 8 ส่วนและต้มเพื่อทำพุดดิ้งมันสำปะหลัง ลูกบอลโปร่งแสงขนาดเล็กเหล่านี้ให้ความรู้สึกค่อนข้างเหนียว แต่ขยายตัวเมื่อถูกนำไปใช้กับความชื้น มันสำปะหลังยังมีจุดเด่นในชาฟองซึ่งเป็นเครื่องดื่มเอเชียที่ชื่นชอบที่เสิร์ฟเย็น

มันสำปะหลังแสนอร่อยอาจมี แต่มันขาดสารอาหารอย่างแน่นอนแม้ว่าการเสิร์ฟมีแคลอรี่ 544 แคลอรี่ 135 คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล 5 กรัม จากมุมมองของอาหารมันสำปะหลังดูเหมือนจะไม่ชนะ อย่างไรก็ตามมันสำปะหลังไม่มีกลูเตนเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ที่แพ้ง่ายหรือแพ้กลูเตน ดังนั้นมันสำปะหลังจึงสามารถนำมาใช้ทดแทนแป้งสาลีในการประกอบอาหารและการอบ

มันสำปะหลังยังสามารถเติมลงในแฮมเบอร์เกอร์และแป้งเป็นสารยึดเกาะซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มพื้นผิว แต่ยังเพิ่มความชุ่มชื้น มันสำปะหลังทำให้ข้นมากสำหรับซุปหรือต้ม บางครั้งมันก็ใช้คนเดียวหรือใช้ร่วมกับแป้งอื่น ๆ เช่นอาหารอัลมอนด์สำหรับรายการอบ Flatbread ที่ทำจากมันสำปะหลังนั้นมักพบได้ในประเทศกำลังพัฒนาเนื่องจากมีต้นทุนต่ำ