พันธุ์แตงกวา: เรียนรู้เกี่ยวกับพืชแตงกวาประเภทต่างๆ

โดยทั่วไปจะมีพืชแตงกวาสองประเภทคือพวกที่กินสด (แตงกวาหั่น) และที่ปลูกเพื่อการดอง ภายใต้ร่มของแตงกวาธรรมดาสองชนิดนี้คุณจะพบกับความหลากหลายของพันธุ์ที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ บางคนอาจจะเรียบหรือมีหนามบางคนอาจมีเมล็ดจำนวนมากหรือน้อยมากและบางคนอาจ vining ในที่อยู่อาศัยหรือเป็นพวง การเรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับพันธุ์แตงกวาที่แตกต่างกันจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าสิ่งใดเหมาะสมกับความต้องการของคุณ

ความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับประเภทแตงกวาสามัญ

ไม่ว่าจะเป็นการปลูกแตงกวาดองหรือแตงกวาดองแตงกวาทั้งสองชนิดมีความต้องการเหมือนกัน แตงกวาเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำที่ดีเมื่อได้รับแสงแดด ผักฤดูอุ่นเหล่านี้ควรปลูกหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปในพื้นที่ของคุณและอุณหภูมิดินอย่างน้อย 60-70 องศา F. (15-21 C. )

โดยปกติจะปลูกเมล็ดในเนินเขาด้วย 4-5 ปลูกที่ระดับความลึกหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) แตงกวาควรเว้นระยะห่างกัน 3-5 ฟุต (91 ซม. - 1.5 ม.) แยกห่างกันในแถว 4-5 ฟุต (1-1.5 ม.) ห่างกันสำหรับประเภทการกินหรือแตงกวาพันธุ์ห่างกัน 3 ฟุต (91 ซม.) ระหว่างเนินเขาและแถว เมื่อพืชมีใบสองใบให้ผอมบางให้เป็นต้นไม้คู่

หากคุณต้องการเริ่มต้นกระโดดในการปลูกแตงกวาของคุณให้เริ่มต้นเมล็ดในร่ม 2-3 สัปดาห์ก่อนถึงวันปลูกจริง ปลูกต้นกล้าเมื่อพวกเขามีอย่างน้อยสองใบ แต่ต้องแน่ใจว่าพวกเขาแข็งก่อน

ประเภทของแตงกวา

แตงกวาดอง มักจะสั้นกว่า cukes หั่นยาว 3-4 นิ้ว (7.5-10 ซม.) ที่มีผิวหนังบางและเงี่ยง พวกเขามักจะมีผิวสีลายกับการไล่ระดับสีเขียวเข้มถึงสีเขียวอ่อนที่ปลายดอก โดยทั่วไปพวกเขาจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเร็วกว่าลูกพี่ลูกน้องของพวกเขา แต่การเก็บเกี่ยวของพวกเขาจะสั้นกว่าประมาณ 7-10 วัน

แตงกวาหั่น ออกผลอีกต่อไปประมาณ 7-8 นิ้ว (17.5-20 ซม.) และมีผิวหนังหนากว่าพันธุ์ดอง บ่อยกว่าผิวของพวกเขาจะเป็นสีเขียวเข้มแม้ว่าบางสายพันธุ์มีสีที่แต้ม พวกเขาผลไม้น้อยกว่าดองแตงกวา แต่ผลไม้หมีอีกต่อไปประมาณ 4-6 สัปดาห์ แตงกวาที่คุณเห็นจากพ่อค้าของชำมักเป็นแตงกวาประเภทนี้ บางครั้งเรียกว่าแตงกวาแบบอเมริกันผิวที่หนากว่าของพวกเขาทำให้ง่ายต่อการจัดส่งและการขาดหนามน่าดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมาก

บางคนเพิ่มแตงกวาประเภทที่สาม แตงกวาค็อกเทล. อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้เล็ก ๆ บาง ๆ ที่บางครั้งเรียกว่า "แตงกวา" เพราะพวกมันกินได้ง่ายในการกัดกรุบกรอบเล็กน้อย

พันธุ์แตงกวา

ในทั้งพันธุ์ที่หั่นและดองคุณจะพบพันธุ์ที่ไร้กระดูกสันหลังผิวบางและไร้ที่ฝัง

แตงกวาไร้ประโยชน์ถูกเลือกเนื่องจากไม่สามารถก่อให้เกิดก๊าซซึ่งบางคนอาจรู้สึกอึดอัด Cukes ที่ส่งเสริมความเป็นแก๊สในบางคนมี cucurbitacins สูงซึ่งเป็นสารประกอบที่มีรสขมที่พบได้ในทุก cucurbits - แตงกวาก็ไม่มีข้อยกเว้น ดูเหมือนว่าเมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีเมล็ดบาง ๆ จะมีปริมาณ cucurbitacin ต่ำกว่าคู่ของพวกมันและมักเรียกกันว่า“ ไร้ที่ฝัง”

แตงกวามีหลายสายพันธุ์มักจะมีชื่ออ้างอิงถึงพื้นที่ของโลกที่พวกเขาได้รับการปลูกฝังมากที่สุด

• หนึ่งในประเภทแตงกวาที่พบมากที่สุดคือ แตงกวาอังกฤษหรือยุโรป. cukes เหล่านี้เกือบไม่มีเมล็ดผิวหนังบาง ๆ ไม่มีสันและยาว (ยาว 1-2 ฟุต) (30-61 ซม.) พวกมันถูกวางตลาดว่าเป็นแตงกวาที่“ ฝัง” และมีรสชาติที่ไม่รุนแรงเมื่อเทียบกับแตงกวาประเภทอื่น ๆ เนื่องจากพวกเขาเติบโตในบ้านร้อนพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงกว่า
• แตงกวาอาร์เมเนียหรือที่เรียกว่า snakemelon หรือแตงกวางูนั้นมีผลไม้ที่บิดยาวและยาวมีสีเขียวเข้มผิวบางและมีแถบสีเขียวอ่อนตามความยาวของผลไม้ - ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นหอมเมื่อสุกและมีรสชาติอ่อน
• คยูริหรือ แตงกวาญี่ปุ่นผอมเพรียวสีเขียวเข้มกระแทกเล็กและผอม พวกมันกรอบและหวานกับเมล็ดเล็ก ๆ ฉันเติบโตพวกเขาเมื่อปีที่แล้วและขอแนะนำพวกเขา พวกเขาเป็นแตงกวาที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยทานมาและได้ผลเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ความหลากหลายนี้จะดีที่สุดเมื่อ trellised หรือเติบโตในแนวตั้ง แตงกวาญี่ปุ่นนั้นยังมี“ ไร้ที่ติ” อีกด้วย
• เคอร์บีแตงกวา บ่อยกว่าที่คุณซื้อเป็นผักดองที่ขายในเชิงพาณิชย์ แตงกวาเหล่านี้มักจะไม่ได้รับการเอาใจใส่และมีความกรอบผิวบางและมีเมล็ดเล็ก ๆ
• แตงกวามะนาว เป็นชื่อที่แนะนำขนาดของมะนาวที่มีผิวสีซีดมะนาว เนื่องจากความหลากหลายนี้ทำให้ผิวหนังกลายเป็นสีเหลืองทองพร้อมผลไม้ที่มีรสหวานและกรอบ
• แตงกวาเปอร์เซีย คล้ายกับแตงกวาแบบอเมริกันแตงกวา แต่สั้นกว่าเล็กน้อยและกะทัดรัดกว่า cukes เหล่านี้ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบ แตงกวาเปอร์เซียมีความแข็งแรงพอที่จะทนต่อความร้อนและยอดเยี่ยมในการผัด