รูต Malanga คืออะไร: ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ Malanga Root

หากคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในละแวกใกล้เคียงที่มีชาวแคริบเบี้ยนหรือชาวอเมริกันอเมริกาใต้อาศัยอยู่หรือเยี่ยมชมพื้นที่เหล่านั้นหรือมาจากเขตร้อนหรืออเมริกาใต้คุณอาจคุ้นเคยกับการใช้รากมาลากา คนอื่น ๆ อาจจะพูดว่า "รากเหง้าของมาลากาคืออะไร" อ่านต่อไปเพื่อค้นหาข้อมูลพืชมังงะงเพิ่มเติมและเกี่ยวกับการปลูกรากมะละกาในสวน

ข้อมูลโรงงาน Malanga

Malanga คล้ายกับเผือกและ eddo มากและอาจสับสนได้ง่าย ในความเป็นจริงในบางพื้นที่ราก malanga เรียกว่า eddo เช่นเดียวกับ yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo และมันฝรั่งญี่ปุ่น พืชที่ปลูกสำหรับหัวของมันหรือ belembe หรือ calalous ซึ่งใช้ในความหลากหลายของอาหาร

ราก Malanga คืออะไร

ในทวีปอเมริกาเหนือมาลากามักถูกเรียกว่า "หูช้าง" และโดยทั่วไปแล้วจะปลูกเป็นไม้ประดับ ที่โคนของพืชจะมีเหง้าหรือหัวใต้ดินที่แผ่ออกเป็นเหง้าเล็ก ๆ

ใบของพืชสามารถโตได้ยาวถึงห้าฟุตโดยมีใบขนาดใหญ่ที่ดูคล้ายกับหูช้าง ใบอ่อนกินได้และใช้เหมือนผักขม เหง้าหรือหัวเป็นสีน้ำตาลปนดินมีลักษณะคล้ายมันเทศและมีขนาดตั้งแต่ from ถึง 2 ปอนด์ ภายนอกซ่อนสีเหลืองภายในที่คมชัดเป็นเนื้อแดง

การใช้ Malanga Root

ในอเมริกาใต้และภูมิภาคเขตร้อนอื่น ๆ หัวมังงะได้รับการปลูกฝังโดยทั่วไปเพื่อใช้ในอาหารของภูมิภาคเหล่านั้น รสชาติเหมือนถั่วแป้ง หัวมีแคลอรี่และเส้นใยสูงพร้อมกับไรโบฟลาวินและโฟเลต นอกจากนี้ยังมีปริมาณธาตุเหล็กและวิตามินซี

มันมักจะบดเป็นแป้ง แต่ยังตุ๋นย่างและหั่นแล้วทอด สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารแป้งมัลก้าเป็นตัวทดแทนแป้งสาลีที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากแป้งในมะละกามีขนาดเล็กจึงย่อยง่ายกว่าซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ ดังที่กล่าวไว้ใบอ่อนยังกินได้และมักใช้ในสตูว์และอาหารอื่น ๆ

ในคิวบาและเปอร์โตริโก malanga มีจุดเด่นในจานเช่น alcapurrias, mondongo, สีพาสเทลและ sancocho; ในขณะที่ในคาริเบียนใบไม้อ่อนนั้นเป็นส่วนประกอบสำคัญของคาลลาลูที่โด่งดัง

โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถใช้ Malanga root ได้ทุกที่ที่คุณต้องการใช้มันเทศมันเทศหรือผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับสปีชี่อื่น ๆ ของ Araceae รากมาลาก้าประกอบด้วยแคลเซียมออกซาเลตและซาโปนินซึ่งมีรสขมและพิษจะถูกยกเลิกในระหว่างการปรุงอาหาร

เมื่อรากสุกแล้วจะนิ่มและเหมาะสำหรับใช้เป็นยาข้นและทำจานครีม รากมักจะถูกทำให้สุกและบดเป็นมันฝรั่งสำหรับกับข้าวครีม Malanga สามารถปอกเปลือกขูดแล้วผสมกับแป้งไข่และสมุนไพรเพื่อทำฟริตเตอร์

รากมะละกาสดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สองสามสัปดาห์และนานกว่านี้หากเก็บไว้ในตู้เย็น

การเจริญเติบโตของราก Malanga

มาลาก้ามีสองแบบที่แตกต่างกัน Malanga blanca (Xantyosoma sagittifikium) ซึ่งปลูกบนดินแห้งและ Malanga Amarillo (Colocasia esculenta) ซึ่งปลูกในพื้นที่ลุ่ม

พืช Malanga ต้องการแสงแดดเต็มที่อุณหภูมิสูงกว่า 68 องศา F. (20 C) และชื้น แต่ดินที่ระบายน้ำได้ดีมีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.5 ถึง 7.8

เผยแพร่โดยการปลูกหัวหลักทั้งหมดหรือหัวรองเพียงชิ้นส่วนของหัวหลัก หากคุณใช้เมล็ดพันธุ์ให้รักษาพวกเขาก่อนโดยการจุ่มลงในยาฆ่าเชื้อราแล้วปล่อยให้อากาศแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปลูก 3-4 นิ้วในแถวห่างกัน 72 นิ้ว ใช้คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและใช้ปุ๋ย 10-20-20 สามครั้ง กินพืชเป็นครั้งแรกใน 2 เดือนและหลังจากนั้นที่ 5 และ 7 เดือน