การใช้สมุนไพร Pepicha - เรียนรู้วิธีการใช้ใบ Pepicha

Pipicha เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกโดยเฉพาะ Oaxaca การทำอาหารด้วย pipicha เป็นประเพณีประจำท้องถิ่นซึ่งพืชเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช่น Sopa de Guias และเป็นกลิ่นหอมของปลาสด มีรายงานว่ามีรสชาติเข้มข้นมาก แต่มีข้อมูลเชิงลึกเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการใช้พิพิชาจะทำให้คุณปรุงอาหารอย่างมืออาชีพในอเมริกาใต้

เกี่ยวกับ Pepicha Herb Uses

พ่อครัวที่มุ่งมั่นมักจะมองหาสมุนไพรหรือเครื่องเทศใหม่ การใช้พืชปิพิชาจะช่วยเพิ่มความจริงจังให้กับอาหาร ขึ้นอยู่กับภูมิภาคสมุนไพรอาจเป็นที่รู้จักกันในชื่อปิพิชาหรือพิพิชา Pipicha มีใช้ในสูตรอาหารหลายประเภท สมุนไพรที่ละเอียดอ่อนนี้จากเม็กซิโกเลียนแบบรสชาติของผักชี แต่อัดแน่นไปด้วย

ในโออาซากา, สมุนไพรจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Arroz Blanco หรือข้าวขาวซึ่งทำให้แป้งธรรมดาดี การปรุงอาหารเม็กซิกันที่ทันสมัยกำลังค้นพบสมุนไพรพื้นเมืองนี้และร้านอาหาร Nouvelle แฟนซีมีการปรุงรสในเมนูของพวกเขา

Pipicha หายาก ร้านอาหารเม็กซิกันชั้นดีหรือตลาดของเกษตรกรจะพกติดตัว คุณสามารถพบว่ามันแห้งง่ายที่สุด แต่หมัดส่วนใหญ่หลุดออกจากสมุนไพร พืชประกอบด้วยลำต้นเล็ก ๆ ซึ่งกลายเป็นประดับด้วยบุปผาสีม่วงน่ารัก สิ่งเหล่านี้พัฒนาคล้ายกับฝักงาดำซึ่งมีเมล็ดสุก

ส่วนผสมของรสชาติคือลำต้นและใบเรียวซึ่งถูกสับก่อนที่จะเพิ่มลงในจาน ถูกเตือนเมื่อปรุงด้วย pipicha! รสชาติเหมือนผักชีบนเตียรอยด์และนิด ๆ หน่อย ๆ ไปไกล

ในขณะที่การใช้พืช Pepicha ในการปรุงอาหารเป็นการใช้หลักของพวกเขามีการใช้ยาแบบดั้งเดิม มันถูกใช้กับการติดเชื้อแบคทีเรียทำความสะอาดตับและดีท็อกซ์ เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรทำอาหารแนวคิด pipicha ส่วนใหญ่ที่มีอยู่มาจากสูตรดั้งเดิมในเม็กซิโกและอเมริกาใต้ ในความเป็นจริง pipicha เรียกว่าผักชีโบลิเวีย

รสชาติมีการกล่าวถึงว่ามีรสเปรี้ยว แต่มีส่วนผสมของไม้สนและมิ้นต์ผสมกันมันมีกลิ่นของ arugula บางส่วน ส่วนใหญ่เป็นพื้นฐานของเครื่องปรุงรสหรือในแซนวิช นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในการปรุงรสในซุปและอาหารเนื้อตุ๋น แต่ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากปรุงเป็นเครื่องปรุง

วิธีใช้สมุนไพร Pepicha

วิธีที่สนุกมากที่จะแนะนำตัวเองให้รู้จักกับการใช้ Pipicha คือการทำ Garnachas de Calabacitas ไส้ masa ปรุงรสโดยทั่วไปผัดกับสควอชข้าวโพดมะเขือเทศและ quinoa ไส้ - โลกเก่ามาก แต่อร่อย Pepicha ปรากฏขึ้นเพียงเล็กน้อยเพื่อปรุงรสไส้ซึ่งประดับด้วยชีส cotija, ถั่วบดและถั่วเฟรสโก

วิธีที่ง่ายกว่าในการลิ้มลองรสชาติคือการตกแต่งปลาย่างสดด้วยสมุนไพรสับ การใช้สมุนไพรปิพิชาอื่น ๆ ได้แก่ ไข่ซี่โครงเนื้อตุ๋นหรือฟริเจลที่อุดมไปด้วยครีม