Chinsaga คืออะไร - Chinsaga ผักใช้และเคล็ดลับการปลูก

หลายคนอาจไม่เคยได้ยิน chinsaga หรือกะหล่ำปลีแอฟริกันมาก่อน แต่มันเป็นพืชหลักในประเทศเคนยาและเป็นความอดอยากสำหรับวัฒนธรรมอื่น ๆ ชินจังคืออะไร? ชินซากา (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) เป็นผักเพื่อการยังชีพที่พบในภูมิอากาศเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อนตั้งแต่ระดับน้ำทะเลจนถึงระดับความสูงที่สูงขึ้นของแอฟริกาไทยมาเลเซียมาเลเซียและภูมิภาคอื่น ๆ ในสวนไม้ประดับเราอาจรู้จักพืชชนิดนี้ว่าเป็นดอกไม้แมงมุมแอฟริกันซึ่งเป็นญาติของดอกไม้ที่งาม อ่านต่อเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกผักชินากะ

Chinsaga คืออะไร

กะหล่ำปลีแอฟริกันเป็นดอกไม้ป่าประจำปีที่ได้รับการแนะนำในหลาย ๆ เมืองในเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อนของโลกซึ่งมักจะถูกมองว่าเป็นวัชพืชที่รุกราน ผัก Chinsaga สามารถพบได้ตามถนนในพื้นที่เพาะปลูกหรือที่รกร้างตามแนวรั้วและคลองชลประทานและคูน้ำ

มันมีลักษณะตั้งตรงและแตกแขนงซึ่งมักจะมีความสูงระหว่าง 10-24 นิ้ว (25-60 ซม.) กิ่งก้านเป็นใบประปรายด้วยแผ่นพับรูปไข่ 3-7 ใบ บุปผาของพืชที่มีสีขาวเพื่อดอกกุหลาบสี

ข้อมูล Chinsaga เพิ่มเติม

เนื่องจากกะหล่ำปลีแอฟริกันพบได้ในหลายที่จึงมีชื่อแปลก ๆ มากมาย ในภาษาอังกฤษเพียงอย่างเดียวมันอาจจะเรียกว่าดอกไม้แมงมุมแอฟริกันมัสตาร์ดไอ้หนวดเคราของแมวดอกไม้แมงมุม, แมงมุมกำมือและดอกไม้แมงมุมป่า

มันมีสารอาหารสูงหลายชนิดรวมถึงกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุและเป็นส่วนสำคัญของอาหารของชาวแอฟริกันใต้หลายคน ใบมีโปรตีนประมาณ 4% และยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

Chinsaga ผักใช้

ใบกะหล่ำปลีแอฟริกันสามารถรับประทานได้ แต่มักจะปรุงสุก คน Birifor ปรุงใบในซอสหรือน้ำซุปหลังจากล้างและสับพวกเขา ชาวมอสซีปรุงใบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ในไนจีเรีย Hausa กินทั้งใบและต้นกล้า ในอินเดียใบไม้และยอดอ่อนจะถูกกินเป็นผักสด คนทั้งในชาดและมาลาวีกินใบเหมือนกัน

ในประเทศไทยใบมักจะหมักด้วยน้ำข้าวและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสผักดองที่เรียกว่าผักเซียนดอง เมล็ดยังกินได้และมักจะใช้แทนมัสตาร์ด

การใช้ผัก chinsaga อื่นไม่ใช่การทำอาหาร เนื่องจากใบมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระบางครั้งพวกเขาใช้เป็นสมุนไพรเพื่อช่วยเหลือผู้ที่มีโรคอักเสบ รากใช้ในการรักษาไข้และน้ำผลไม้จากรากเพื่อรักษาต่อยแมงป่อง

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีแอฟริกัน

Chinsaga ยากต่อการใช้ USDA โซน 8-12 มันสามารถทนต่อดินทรายเพื่อดินร่วนปนทราย แต่ชอบดินที่มีการระบายน้ำที่ดีโดยมีค่า pH เป็นกลางและเป็นกลาง เมื่อปลูกผักชินางะอย่าลืมเลือกเว็บไซต์ที่มีแสงแดดจัดและมีพื้นที่เหลือเฟือ

หว่านเมล็ดพันธุ์ลงบนผิวดินหรือคลุมดินในร่มในฤดูใบไม้ผลิหรือในเรือนกระจก การงอกจะเกิดขึ้นใน 5-14 วันที่ 75 F. (24 C) เมื่อต้นอ่อนมีใบคู่และอุณหภูมิดินอุ่นคู่แรกให้แข็งตัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายออกไปข้างนอก