Hydrocooling คืออะไร - เรียนรู้เกี่ยวกับผักและผลไม้ Hydrocooling

Send

เมื่ออุณหภูมิใกล้ตัวเลขสามหลักและคุณกำลังระบายความร้อนด้วยลิ่มแตงโมเย็นคุณควรขอบคุณวิธีการไฮโดรคูลลิ่ง ไฮโดรคูลลิ่งคืออะไร? วิธีการไฮโดรคูลลิ่งใช้ในการทำใจให้สบายหลังการเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วเพื่อไปที่โต๊ะอาหารเย็นของคุณ อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

Hydrocooling คืออะไร

ง่ายมากวิธีการไฮโดรคูลลิ่งเป็นวิธีการผลิตที่เย็นอย่างรวดเร็วโดยการวิ่งใกล้น้ำที่เย็นจัดเหนือผลไม้และผักทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว หากปราศจากการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้หลังจากที่เก็บเกี่ยวแล้วคุณภาพของผลผลิตจะเริ่มต้นขึ้นในช่วงอายุการใช้งาน แล้วไฮโดรคอยล์ทำงานอย่างไร

Hydrocooling ทำงานอย่างไร?

อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์เริ่มส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลผลิตทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว ความร้อนอาจเกิดขึ้นจากข้อมูลภาคสนามหรือจากการหายใจตามธรรมชาติ เกษตรกรบางคนเก็บเกี่ยวในเวลากลางคืนที่อุณหภูมิของทุ่งหญ้ารวมถึงการหายใจตามธรรมชาติ?

เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วมันยังมีชีวิตอยู่และทำปฏิกิริยากับ tooxygen เพื่อสร้างคาร์บอนไดออกไซด์น้ำและความร้อนซึ่งเริ่มต้นกระบวนการที่ทำให้ผลผลิตแตกตัว นี่เรียกว่าการหายใจตามธรรมชาติ การเก็บเกี่ยวในเวลากลางคืนไม่ทำอะไรเลยที่จะระงับการหายใจตามธรรมชาติซึ่งเป็นที่ที่วิธีการเติมสารไฮโดรคาร์บอนเข้ามา

ด้วยไฮโดรคูลลิ่งคุณใช้น้ำผลไม้และผักสดที่ผ่านการแช่เย็นอย่างรวดเร็วทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วและกำจัดความเสียหายของเนื้อเยื่อจึงยืดอายุการเก็บรักษา น้ำอาจถูกระบายความร้อนด้วยน้ำแข็งระบบทำความเย็นหรือระบบไฮโดรคูลลิ่งโดยเฉพาะสำหรับผลิตผลของการไฮโดรคูลลิ่ง

ในระหว่างกระบวนการน้ำจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย Hydrocooling ใช้เพื่อลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว แต่ไม่สามารถใช้เพื่อทำให้เย็นและเก็บผลิตผลได้ แต่มักจะใช้ความไม่สะดวกในการระบายความร้อนด้วยอากาศหรือห้องเย็น

ในขณะที่มีผลไม้และผักจำนวนมากที่ตอบสนองต่อวิธีการไฮโดรคูลลิ่งต่อไปนี้เป็นตัวอย่างทั่วไป: