เคล็ดลับการเก็บเชอร์รี่หลังการเก็บเกี่ยว - วิธีจัดการกับเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้

การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมและการจัดการอย่างระมัดระวังทำให้แน่ใจว่าผลไม้สดยังคงรสชาติและความแน่นเนื้อของมันไว้ได้นานที่สุด คุณสงสัยวิธีเก็บเชอร์รี่หรือไม่? นี่คือเคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับการจัดเก็บและการจัดการเชอร์รี่หลังการเก็บเกี่ยว

วิธีจัดการกับเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วเชอร์รี่สดจะต้องเย็นตัวลงโดยเร็วที่สุดเพื่อชะลอกระบวนการสุกเนื่องจากคุณภาพจะลดลงอย่างรวดเร็ว เก็บเชอร์รี่ไว้ในที่ร่ม ๆ จนกว่าคุณจะนำมันเข้าไปในตู้เย็นหรือห้องเย็นอื่น ๆ

วางเชอร์รี่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่แข็งแรง แต่ยังไม่ได้ล้างพวกเขาเพราะความชื้นจะเร่งกระบวนการสลายตัว รอให้ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นเมื่อคุณพร้อมที่จะกิน

โปรดทราบว่าแม้ว่าสีอาจเปลี่ยนแปลง แต่คุณภาพของเชอร์รี่จะไม่ดีขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว เชอร์รี่หวานเช่น Bing สดใหม่ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามสัปดาห์และเชอร์รี่เปรี้ยวเช่น Montmorencyor Early Richmond ใช้เวลาประมาณสามถึงเจ็ดวัน ทั้งสองประเภทอาจรักษาคุณภาพไว้นานหลายเดือนในห้องเย็นเชิงพาณิชย์

ยกเลิกเชอร์รี่ในไม่ช้าหากพวกมันอ่อนนุ่มและมีรอยช้ำช้ำ กำจัดพวกมันทันทีถ้าคุณสังเกตเห็นเชื้อราที่ติดลำต้น

นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงเชอร์รี่ได้และจะมีอายุหกถึงแปดเดือน หลุมเชอร์รี่หรือปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดแล้วแพร่กระจายพวกเขาในคุกกี้แผ่นเป็นชั้นเดียว เมื่อเชอร์รี่ถูกแช่แข็งให้วางไว้ในถุงหรือภาชนะ

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บเชอร์รี่หลังการเก็บเกี่ยว

เชอร์รี่หวานควรเก็บไว้ที่ 30 ถึง 31 F. (ประมาณ -1 C) การเก็บรักษาเชอร์รี่เปรี้ยวควรอุ่นกว่าเล็กน้อยประมาณ 32 F (0 C)

ความชื้นสัมพัทธ์สำหรับเชอร์รี่ทั้งสองประเภทควรอยู่ระหว่าง 90 และ 95 เปอร์เซ็นต์; มิฉะนั้นเชอร์รี่จะแห้ง