สวนสมุนไพรอิตาเลี่ยน: วิธีสร้างธีมสมุนไพรอิตาเลี่ยน
สวนครัวไม่มีอะไรใหม่ แต่เราสามารถปรับปรุงใหม่และเปลี่ยนให้เป็นอาหารหลักสำหรับอาหารและรสชาติที่เราชื่นชอบ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ารสชาติของอิตาลีจริง ๆ ไม่ต้องพูดถึงกลิ่นอันเย้ายวนของกระเทียมยี่หร่าและมะเขือเทศปรุงเป็นซอสเสื่อมโทรมเหนือพาสต้าโฮมเมดสำหรับมื้อค่ำในคืนวันอาทิตย์ ด้วยความคิดในใจมันอาจเป็นความคิดที่ดีที่จะพิจารณาออกแบบสวนอาหารอิตาเลียนรอบ ๆ อาหารที่คุณอยากทานและชอบทาน
วิธีการสร้างสวนสมุนไพรแบบอิตาลี
หากคุณปรารถนาจะทำเพสโต้ดาวฤกษ์หรือร้านอาหารอิตาเลียนในท้องถิ่น putanesca คุณต้องการเจาะส่วนผสมของสูตรอาหารเหล่านั้นเพื่อเรียนรู้สิ่งที่จะปลูกในสวนสมุนไพรอิตาลีของคุณ แน่นอนว่าควรรวมสมุนไพรที่มีชื่อเสียงของอิตาลีไว้ด้วย แต่คุณอาจต้องการรวมพืชไว้ด้วยเช่น:
- บร็อคโคลี่หรือบรอคโคลีนี่
- ถั่วโรมาโน
- Fava หรือ cannellini beans
- Chioggia หรือหัวผักกาดลายแถบ
- Ciopollini หัวหอม
- พริกไทย
- อาร์ติโช้ค
- กระเทียม
ความกว้างของอาหารอิตาเลียนนั้นกว้างและรวมถึงผักที่น่าตื่นเต้นมากมายที่จะปลูกในสวนที่มีธีมของคุณ
และอย่าลืมมะเขือเทศด้วย! มื้ออาหารอิตาเลียนไม่สมบูรณ์หากไม่มีมะเขือเทศไม่ว่าจะเป็นตุ๋นตุ๋นสดแห้งหรือคั่ว ปลูกผลไม้แสนอร่อยนี้ในตอนท้ายของสวนของคุณห่างจากสมุนไพรเพื่อให้พวกเขาสามารถรดน้ำและผ่อนคลายแยกต่างหาก
ปลูกพืชสมุนไพรอิตาลี
เมื่อปลูกสวนสมุนไพรอิตาลีแน่นอนคุณจะต้องพิจารณาพืชที่คุณต้องการรวมก่อน หัวใจของการปรุงอาหารอิตาเลียนอย่างน้อยก็ในความคิดของฉันศูนย์พืชสมุนไพรอิตาลี ในขณะที่อาหารอิตาเลี่ยนแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคมีสมุนไพรพื้นฐานบางอย่างที่ไม่สามารถปรุงอาหารอิตาเลียนด้วยตนเองได้ เหล่านี้รวมถึง:
- โหระพา
- โรสแมรี่
- ออริกาโน่
- เม็ดยี่หร่า
- ไธม์
- ปราชญ์
สมุนไพรเหล่านี้สามารถปรับตัวได้และทนแล้งอย่างเป็นธรรมและควรตั้งอยู่ใกล้กับห้องครัวหรือใช้งานง่าย
การปลูกสมุนไพรอิตาลีมีความต้องการที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่เป็นพืชที่แข็งแรงและต้องการความสนใจเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นดอกไม้ของพืชใบโหระพาควรถูกบีบออกเพื่อส่งเสริมให้พืชพุ่มและการผลิตใบมากขึ้น
โรสแมรี่เช่นเดียวกับโหระพาอาจมีความไวต่ออุณหภูมิเย็นจัดและจำเป็นต้องได้รับการปกคลุมด้วยภูมิอากาศที่เย็นกว่า สมุนไพรเหล่านี้อาจปลูกในกระถางเพื่อให้เคลื่อนไหวได้ง่ายเมื่ออุณหภูมิลดลง
ออริกาโนมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายและอาจแซงหน้าสวนสมุนไพรของอิตาลีรวมถึงพืชอื่น ๆ มันสามารถใช้ความร้อน แต่อีกครั้งมันอาจจะฉลาดที่จะปลูกไว้ในหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้แข่งขันกับสมุนไพรอื่น ๆ
เฟ็นเนลไม่ต้องการน้ำมากและชอบแสงแดดมาก ๆ แบ่งและปลูกไม้ยืนต้นนี้ทุกสองถึงสามปีเพื่อการผลิตสูงสุดและบริโภคยี่หร่าภายในสี่วันของการเก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติ
สีเขียวของอาหารควรรวมอยู่ในการออกแบบสวนอาหารอิตาเลียน ในบรรดาเหล่านี้คุณอาจตัดสินใจที่จะปลูก arugula, radicchio, ผักกาดหอม romaine และแม้กระทั่งสีน้ำเงินบางอย่างเพื่อเพิ่ม zing ไปยังสิ่งที่อาจเป็นอย่างอื่นโดยสลัดข้างเคียงที่ไม่ได้รับแรงบันดาลใจ
โยนดอกไม้กินได้เช่นนัซเทอร์ฌัมแพนซี่โบเรจลาเวนเดอร์และกุยช่ายซึ่งไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นดวงตาและตารสชาด
สร้างสวนสนุกอิตาเลี่ยนที่มีสมุนไพรเพียงไม่กี่อย่างและเพิ่มผักอื่น ๆ ในไม่ช้าคุณจะมีทั้งครอบครัวพูดว่า "Buon Appetito!"
แสดงความคิดเห็นของคุณ