ธีมสมุนไพรเม็กซิกัน: การออกแบบสวนสมุนไพรเม็กซิกัน

รักรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นของอาหารเม็กซิกันไหม? การออกแบบสวนสมุนไพรเม็กซิกันสำหรับภูมิทัศน์ของคุณอาจเป็นเพียงการเพิ่มทางทิศใต้เล็กน้อยของแนวชายแดนในดินเนอร์ในคืนวันธรรมดา การจัดสวนแบบกินได้นี้ไม่เพียงมีเสน่ห์ แต่ยังมีประโยชน์ใช้สอยอีกด้วย

วิธีการออกแบบสวนสมุนไพรเม็กซิกัน

รูปร่างที่เหมาะสำหรับสวนแห่งนี้คือรูปสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะช่วยให้คุณเคลื่อนที่ผ่านสวนได้อย่างง่ายดายในขณะที่เก็บเกี่ยว ขนาดของสวนของคุณอาจแตกต่างกัน แต่พื้นที่ 8 x 12 ฟุตเป็นขนาดที่ดี

Numero uno เมื่อออกแบบสวนสมุนไพรเม็กซิกันคือเตรียมให้พร้อม กระบวนการวางแผนเริ่มต้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิโดยมีช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมพื้นที่สำหรับการปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิ

ทำเครื่องหมายขอบเขตของสวนสมุนไพรเม็กซิกันของคุณในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มและกำจัดหญ้าและวัชพืชทั้งหมดรวมทั้งหินและรากขนาดใหญ่ ขุดเส้นทางของคุณลงไม่กี่นิ้วและเนินดินที่เกิดขึ้นบนพื้นที่ปลูกเพื่อสร้างเตียงยก ใช้ก้อนอิฐหรือหินปูพื้นเพื่อจัดเรียงทางเดินกรอบด้านนอกของสวนและเพชรกลาง

แก้ไขดินของสวนสมุนไพรเม็กซิกันของคุณด้วยปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุอื่น ๆ จำนวนมากแล้วคลุมด้วยหญ้าด้วยเตียงฟางใบฝอยหรือสารอินทรีย์อื่น ๆ

พืชสมุนไพรเม็กซิกัน

ถัดไปเป็นส่วนที่สนุก ถึงเวลาเลือกพืชสมุนไพรเม็กซิกันและอาจเป็นพืชอีกสองสามชนิดที่จำเป็นสำหรับอาหารละติน - ซึ่งจะสร้างกรอบสำหรับสวนสมุนไพรเม็กซิกันของคุณ ไม่ใช่ว่าทุกคนจะต้องเป็นสมุนไพร แน่นอนว่าคุณจะชอบที่จะรวมมะเขือเทศหรือ tomatillos และอาจจะเป็นพืชพริกไทย Serrano หรือพืช Jalapeno หรือพริกพริกไทยที่คุณชื่นชอบ โอ้และคุณต้องมีกระเทียมและหัวหอมซึ่งสามารถซ่อนอยู่ในหมู่พืชอื่น ๆ ทุกที่ที่เหมาะสม บางทีแม้แต่ต้นมะนาวกระถางที่อยู่ตรงกลางในสวน

แน่นอนว่าพืชสมุนไพรเม็กซิกัน“ ต้องมี” แน่นอนกระโดดออกมาทันที:

• ผงยี่หร่า
• ผักชี
• ออริกาโน่
• มิ้นต์ (สำหรับ mojitos!)

หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์ใหญ่ของผักชีบางทีปลูกผักชีฝรั่งใบแบนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ร้อนกว่าให้ปลูกผักชีในหม้อ ผักชีหรือผักชีมีแนวโน้มที่จะโบยเมื่อ temps ทะยานดังนั้นโดยการปลูกมันคุณสามารถย้ายสมุนไพรออกจากดวงอาทิตย์ที่กำลังร้อนใบส่งเสริมไม่ใช่เมล็ดการผลิต มิ้นต์ก็ควรจะถูกกระถางเพื่อยับยั้งนิสัยการปลูกที่อาละวาด

Thyme และ marjoram ควรรวมอยู่ในสวนสมุนไพรเม็กซิกัน นอกเหนือจากออริกาโนเม็กซิกันแล้วทั้งสามคนนี้กลายเป็นลาตินการ์เก้ลาตินซึ่งเป็นกระดูกสันหลังของการปรุงอาหารละติน

นอกเหนือจากตัวเลือกที่ชัดเจนยิ่งขึ้นเหล่านี้เมื่อปลูกสมุนไพรเม็กซิกันแล้วยังมีส่วนผสมที่รู้จักกันน้อยกว่าซึ่งมีความสำคัญต่ออาหาร

• เมล็ดพันธุ์ Annatto ใช้สำหรับปรุงแต่งเนื้อสัตว์และจานข้าวหลากสีและ Pipicha เป็นผักชีที่แข็งแรงกว่าและพบได้ในซัลซ่าสีเขียวและข้าวโพด
• ด้วยรสชาติของชะเอม / ยี่หร่าใบ Hoja Santa ถูกนำมาใช้ห่ออาหารให้มากที่สุดเท่าที่มีการใช้ tortillas
• สมุนไพร Epazote เป็นผู้ปลูกอาละวาดที่ต้องการความยับยั้งชั่งใจ
• Papaloquelite มีการใช้มากเช่นผักชี แต่มีรสชาติที่อธิบายไม่ได้ทั้งหมด
• จากนั้นเรายังมี Lipia ซึ่งใช้ในขนมและเครื่องดื่มเม็กซิกันมากมาย หรือที่เรียกว่าเวอร์บีน่ามะนาวใบของสมุนไพรนี้สามารถแทนที่ผิวมะนาวในสูตรอาหารส่วนใหญ่

และท้ายที่สุดแม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่คิดว่ามันใช้ในอาหารอิตาเลียน โหระพาหวานแสดงขึ้นในหลายสูตรเม็กซิกัน

การดูแลสวนสมุนไพรเม็กซิกัน

รดน้ำสวนพอประมาณ แต่จับตามันในช่วงคาถาแห้ง

กินมะเขือเทศพริกและใบโหระพาด้วยปุ๋ยอินทรีย์ สเปรย์ใบชาปุ๋ยหมักทางใบ อย่างไรก็ตามหลีกเลี่ยงการใช้ไนโตรเจนมากเกินไปเนื่องจากมากเกินไปจะสามารถลดผล