ผักโขมหูกวางคืออะไร: เคล็ดลับในการปลูกและใช้ผักโขมหูกวาง

พืชผักโขมหูกวางไม่ได้เป็นผักโขมตัวจริง แต่ใบไม้ของมันมีลักษณะคล้ายกับผักใบเขียวนั้น ยังเป็นที่รู้จักกันในนามผักขมซีลอน, ปีนเขาผักขม, กุย, acelga trapadora, bratana, libato, ผักขมเถาและผักชีราตรี Malabar, ผักโขมหูกวางเป็นสมาชิกของครอบครัว Basellaceae Basella Alba เป็นพันธุ์ใบสีเขียวในขณะที่ความหลากหลายของใบสีแดงเป็นของ B. rubra ชนิดซึ่งมีลำต้นสีม่วง ถ้าไม่ผักโขมที่เหมาะสมแล้วผักโขมหูกวางเป็นอะไร?

ผักโขมหูกวางคืออะไร

พืชผักโขมหูกวางเติบโตในอินเดียและทั่วเขตร้อนส่วนใหญ่อยู่ในที่ราบลุ่มชื้น ในขณะที่ใบไม้สีเขียวเข้มมีลักษณะคล้ายกับผักขมนี่เป็นพืชเถาชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตในอุณหภูมิสูงถึง 90 องศาฟาเรนไฮต์ (32 องศาเซลเซียส) อุณหภูมิเย็นจัดทำให้ผักโขมหูกวางคืบคลาน มันเติบโตเป็นรายปี แต่เติบโตเหมือนไม้ยืนต้นในภูมิภาคที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง

ผักโขมหูกวางแคร์

ผักโขมหูกวางจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพดินที่หลากหลาย แต่ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ที่มีสารอินทรีย์มากมายและค่า pH ของดินอยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 6.8 พืชผักโขมหูกวางสามารถปลูกได้ในที่ร่มซึ่งเพิ่มขนาดของใบ แต่มันชอบแสงแดดที่ร้อนชื้นและเต็มไปด้วยแสงแดด

ผักโขมหูกวางยังต้องการความชื้นอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการบานซึ่งจะทำให้ใบขม - เป็นพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและฝนเพื่อการดูแลและการเจริญเติบโตของผักโขมหูกวางที่ดีที่สุด

เถาควรจะเป็น trellised และพืชสองต้นก็เพียงพอสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มันสามารถปลูกได้ด้วยโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเดียวกับถั่วใช้พื้นที่สวนอย่างแท้จริง ได้รับการฝึกฝนให้สามารถปีนข้ามประตูได้ เพื่อตัดผักขม Malabar เพียงตัดใบหนาเนื้อในขณะที่รักษาลำต้นบางส่วน

วิธีการปลูกผักโขมหูกวาง

ผักโขมหูกวางสามารถปลูกได้จากทั้งเมล็ดหรือกิ่ง หากลำต้นแข็งเกินไปที่จะกินเมื่อทำการตัดแต่งกิ่งให้นำพวกมันกลับเข้าไปในดินที่ซึ่งพวกมันจะทำการขุดรากใหม่

Scarify เมล็ดด้วยไฟล์กระดาษทรายหรือแม้กระทั่งมีดเพื่อเร่งการงอกซึ่งจะใช้เวลาสามสัปดาห์หรือนานกว่านั้นที่อุณหภูมิระหว่าง 65-75 F. (18-24 C. ) หว่านเมล็ดพันธุ์ผักโขมหูกวางโดยตรงในเขต USDA 7 หรืออุ่นสองถึงสามสัปดาห์หลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย

หากคุณอาศัยอยู่ในเขตชิลลิเย่ร์ให้เริ่มต้นเมล็ดในบ้านเมื่อประมาณหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย รอการปลูกจนกว่าดินจะอบอุ่นและไม่มีโอกาสน้ำค้างแข็ง ปลูกต้นกล้าเว้นระยะห่างประมาณหนึ่งฟุต

การใช้ผักโขมหูกวาง

เมื่อคุณมีพืชที่ดีที่จะเก็บเกี่ยวการใช้ผักโขมหูกวางก็เหมือนกับการใช้ผักโขมสีเขียวทั่วไป อร่อยผักโขมหูกวางไม่ลื่นเหมือนผักอื่น ๆ ในอินเดียปรุงด้วยพริกเผ็ดหัวหอมสับและน้ำมันมัสตาร์ด พบได้บ่อยในซุปผัดและแกงผักโขมหูกวางถือได้ดีกว่าผักโขมทั่วไปและไม่ร่วงโรยอย่างรวดเร็ว

แม้ว่าเมื่อปรุงแล้วจะมีรสชาติเหมือนผักโขม แต่ผักโขมหูกวางดิบนั้นมีรสชาติของส้มและพริกไทยที่ชุ่มฉ่ำ มันอร่อยผสมกับผักอื่น ๆ ในสลัดโยน

อย่างไรก็ตามคุณใช้ผักโขมหูกวางการค้นพบนี้เป็นประโยชน์สำหรับพวกเราที่รักผักใบเขียวของเรา แต่หาวันที่อบอุ่นในฤดูร้อนร้อนแรงเกินไปสำหรับรสนิยมของพวกเขา ผักโขมหูกวางมีสถานที่ตั้งอยู่ในสวนครัวซึ่งให้ผักสีเขียวที่เย็นและสดชื่นสำหรับวันฤดูร้อนอันยาวนาน