การดูแลพืชยี่หร่า: คุณเติบโตสมุนไพรยี่หร่าได้อย่างไร

ยี่หร่ามีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกจนถึงอินเดียตะวันออก ผงยี่หร่า (Cuminum cyminum) เป็นไม้ดอกประจำปีจากตระกูล Apiaceae หรือตระกูล parsley ซึ่งมีเมล็ดที่ใช้ในอาหารของเม็กซิโกเอเชียทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง นอกเหนือจากการใช้ในการปรุงอาหารแล้วยี่หร่าใช้ทำอะไรอีกและคุณเติบโตยี่หร่าได้อย่างไร

ข้อมูลยี่หร่าสมุนไพร

เมล็ดยี่หร่ามักมีสีน้ำตาลอมเหลืองมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคล้ายเมล็ดยี่หร่า พวกมันถูกใช้มาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ยี่หร่าถูกอ้างถึงในพระคัมภีร์และชาวกรีกโบราณใช้เครื่องเทศเป็นเครื่องปรุงบนโต๊ะเหมือนกับที่เราใช้เกลือปั่น อาณานิคมของสเปนและโปรตุเกสนำมาสู่โลกใหม่ ในช่วงยุคกลางยี่หร่าตั้งใจเก็บไก่และคนรักไม่ให้หลง เจ้าสาวในเวลานั้นยังมีเมล็ดยี่หร่าในระหว่างพิธีแต่งงานของพวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของความซื่อสัตย์ของพวกเขา

ยี่หร่าหลากหลายชนิดมีอยู่ด้วยยี่หร่าดำและเขียวที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเปอร์เซีย การเจริญเติบโตของยี่หร่าไม่เพียง แต่มีวัตถุประสงค์สำหรับการทำอาหารเท่านั้น เป็นผลให้พืชยี่หร่าปรากฏขึ้นในพื้นที่ของโลกที่ไม่รู้จักพืช

ยี่หร่าใช้ทำอะไร

ยี่หร่าบดเป็นเครื่องเทศที่จำเป็นในผงกะหรี่และพบในอาหารอินเดียเวียดนามและไทย หลายสูตรละตินเรียกร้องให้ใช้ยี่หร่า; และในประเทศสหรัฐอเมริกาหลายสูตรพริกรวมถึงยี่หร่า ในอินเดียยี่หร่าเป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิมในแกงไม่เพียง แต่ kormas, masalas, ซุปและสูตรอาหารอื่น ๆ ยี่หร่าสามารถพบได้ในชีสบางชนิดเช่นชีสเลย์เดนและขนมปังฝรั่งเศสบางชนิด

ผงกะหรี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่พบผงยี่หร่าเท่านั้น: achiote, พริกป่น, adobos, sofrito, garam masala และ bahaarat ล้วนมีรสชาติที่แตกต่างกันไป เมล็ดยี่หร่าสามารถใช้ได้ทั้งพื้นดินหรือแม้กระทั่งให้ยืมขนมและผักดอง ส่วนผสมของยี่หร่ากระเทียมเกลือและผงพริกบนข้าวโพดย่างบนซังอร่อย

ในบางภูมิภาคของโลกยี่หร่าถูกคิดว่าช่วยในการย่อยอาหาร การปฏิบัติยา Ayuryedic รวมการใช้เมล็ดยี่หร่าแห้ง บ่อยครั้งที่ประมวลผลด้วยเนยใสเนยใส (เนยใส), ยี่หร่าอาจนำมาใช้ภายนอกหรือติดเครื่องเพื่อช่วยในการเจริญอาหารย่อยอาหาร, การมองเห็น, ความแข็งแรง, ไข้, ท้องร่วง, อาเจียน, อาการบวมน้ำและแม้กระทั่งสำหรับมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนม

คุณเติบโตยี่หร่าได้อย่างไร

แล้วใครจะไปเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของยี่หร่าและสิ่งที่เกี่ยวกับพืชยี่หร่าดูแล? การดูแลพืชยี่หร่าต้องการฤดูร้อนที่ยาวนานและร้อนประมาณสามถึงสี่เดือนด้วยอุณหภูมิประมาณ 85 องศา F. (29 C. ) ในระหว่างวัน

ยี่หร่าถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิจากเมล็ดเรียงกันเป็นแถวห่างกัน 2 ฟุตในดินที่อุดมสมบูรณ์มีการระบายน้ำดีหรือในสภาพอากาศที่เย็นกว่าเริ่มต้นเมล็ดในร่มสี่สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา หว่านตื้น ๆ ประมาณ¼นิ้วใต้ผิวดิน ทำให้เมล็ดชุ่มชื้นในระหว่างการงอก ย้ายออกไปข้างนอกเมื่ออุณหภูมิเกิน 60 องศา F. (16 องศาเซลเซียส) หรือสูงกว่าเป็นประจำ

เมล็ดยี่หร่าจะเก็บเกี่ยวด้วยมือหลังจากดอกของดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูเล็ก ๆ เก็บเกี่ยวเมล็ดเมื่อพวกเขามีสีน้ำตาล - ประมาณ 120 วัน - และจากนั้นจะแห้งและพื้นดิน กลิ่นที่รุนแรงและรสชาติที่แตกต่างของยี่หร่าเป็นเพราะน้ำมันหอมระเหยของมัน เช่นเดียวกับสมุนไพรทุกชนิดมันสูงในตอนเช้าและควรเก็บเกี่ยวในเวลานั้น