การจัดเก็บถั่วลิสง: เรียนรู้เกี่ยวกับการบ่มถั่วลิสงหลังเก็บเกี่ยว

หนึ่งปีเมื่อน้องสาวของฉันและฉันเป็นเด็กเราตัดสินใจปลูกต้นถั่วลิสงเพื่อความสนุกสนาน - จากมุมมองของแม่การศึกษา - การทดลอง มันอาจเป็นการจู่โจมครั้งแรกของฉันในการทำสวนและน่าประหลาดใจที่ให้ผลผลิตจริงแม้ว่าจะเป็นการปลูกถั่วลิสงที่ไม่น่ากินมาก น่าเสียดายที่เราไม่ทราบว่าการบ่มถั่วลิสงหลังการเก็บเกี่ยวตามด้วยการคั่วต้องเกิดขึ้นก่อนที่พวกเขาจะได้ลิ้มรสอะไรเช่นถั่ว ballpark

วิธีการทำให้พืชถั่วลิสงแห้ง

การบ่มถั่วลิสงในสวนไม่ได้เกิดขึ้นโดยตรง แต่หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วเท่านั้น ถั่วลิสงยังเป็นที่รู้จักกันในนาม goobers, ถั่ว goober, ถั่วลันเตา, ถั่วบดและถั่วดินเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีลักษณะเฉพาะดอกไม้เหนือพื้นดิน แต่เป็นผลไม้ใต้พื้นดิน ถั่วลิสงแบ่งตามความหลากหลายของถั่ว (สเปนหรือเวอร์จิเนีย) หรือที่อยู่อาศัยการเจริญเติบโตของพวกเขา - วิ่งหรือพวง ถั่วลิสงในเวอร์จิเนียเป็นชนิดที่พบในสวนเบสบอลทั่วประเทศมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองเมล็ดต่อฝักถั่ว ถั่วลิสงสเปนมีเมล็ดเล็กกว่าสองหรือสามเมล็ดและมักจะขายด้วย "ผิว" สีแดงสนิมที่เกาะติดกับด้านนอกของถั่ว

ทั้งสองพันธุ์ต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดี พวกเขาควรปลูกหลังจากอันตรายของน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้วเนื่องจากพวกเขาเรียกร้องให้ดินมีอุณหภูมิ 65 F (18 C) สำหรับการงอก หว่านเมล็ดถั่วลิสง 1-1 / 2 นิ้วลึกห่างกัน 6-8 นิ้ว พวงเว้นวรรคห่างกัน 24 นิ้วและถั่ววิ่งห่างกัน 36 นิ้ว ฤดูกาลที่อบอุ่นเหล่านี้ใช้เวลาอย่างน้อย 120 วันในการแช่แข็งเพื่อการเติบโต

ความชื้นของเมล็ดถั่วลิสงเมื่อขุดขึ้นมาอยู่ในช่วงระหว่าง 35 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณความชื้นที่ค่อนข้างสูงนี้จะต้องลดลงอย่างเหมาะสมถึง 8 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ผ่านการบ่มถั่วลิสงหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม การบ่มที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลให้เกิดการขึ้นรูปและการเน่าเสีย

การบ่มถั่วลิสงหลังการเก็บเกี่ยว

เก็บเกี่ยวถั่วลิสงเมื่อใบเหลืองในปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ขุดพืชขึ้นอย่างระมัดระวังและเขย่าดินที่หลวมจากฝัก การบ่มถั่วลิสงอาจทำได้โดยการอบแห้งตามธรรมชาติหรือการอบแห้งเชิงกล เกษตรกรในเชิงพาณิชย์ใช้เทคนิคเชิงกลสำหรับบ่มถั่วลิสง แต่ผู้ปลูกในบ้านสามารถทำให้ถั่วแห้งได้

คุณสามารถลองบ่มถั่วลิสงในเพิงสวนหรือโรงรถหรือในหน้าต่างในอาคารตราบใดที่พวกเขามีความอบอุ่นและแห้งและระดับความชื้นอยู่ในระดับต่ำ แขวนต้นไม้ไว้หนึ่งถึงสองสัปดาห์ในสถานที่นั้น สภาวะที่ชื้นหรือชื้นจะทำให้ถั่วเน่าในขณะที่การอบแห้งที่ร้อนหรือเร็วเกินไปจะทำให้คุณภาพลดลงทำให้ถั่วมีรสชาติแปลก ๆ และแยกเปลือกออก

ฝนตกในช่วงสุดท้ายของการบ่มจะทำให้เกิดการเปลี่ยนสีเปลือกหอยและเชื้อราที่อาจเกิดขึ้นและการติดเชื้อ

การจัดเก็บถั่วลิสง

เมื่อถั่วหายดีแล้วการเก็บถั่วลิสงควรเกิดขึ้นในถุงตาข่ายที่เก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีจนกว่าคุณจะเลือกคั่ว ถั่วลิสงมีปริมาณน้ำมันสูงและในที่สุดก็จะเหม็นหืน เพื่อยืดอายุการใช้งานของถั่วลิสงให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายปี