ราก Scorzonera คืออะไร: วิธีการปลูกพืช Salsify สีดำ

หากคุณหลอกหลอนตลาดเกษตรกรในพื้นที่คุณจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าท้ายที่สุดคุณจะพบสิ่งที่คุณไม่เคยทาน อาจไม่เคยได้ยิน ตัวอย่างนี้อาจเป็นผักราก scorzonera หรือที่เรียกว่า salsify สีดำ ราก scorzonera คืออะไรและคุณปลูกต้นซัลซิไฟท์สีดำได้อย่างไร

Scorzonera Root คืออะไร

หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า black salsify (Scorzonera hispanica) ผักราก scorzonera ยังอาจเรียกว่าพืชหอยนางรมผักดำ, งูพญานาค, สเปน salsify และหญ้าของงูพิษ มันมี taproot ที่ยาวและเป็นเนื้อมากคล้ายกับ salsify แต่สีดำด้านนอกมีเนื้อในสีขาว

แม้ว่าจะคล้ายกับ salsify แต่ scorzonera ไม่เกี่ยวข้องกับ taxonomically ใบของราก scorzonera มีหนาม แต่มีเนื้อละเอียดกว่า salsify ใบของมันจะกว้างขึ้นและยาวขึ้นและสามารถใช้เป็นผักใบเขียวได้ ผักที่มีรากของ Scorzonera นั้นมีความแข็งแรงมากกว่า salsify

ในปีที่สองสีดำ salsify หมีดอกไม้สีเหลืองดูเหมือนดอกแดนดิไลอันออกจากลำต้น 2-3 ฟุต Scorzonera เป็นไม้ยืนต้น แต่มักจะปลูกเป็นประจำทุกปีและมีการปลูกฝังเช่นพาร์สนิปหรือแครอท

คุณจะพบว่าซัลไฟต์สีดำกำลังเติบโตในสเปนซึ่งเป็นพืชพื้นเมือง ชื่อของมันได้มาจากการทำงานของสเปน "escorze ใกล้" ซึ่งแปลว่า "เปลือกไม้สีดำ" การอ้างอิงงูในชื่อสามัญอื่นของรากงูและหญ้าของงูมาจากคำภาษาสเปนสำหรับงู "scurzo" ได้รับความนิยมในภูมิภาคนั้นและทั่วยุโรปการเติบโตของคนผิวดำกำลังเพลิดเพลินกับเทรนด์แฟชั่นในสหรัฐอเมริการวมถึงผักอื่น ๆ ที่คลุมเครือ

วิธีการปลูกฝัง Salsify สีดำ

Salsify มีฤดูการปลูกที่ยาวนานประมาณ 120 วัน มันแพร่กระจายผ่านเมล็ดในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำที่ดีซึ่งเป็นพื้นผิวที่ดีสำหรับการพัฒนาของรากที่ยาวและตรง ผักนี้ชอบ pH ของดิน 6.0 หรือสูงกว่า

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดให้แก้ไขดินด้วยอินทรียวัตถุ 2-4 นิ้วหรือปุ๋ยอินทรีย์ 4-6 ถ้วยต่อพื้นที่ปลูก 100 ตารางฟุต ลบหินหรือสิ่งกีดขวางขนาดใหญ่อื่น ๆ เพื่อลดความไม่สมประกอบของราก

ปลูกเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกฝังดำที่ระดับความลึก½นิ้วในแถวละ 10-15 นิ้ว salsify บางสีดำห่างกัน 2 นิ้ว ทำให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอ แต่งตัวข้างพืชด้วยปุ๋ยไนโตรเจนตามในช่วงกลางฤดูร้อน

ราก salsify สีดำสามารถเก็บไว้ที่ 32 F. (0 C) ในความชื้นสัมพัทธ์ระหว่าง 95-98 เปอร์เซ็นต์ รากสามารถทนต่อการแช่แข็งเล็กน้อยและในความเป็นจริงสามารถเก็บไว้ในสวนจนกว่าจะมีความจำเป็น ในห้องเย็นที่มีความชื้นสัมพัทธ์สูงรากจะเก็บไว้สองถึงสี่เดือน