การปลูกเห็ดหอม: เรียนรู้วิธีการปลูกเห็ดหอม

เห็ดหอมLentinus edodes) มีค่าสูงในญี่ปุ่นที่ผลิตเห็ดหอมประมาณครึ่งหนึ่งของโลก จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีการนำเข้าเห็ดหอมในประเทศสหรัฐอเมริกาทั้งสดและแห้งจากญี่ปุ่น ประมาณ 25 ปีที่ผ่านมาความต้องการ shiitakes ทำให้มันเป็นองค์กรที่มีศักยภาพและทำกำไรได้สำหรับการเพาะปลูกเพื่อการพาณิชย์ในประเทศนี้ ค่าใช้จ่ายของ shiitakes หนึ่งปอนด์โดยทั่วไปจะเป็นอะไรที่มากกว่าปุ่มเห็ดทั่วไปซึ่งอาจทำให้คุณสงสัยเกี่ยวกับการเติบโตของเห็ดหอม อ่านต่อไปเพื่อหาวิธีปลูกเห็ดหอมที่บ้าน

วิธีการปลูกเห็ดหอม

การปลูกเห็ดชิตาเกะเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากรวมถึงการดูแลเห็ดชิโตเกะที่เฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตามเห็ดหอมที่ปลูกเพื่อคนทำสวนหรืองานอดิเรกไม่ใช่เรื่องยากมากและสามารถให้รางวัลได้

เห็ดหอมเป็นเห็ดที่มีผุพัง การปลูกเห็ดชิตาเกะนั้นเกิดขึ้นได้ทั้งบนท่อนซุงหรือในถุงของขี้เลื่อยที่อุดมด้วยสารอาหารหรือวัสดุอินทรีย์อื่น ๆ ที่เรียกว่าการเลี้ยงแบบถุง วัฒนธรรมถุงเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่ต้องการเงื่อนไขเฉพาะของอุณหภูมิแสงและความชื้นที่ควบคุม ผู้ปลูกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการปลูก shiitakes บนท่อนซุง

เห็ดหอมมาจากญี่ปุ่นหมายถึง“ เห็ดแห่งชิอิ” หรือต้นโอ๊กที่มีแนวโน้มว่าเห็ดจะพบได้ในป่า ดังนั้นคุณควรจะใช้โอ๊กถึงแม้ว่าเมเปิ้ลเบิร์ชป็อปลาร์แอสเพนบีชและสปีชีส์อื่น ๆ นั้นเหมาะสม หลีกเลี่ยงไม้สดหรือไม้สีเขียวไม้ตายหรือล็อกด้วยตะไคร่น้ำหรือเชื้อราอื่น ๆ ใช้ต้นไม้ที่ถูกตัดใหม่หรือแขนขาที่อยู่ระหว่าง 3-6 นิ้วตัดเป็นความยาว 40 นิ้ว หากคุณกำลังตัดตัวเองให้ทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อปริมาณน้ำตาลอยู่ในระดับสูงสุดและเป็นประโยชน์มากที่สุดในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา

อนุญาตให้บันทึกฤดูกาลเป็นระยะเวลาประมาณสามสัปดาห์ ต้องแน่ใจว่าได้เอนกายเข้าหากัน หากทิ้งไว้บนพื้นดินเชื้อราหรือสารปนเปื้อนอื่น ๆ สามารถแทรกซึมเข้าไปในท่อนซุงทำให้ไม่เหมาะสมต่อการเติบโตของเห็ดหอม

จัดหาวางไข่เห็ดของคุณ สามารถซื้อได้จากซัพพลายเออร์ออนไลน์จำนวนหนึ่งและจะอยู่ในรูปแบบของ dowels หรือขี้เลื่อย หากใช้ขี้เลื่อยวางไข่คุณจะต้องใช้เครื่องมือการฉีดวัคซีนพิเศษที่คุณจะได้รับจากซัพพลายเออร์เช่นกัน

เมื่อบันทึกมีการปรุงรสมาเป็นเวลาสามสัปดาห์แล้วก็ถึงเวลาฉีดวัคซีนให้ เจาะรูทุกๆ 6-8 นิ้วรอบ ๆ ล็อกและสองนิ้วจากปลายด้านใดด้านหนึ่ง เสียบหลุมด้วย dowels หรือวางไข่ขี้เลื่อย ละลายขี้ผึ้งในหม้อเก่า ทาสีขี้ผึ้งให้เป็นรู วิธีนี้จะช่วยป้องกันการวางไข่จากสารปนเปื้อนอื่น ๆ จัดเก็บท่อนซุงกับรั้ว, สไตล์ tepee, หรือวางไว้บนเตียงฟางในบริเวณที่มีร่มเงาและชื้น

คุณทำเสร็จแล้วหลังจากนั้นการเติบโตของเห็ดหอมต้องใช้การดูแลเห็ดชิตาเกะเพิ่มเติมเล็กน้อย หากคุณขาดน้ำฝนให้บันทึกน้ำอย่างหนักหรือจมลงใต้น้ำ

เห็ดใช้เวลานานเท่าไหร่ในการเติบโต

ตอนนี้คุณมีบันทึกของชิตาเกะอยู่นานแค่ไหนจนกว่าคุณจะกินมัน เห็ดควรปรากฏบางครั้งระหว่าง 6-12 เดือนหลังจากการฉีดวัคซีนมักจะหลังจากวันที่ฝนตกในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่ามันจะต้องใช้เวลาพอสมควรพร้อมกับความอดทนในการปลูกชิตาเกะของคุณเอง แต่ในท้ายที่สุดท่อนไม้จะยังคงผลิตได้ต่อเนื่องนานถึง 8 ปี! คุ้มค่ากับการรอคอยและการดูแลรักษาน้อยที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเชื้อราแสนอร่อยของคุณเอง