เมล็ดกระเจี๊ยบแดง: อะไรคือประโยชน์ของเมล็ดกระเจี๊ยบ

คุณอยากดื่มเครื่องดื่มฤดูร้อนที่เย็นสดชื่น แต่เบื่อน้ำมะนาวและชาเย็นหรือไม่? ซื้อ Agua de Jamaica สักแก้วแทน ไม่คุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้ใช่ไหม อากัวเดอจาไมก้าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในทะเลแคริบเบียนที่ทำจากน้ำน้ำตาลและ Calyces ที่กินได้ของดอกกระเจี๊ยบ อ่านต่อไปสำหรับข้อมูลเมล็ดกระเจี๊ยบและเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์จากกระเจี๊ยบแดงและวิธีใช้อื่น ๆ สำหรับเมล็ดกระเจี๊ยบ

เมล็ดกระเจี๊ยบ

Hibiscus sabdariffaหรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากระเจี๊ยบแดงเป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนขนาดใหญ่ในตระกูลมาลโลว์ บางครั้งมันถูกเรียกว่าจาเมกา Sorrel หรือ French Sorrel เพราะใบที่กินได้มีลักษณะและรสชาติเหมือน Sorrel กระเจี๊ยบแดงสามารถพบได้ในพื้นที่เขตร้อนชื้นเช่นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแคริบเบียนที่มีการใช้ลำต้นของพืชสีแดงสดในการสร้างเส้นใยที่คล้ายกับปอกระเจาและเก็บเกี่ยวผลไม้เพื่อเป็นเครื่องดื่มซอสเยลลี่และไวน์

กระเจี๊ยบแดงมีความแข็งแกร่งในเขต 8-11 แต่หากได้รับฤดูการเพาะปลูกที่ยาวนานและอบอุ่นสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้เหมือนปีละครั้งในเขตอื่น อย่างไรก็ตามมันไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งและต้องการความชื้นจำนวนมากที่จะเติบโตอย่างมีความสุข

กระเจี๊ยบแดงใช้เวลาประมาณหกเดือนในการเติบโต พืชกระเจี๊ยบแดงที่โตเต็มที่สามารถโตได้สูงถึง 6 นิ้วและสูง 8 ในช่วงปลายฤดูร้อนมันถูกปกคลุมด้วยดอกไม้ชบาใหญ่ที่สวยงาม เมื่อดอกไม้เหล่านี้จางหายไปดอกแคลลีที่เต็มไปด้วยเมล็ดของพวกเขาจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเยลลี่และชา

การเก็บเกี่ยวเมล็ดจากกระเจี๊ยบ

เมล็ดกระเจี๊ยบมักจะเก็บเกี่ยวสิบวันหลังจากดอกบาน ดอกไม้ขนาดใหญ่ก็ร่วงหล่นและร่วงหล่นทิ้งไว้ข้างหลังสีแดงสดของพวกมันรูปดอกบัว ในแต่ละกลีบเลี้ยงจะมีเมล็ดหนึ่งเมล็ด

calyces เหล่านี้เก็บเกี่ยวโดยการตัดมันออกอย่างระมัดระวังด้วยลำต้นที่มีคมหรือกรรไกร เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเบ่งบานซ้ำ ๆ ไม่ให้ฉีกหรือบิดแคลไซน์ออกจากต้น

เมล็ดเติบโตใน calyces ในแคปซูลนิ่มคล้ายกับวิธีที่เมล็ดเติบโตในพริก หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วฝักของเมล็ดจะถูกผลักออกจากกลีบเลี้ยงด้วยหลอดโลหะกลวงเล็ก ๆ จากนั้นนำเมล็ดกระเจี๊ยบแดงไปตากแห้งเพื่อนำไปเพาะปลูกในภายหลังและนำแคลไซสีแดงเนื้อมาตากแห้งหรือรับประทานสด

ใช้สำหรับเมล็ดกระเจี๊ยบ

เมล็ดรูปไตสีน้ำตาลขนาดเล็กนั้นใช้เพื่อปลูกพืชมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามผลไม้สีแดงที่ปลูกในนั้นมีวิตามินซีรสชาติเหมือนแครนเบอร์รี่ (มีรสขมน้อยกว่า) และมีเพคตินสูงซึ่งทำให้ง่ายต่อการใช้ในเยลลี่ ด้วยน้ำเปล่าน้ำตาลและกระเจี๊ยบคุณสามารถทำเยลลี่น้ำเชื่อมซอสชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ

Agua de Jamaica ทำโดยการต้มกระเจี๊ยบแดงลงไปในน้ำแล้วบีบน้ำนี้แล้วเติมน้ำตาลเครื่องเทศและเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส Calyces ที่เหลือจากการต้มสามารถนำไปใช้ทำเยลลีและซอสได้ ผลไม้ยังสามารถรับประทานได้ทันทีที่ออกจากโรงงาน

กระเจี๊ยบแดงสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์บางครั้งภายใต้ชื่อ Flor de Jamaica ในการเติบโตของคุณเองให้เริ่มต้นเมล็ดในบ้าน 6-8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ให้ความชื้นและความชื้นมากมาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะมีฤดูที่ยาวนานในการพัฒนาเมล็ดของพวกเขา หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ฤดูร้อนสั้นเกินกว่าที่กระเจี๊ยบจะเติบโตเต็มที่ร้านขายยาเพื่อสุขภาพหลายแห่งจะนำคาลิไซซ์แห้งหรือชาชบา