พืชเก็บเกี่ยวสีน้ำเงิน: วิธีการเก็บเกี่ยวรากชิกโครีในสวน

ในช่วงพื้นเมืองใกล้กับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสีน้ำเงินเป็นดอกไม้ป่าที่มีดอกไม้ที่สดใสและมีความสุข อ่านข้อมูลและเคล็ดลับในการเลือกใบชิกโครีและการเก็บเกี่ยวรากชิกโครี

การเก็บเกี่ยวพืชสีน้ำเงิน

ต้นชิกโครีเริ่มต้นจากการเป็นดอกไม้ป่าสีฟ้าสวยโตราวกับวัชพืชรอบภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนในยุโรป แม้ว่าจะได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 1,000 ปี แต่ก็ไม่ได้เปลี่ยนไปจากรูปแบบเดิมมากนัก

พืชชิกโครีหลายส่วนนั้นกินได้และเป็นผักที่ใช้ในสามรูปแบบที่แตกต่างกัน ชิกโครีบางต้นปลูกในเชิงพาณิชย์สำหรับรากแข็งแรงที่แห้งและคั่ว เมื่อบดละเอียดรากชิกโครีจะถูกใช้เป็นเครื่องดื่มประเภทกาแฟ

ต้นชีคอริในสวนมักจะมีไหวพริบหรือ radiccio สามารถปลูกได้ทั้งคู่สำหรับผักใบเขียวและการเก็บเกี่ยวต้นสีน้ำเงินที่เกี่ยวกับการเก็บใบสีน้ำเงิน พวกเขาจะขมขื่นเล็กน้อยเหมือนดอกแดนดิไลอันสีเขียวซึ่งทำให้พวกเขาได้รับชื่อแดนดิเลี่ยนอันอิตาลี

การใช้ต้นที่สามของต้นสีน้ำเงินนั้นใช้กับต้นสีน้ำเงินอย่างเดียว รากถูกเก็บเกี่ยวและใช้เพื่อบังคับใบใหม่ที่กินได้เรียกว่า chacons

เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวสีน้ำเงิน

หากคุณสงสัยว่าจะเก็บเกี่ยวสีน้ำเงินเวลาในการเก็บเกี่ยวสีน้ำเงินแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณต้องการใช้พืช ผู้ที่ปลูกต้นสีน้ำเงินที่มีสีเขียวสำหรับต้นนั้นต้องเริ่มเก็บใบในขณะที่มีความนุ่ม แต่มีขนาดใหญ่พอสมควร สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้สามถึงห้าสัปดาห์หลังจากปลูก

หากคุณกำลังปลูกต้น Radicchio สีน้ำเงินพืชอาจเติบโตในใบหลวมหรือหัว การเก็บเกี่ยวพืชสีน้ำเงินควรรอเมื่อใบหรือหัวเต็ม

วิธีการเก็บเกี่ยวรากชิกโครี

หากคุณกำลังปลูกต้นสีน้ำเงินที่อุดมสมบูรณ์และวางแผนที่จะใช้รากในการบังคับการทำอาหารคุณจะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวแรก โดยปกติจะเป็นในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ลบใบแล้วยกรากจากดิน

คุณสามารถตัดรากให้มีขนาดที่เท่ากันจากนั้นเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนที่อุณหภูมิรอบ ๆ การแช่แข็งก่อนที่จะบังคับ การบังคับให้เกิดขึ้นในความมืดสนิทโดยยืนรากในทรายเปียกและทำให้พวกเขาผลิตใบ ใบใหม่เรียกว่า chicons และควรพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในประมาณสามถึงห้าสัปดาห์

คล้ายกับแครอทขนาดใหญ่รากที่เก็บเกี่ยวเป็นผักจะพร้อมเมื่อมงกุฎมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-7 นิ้ว (13-18 ซม.) ส่วนที่ใช้งานได้ของ taproot อาจมีความยาวสูงสุด 9 นิ้ว (23 ซม.) หลังจากทำความสะอาดและกำจัดดินรากอาจถูกคีบและคั่วเพื่อบด ตามหลักแล้วควรใช้ภายในสองสามวันหลังจากเก็บเกี่ยวเนื่องจากปกติแล้วพวกเขาจะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน