พันธุ์มะเขือเทศและสี: เรียนรู้เกี่ยวกับสีมะเขือเทศที่แตกต่างกัน
มันอาจทำให้คุณประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่ามะเขือเทศหลากสีสีไม่คงที่ ตามความเป็นจริงมะเขือเทศไม่ได้สีแดงเสมอ พันธุ์มะเขือเทศที่มีอยู่เมื่อปลูกมะเขือเทศครั้งแรกมีสีเหลืองหรือสีส้ม
จากการผสมพันธุ์ตอนนี้สีมาตรฐานของพันธุ์มะเขือเทศตอนนี้สีแดง แม้ว่าสีแดงอาจเป็นสีเด่นของมะเขือเทศในตอนนี้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีมะเขือเทศสีอื่นให้ใช้ มาดูกันหน่อย
พันธุ์มะเขือเทศสีแดง
มะเขือเทศสีแดงเป็นมะเขือเทศที่คุณจะเห็นได้บ่อยที่สุด พันธุ์มะเขือเทศสีแดงรวมถึงสายพันธุ์ที่รู้จักกันทั่วไปเช่น:
- บอยที่ดีกว่า
- Early Girl
- สเต๊กเนื้อวัว
- Beefmaster
โดยทั่วไปมะเขือเทศสีแดงมีรสชาติของมะเขือเทศเข้มข้นที่เราคุ้นเคย
พันธุ์มะเขือเทศสีชมพู
มะเขือเทศเหล่านี้มีชีวิตชีวาน้อยกว่าพันธุ์แดงเล็กน้อย พวกเขารวมถึง:
- Brandywine สีชมพู
- แคสเปียนสีชมพู
- ไข่สีชมพูไทย
รสชาติของมะเขือเทศเหล่านี้คล้ายกับมะเขือเทศสีแดง
พันธุ์มะเขือเทศส้ม
โดยทั่วไปมะเขือเทศพันธุ์ส้มนั้นมีรากในพันธุ์มะเขือเทศที่มีอายุมากกว่า มะเขือเทศส้มบางชนิด ได้แก่ :
- สับปะรดฮาวาย
- อาหารเช้าของ Kellogg
- ลูกพลับ
มะเขือเทศเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะหวานเกือบผลไม้เหมือนในรสชาติ
พันธุ์มะเขือเทศสีเหลือง
มะเขือเทศสีเหลืองนั้นมีทุกที่ตั้งแต่สีเหลืองเข้มถึงสีเหลืองอ่อน บางสายพันธุ์รวมถึง:
- Azoychka
- เครื่องสีเหลือง
- การ์เด้นพีช
พันธุ์พืชมะเขือเทศเหล่านี้มักจะมีกรดต่ำและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่ามะเขือเทศที่คนส่วนใหญ่ใช้
มะเขือเทศพันธุ์ขาว
มะเขือเทศสีขาวเป็นสิ่งแปลกใหม่ในหมู่มะเขือเทศ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นสีเหลืองอ่อนซีด บางมะเขือเทศสีขาวรวมถึง:
- ความงามสีขาว
- ผีเชอร์รี่
- ราชินีขาว
รสชาติของมะเขือเทศสีขาวมีแนวโน้มที่จะจืดชืด แต่มีกรดต่ำที่สุดของมะเขือเทศสายพันธุ์ใด ๆ
พันธุ์มะเขือเทศสีเขียว
โดยปกติเมื่อเรานึกถึงมะเขือเทศสีเขียวเราจะนึกถึงมะเขือเทศที่ไม่สุก แต่มีมะเขือเทศที่สุกสีเขียว เหล่านี้รวมถึง:
- แถบสีเขียวของเยอรมัน
- กรีนมอลโดวา
- ม้าลายสีเขียว
มะเขือเทศสีเขียวนั้นมีความแข็งแรง แต่มีกรดต่ำกว่าสีแดง
มะเขือเทศพันธุ์ม่วงหรือพันธุ์มะเขือเทศดำ
มะเขือเทศสีม่วงหรือสีดำจับคลอโรฟิลล์ของพวกเขามากกว่าพันธุ์อื่น ๆ และจะดังนั้นทำให้สุกเป็นสีแดงเข้มกับท็อปส์ซูสีม่วงหรือไหล่ พันธุ์พืชมะเขือเทศรวมถึง:
- เชโรกีสีม่วง
- เอธิโอเปียดำ
- Paul Robeson
มะเขือเทศสีม่วงหรือสีดำมีรสชาติที่แข็งแกร่งแข็งแกร่งและมีควัน
มะเขือเทศอาจมีหลากหลายสี แต่สิ่งหนึ่งที่เป็นจริง: มะเขือเทศสุกจากสวนไม่ว่าสีจะตีมะเขือเทศจากร้านได้ทุกวัน
แสดงความคิดเห็นของคุณ