การปลูกพืชขิง: วิธีการปลูกและดูแลขิง

พืชขิง (Zingiber officinale) อาจดูเหมือนสมุนไพรลึกลับที่จะเติบโต รากขิงหัวโตที่พบในร้านขายของชำ แต่ไม่ค่อยพบในเรือนเพาะชำท้องถิ่นของคุณ คุณสามารถปลูกขิงที่บ้านได้หรือไม่? คำตอบคือใช่; คุณสามารถ. ไม่เพียงปลูกต้นขิงได้เท่านั้น แต่ยังง่ายเช่นกัน ลองมาดูวิธีการปลูกรากขิงในสวนของคุณ

วิธีการปลูกรากขิง

การปลูกขิงเริ่มต้นด้วยการหารากขิงมาปลูก คุณสามารถค้นหาดีลเลอร์รากขิงออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย แต่คุณสามารถไปที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นและซื้อรากขิงออกจากส่วนผลิตผลเพื่อปลูกต้นขิง เลือกรากขิงที่ดูแข็งแรงและมีสุขภาพดีที่มีความยาวประมาณ 4 ถึง 5 นิ้ว (10 ถึง 13 ซม.) ที่มี“ นิ้ว” อย่างน้อยสองสามตัว หากเป็นไปได้ให้หารากขิงที่ปลายนิ้วมีสีเขียว

พืชขิงใช้เวลา 10 เดือนในการเติบโต หากคุณอาศัยอยู่ในเขต USDA 7 หรือสูงกว่าคุณสามารถปลูกรากขิงในพื้นดิน (แม้ว่าในทุกโซนยกเว้นโซน 10 ใบจะตายในฤดูหนาว) หากคุณอาศัยอยู่ในโซน 6 หรือต่ำกว่าคุณจะต้องนำต้นขิงมาไว้ในช่วงฤดูหนาวซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องปลูกรากขิงในหม้อ

ถัดไปคุณจะต้องเลือกสถานที่ในการปลูกต้นขิงของคุณ รากขิงเจริญเติบโตในส่วนที่เต็มไปด้วยร่มเงาและชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวม หากคุณกำลังปลูกขิงลงบนพื้นคุณควรเพิ่มปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกจำนวนมากในจุดที่เลือก หากคุณจะปลูกขิงในภาชนะต้องใช้ดินในการปลูก

ปลูกรากขิงของคุณในต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่มีโอกาสน้ำค้างแข็งผ่านไปหมด ขั้นตอนต่อไปในการปลูกต้นขิงคือการแตกหรือตัดนิ้วและตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนมีความยาวอย่างน้อย 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5 ซม.) และมีตาอย่างน้อยหนึ่งอัน บนมัน เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้เน่าในรากขิงปล่อยให้ชิ้นที่ตัดให้แห้งสักวันหรือสองวันในที่อบอุ่นและแห้งก่อนที่จะวางลงบนพื้น

ปลูกขิงในร่องลึกตื้น คุณไม่ควรปลูกส่วนของรากขิงที่มีความลึกมากกว่า 1 นิ้ว (2.5 ซม.) คุณอาจพบว่าพืชขิงของคุณโตขึ้นจนรากผลักกลับขึ้นไปด้านบนของดิน ไม่เป็นไรและเป็นเรื่องปกติที่พืชจะมีรากอยู่เหนือดิน

ปลูกต้นขิงหนึ่งต้นต่อตารางฟุต (0.1 ตารางเมตร) เมื่อปลูกรากขิงแล้วให้รดน้ำให้ละเอียด ในหนึ่งหรือสองสัปดาห์คุณจะเห็นใบของต้นขิงโผล่ออกมา เมื่อใบโผล่ขึ้นมาให้น้ำเท่าที่จำเป็น แต่เมื่อคุณรดน้ำต้นรากขิงให้รดน้ำให้ลึก

ใบบนต้นขิงจะสูงถึง 4 ฟุต (1 ม.) และมีความไวต่อความเสียหายจากลม หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ขิงไม่สามารถอยู่รอดได้ในช่วงฤดูหนาวให้นำพืชขิงของคุณเข้ามาในอุณหภูมิที่อุณหภูมิต่ำกว่า 50 F. (10 C) ดูแลพืชของคุณต่อไปในช่วงฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวขิง

พืชขิงของคุณจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิหรือคุณสามารถปล่อยให้มันเติบโตในฤดูร้อนถัดไปเพื่อการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ เมื่อคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวให้ยกต้นขิงขึ้นจากดินเบา ๆ หากคุณต้องการปลูกรากขิงต่อไปให้ตัดส่วนของรากขิงที่มีใบไม้ออกมาและปลูกใหม่อย่างระมัดระวัง ส่วนที่เหลือของรากขิงสามารถใช้เป็นเครื่องเก็บเกี่ยวได้ แตกใบและล้างรากขิง รากขิงสามารถแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ใช้ง่ายขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปลูกรากขิงแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งในสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน