สไตล์การทำสวนไนจีเรีย - ปลูกผักและพืชในไนจีเรีย

Send

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าสวนในไนจีเรียเป็นอย่างไร การปลูกพืชพื้นเมืองจากทั่วโลกไม่เพียง แต่จะทำให้เราเข้าใจถึงวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน แต่ยังให้ความหลากหลายของพืชผักในสวนที่จะเติบโตและลอง คุณอาจพบว่าผักของไนจีเรียอร่อยจนคุณอยากลองปลูกเตียงในสวนที่ได้แรงบันดาลใจจากไนจีเรีย

พืชผักสำหรับสวนไนจีเรีย

ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกาไนจีเรียเป็นที่ตั้งของผักและผลไม้หลากหลายชนิด พืชเหล่านี้รวมถึงสายพันธุ์ที่ไม่ใช่เจ้าของภาษาได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับอาหารไนจีเรียแบบดั้งเดิมและสูตรอาหารประจำภูมิภาคอย่างชัดเจน

จานคลาสสิกเช่นมันเทศโขลก, ซุปพริกไทยและข้าวจอลอฟเกิดขึ้นจากสวนในไนจีเรียเพื่อนำรสชาติที่เผ็ดร้อนเผ็ดและรสชาติที่โดดเด่นมาสู่เพดานปากของกลุ่มชาติพันธุ์ท้องถิ่นรวมถึงนักเดินทางทั่วโลก

หากคุณกำลังพิจารณาสไตล์สวนไนจีเรียเลือกจากพืชที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคยจากภูมิภาคนี้:

ผักโขมแอฟริกา - ผักโขมแอฟริกา (ดอกบานไม่รู้โรย) เป็นสมุนไพรยืนต้นที่ใช้เป็นผักใบในจานไนจีเรียจำนวนมาก เหมือนกับพืชผักโขมอื่น ๆ ผักสีเขียวอ่อนเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ผักโขมลากอส - รู้จักกันในชื่อ Soko หรือ Efo Shoko สีเขียวอ่อนของใบอ่อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โซโกะเติบโตได้ดีในฤดูร้อน สมุนไพรยืนต้นอเนกประสงค์สำหรับสวนที่ได้แรงบันดาลใจจากไนจีเรีย Lagos spinach (ซีโลเซียอาร์เจนตินา) มีประโยชน์หลายอย่างในการทำอาหาร

Bitterleaf - หนึ่งในผักใบเขียวไนจีเรียที่ใช้สำหรับการทำอาหารและการใช้ยา bitterleaf (Vernonia amygdalina) คือชื่อที่บ่งบอกถึงการชิมรสขม ปลูกชาวไนจีเรียนี้ในอาทิตย์ที่เต็มไปด้วยดินและการระบายน้ำที่ดี

ฟักทองร่อง - รู้จักกันในชื่อ Ugu เถาพื้นเมืองนี้เป็นสมาชิกของตระกูลแตงกวา ในขณะที่ผลไม้ไม่ได้กินใบเป็นสีเขียวซุปยอดนิยมและเมล็ดมีโปรตีนสูง ฟักทองร่องTelfairia Occidentalis) เติบโตในดินที่ไม่ดีและมีความทนทานต่อสภาพแห้งแล้งทำให้พวกมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสวนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไนจีเรีย

ใบปอกระเจา - เป็นที่นิยมในฐานะผักใบเขียวใบปอมีสารหนาที่มีประโยชน์ในการเตรียมซุปและสตูว์ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมสำคัญในซุปเหนียวดั้งเดิมที่เรียกว่า ewedu ใบปอกระเจามีรสชาติที่โดดเด่น ทำการเก็บเกี่ยวลำต้นพืชเพื่อทำเชือกและกระดาษ พืชชนิดนี้ (Corchorus olitorius) ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ แต่สามารถปลูกได้ในสวนส่วนใหญ่ในไนจีเรียซึ่งมีการแก้ไขดิน

กลิ่นใบ - พืชพื้นเมืองนี้มีใบกลิ่นหอมทำให้นอกจากนี้ยินดีต้อนรับเข้าสู่เตียงสมุนไพรสไตล์สวนไนจีเรีย มีชื่อเสียงในการรักษาโรคกระเพาะในกระเพาะอาหาร, ใบกลิ่น (สุดคุ้ม) ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Afican blue basil หรือกานพลูกานพลูมักเติมลงในสตูว์จานมันแกวและซุปพริกไทย

อุเบะ - ต้นไม้ต้นเดียวที่ทำให้รายการพืชของเราสำหรับสวนไนจีเรีย Dacryodes edulis เรียกว่าแพร์แอฟริกันหรือลูกแพร์พุ่มไม้ ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีนี้ผลิตผลไม้สีม่วงเต็มไปด้วยสีเขียวอ่อน เตรียมง่ายเนื้อเนยของผักย่างนี้มักถูกใช้เป็นของว่างหรือใช้ร่วมกับข้าวโพด

Waterleaf - พบได้ทั่วไปในตลาดอาหารไนจีเรีย waterleaf (Talinum triangulare) ยกย่องให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย ไม้ยืนต้นสมุนไพรที่ปลูกง่ายนี้เป็นส่วนผสมทั่วไปในซุปผัก