กระเปาะยี่หร่า: เรียนรู้เกี่ยวกับเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวหลอดยี่หร่า

ฉันจะเก็บเกี่ยวยี่หร่ากระเปาะของฉันได้อย่างไรและเมื่อไหร่? นี่เป็นคำถามทั่วไปและเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่าไม่ยากเลย เมื่อใดที่ต้องเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่าต้องเพิ่มอีกนิดหน่อย แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีและเวลาให้แน่ใจว่าเรากำลังพูดถึงยี่หร่าที่ถูกต้อง

เฟนเนลเป็นสมุนไพรที่เติบโตได้อย่างอิสระในสวนทั่วเขต USDA ที่แข็งแรง 5-10 เมล็ดและใบสามารถนำมาใช้ในหลากหลายสูตรรวมถึงเครื่องปรุงสำหรับไส้กรอกอิตาเลี่ยนและก้านใบทำจานผักที่แตกต่างและยอดเยี่ยม

มีอยู่หลายชนิดด้วยกันสำหรับการใช้งานนี้ ได้แก่ Foeniculum vulgare (ยี่หร่าทั่วไป) ยี่หร่าป่าที่เติบโตไปตามถนนในหลาย ๆ ส่วนของสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการพูดคุยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่าสำหรับตารางของคุณคุณต้องปลูกฟลอเรนซ์ยี่หร่าความหลากหลายของ Foeniculum vulgare เรียกว่า Azoricum ในอิตาลีที่ซึ่งความหลากหลายนี้ได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษเรียกว่า finocchio นี่คือความหลากหลายเพียงอย่างเดียวที่จะปลูกถ้าเป้าหมายของคุณคือการเก็บเกี่ยวหลอดยี่หร่า

เมื่อเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่า

ฉันจะเก็บเกี่ยวยี่หร่าเมื่อไหร่ หลอดไฟยี่หร่าใช้เวลาประมาณ 12 ถึง 14 สัปดาห์จากการเก็บเกี่ยวและขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เย็นสำหรับการพัฒนาหลอดไฟ หากสภาพอากาศอุ่นขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อเม็ดยี่หร่าทั้งหมดรวมถึง finocchio จะโบยซึ่งหมายความว่าจะสร้างดอกไม้เร็วเกินไปและหลอดไฟจะไม่ก่อตัว เมื่อสภาพเหมาะสมเมื่อเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่าขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

เมื่อหลอดโตขึ้นให้วัดด้วยไม้บรรทัด หลอดไฟควรวัดความยาวอย่างน้อย 5 ซม. (2 นิ้ว) แต่ไม่เกิน 7 ซม. (3 นิ้ว) ประมาณขนาดของลูกเทนนิส การเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่ามีขนาดใหญ่กว่านี้จะน่าผิดหวังเนื่องจากหลอดไฟมักจะมีความแข็งแรงและอายุที่มาก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะเก็บเกี่ยวยี่หร่าได้อย่างไรมาคุยกันเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวหลอดยี่หร่า

วิธีการเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่า

ใช้กรรไกรตัดสวนหรือมีดคม ๆ เพื่อตัดก้านและใบของพืชทิ้งไว้หนึ่งหรือสองนิ้วที่ด้านบนของหลอด อย่าทิ้งความเขียวขจี! ใช้สำหรับอาหารค่ำอื่นเป็นสลัดนอกจากนี้หรือกับข้าว

ล้างดินให้ห่างจากโคนหลอดอย่างระมัดระวัง หากดินของคุณหลวมคุณสามารถใช้มือของคุณ ถ้าไม่ใช้เกรียงสวนเล็ก ๆ แต่อย่าทำให้หลอดติด ตอนนี้จับหลอดไฟและใช้มีดคม ๆ เพื่อผ่าหลอดให้ห่างจากราก Ta-da! คุณเพิ่งเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่า!

ทำความสะอาดหลอดไฟยี่หร่าของคุณด้วยน้ำและถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ทันทีในขณะที่รสชาติมีศักยภาพมากที่สุด หากคุณไม่สามารถใช้หลอดไฟได้ทันทีให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกสุญญากาศในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ โปรดจำไว้ว่าหลอดไฟของคุณจะเริ่มสูญเสียรสชาติทันทีที่มันถูกตัดให้ใช้มันโดยเร็วที่สุด

ดังนั้นฉันจะเก็บยี่หร่าเมื่อไหร่? เมื่อฉันต้องการมัน! ฉันปลูกเมล็ดของฉันทีละครั้งเพื่อให้หลอดไฟไม่ได้ฟอร์มทั้งหมดในครั้งเดียว ฉันฝานพวกเขาในสลัดแล้วผัดย่างหรือต้มพวกเขาและเพิ่มรสชาติด้วยชีสอิตาเลียนอ่อน ๆ พวกเขาเป็นช่วงเวลาที่แตกต่างกันและสนุกสนานที่สามารถสัมผัสได้ในช่วงเวลา จำกัด ของปีและนั่นทำให้พวกเขาพิเศษ

การเก็บเกี่ยวหลอดไฟยี่หร่าตรงจากสวนของคุณก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคุณเช่นกัน