การเก็บเกี่ยวผลกีวี: อย่างไรและเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวกีวี

กีวี่ (Actinidia deliciosa) หรือที่รู้จักกันในชื่อมะเฟืองจีนมีขนาดใหญ่ (สูงถึง 30 ฟุต) เป็นไม้เถาผลัดใบที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ผลไม้กีวีมีสองประเภทหลักที่ปลูกเพื่อการผลิต: Hardy และ Golden ผลไม้นั้นเป็นสีเขียวที่น่ารักมีเมล็ดเล็ก ๆ และมีเมล็ดสีดำที่กินได้ภายในผิวสีน้ำตาลเลือน ผลไม้กึ่งเขตร้อนนี้ปรับตัวได้ดีในเขต USDA 8-10 ต้นกีวีที่โตเต็มวัยหนึ่งต้นอาจให้ผลมากถึง 50 ปอนด์หรือมากกว่าหลังจากแปดถึง 12 ปี

การรู้ว่าเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวกีวี่อาจเป็นเรื่องยาก เกษตรกรผู้ปลูกกีวีใช้เครื่องมือที่เรียกว่าเครื่องวัดซึ่งวัดปริมาณน้ำตาลในผลไม้เพื่อกำหนดเวลาของการเก็บเกี่ยวผลกีวี เครื่องวัดมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อย (ประมาณ $ 150) สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกีวีบ้านทั่วไปส่วนใหญ่ดังนั้นวิธีการอื่นในการพิจารณาว่าจะเก็บเกี่ยวกีวีเมื่อใด

เมื่อใดและอย่างไรที่จะเลือกกีวี

ดังนั้นในฐานะนักจัดสวนเราต้องรู้ว่าจะเลือกกีวีเมื่อมันพร้อมได้อย่างไร? เนื่องจากเราไม่มีเครื่องรีแฟรกโตมิเตอร์เพื่อตรวจสอบว่าเมื่อใดที่ปริมาณน้ำตาลเหมาะสมที่สุด (ประมาณร้อยละ 6.5 หรือสูงกว่า) เราอาจพึ่งพาความรู้ว่าเมื่อใดที่ผลกีวีจะสุกเต็มที่โดยทั่วไปสำหรับการเก็บเกี่ยวผลกีวี

ผลไม้กีวีบรรลุขนาดเต็มที่ในเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตามมันยังไม่สุกพอสำหรับการเก็บเกี่ยวกีวีจนถึงปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีดำและปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้น แม้ว่าผลไม้จะทำให้น้ำองุ่นนิ่มลงหลังจากที่ปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 4 เปอร์เซ็นต์ แต่รสชาติหวานยังไม่ได้รับการพัฒนาจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้นเป็น 6 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ หลังจากเก็บเกี่ยวกีวีแล้วแป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและจะพร้อมรับประทานเมื่อผลไม้มีน้ำตาล 12 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ที่น่าอัศจรรย์

เถากีวีสุกมีรสชาติที่ดีที่สุด แต่ไม่เก็บได้ดีเมื่อสุก การเก็บเกี่ยวกีวี่เชิงพาณิชย์เกิดขึ้นพร้อมกัน แต่คนทำสวนอาจเก็บเกี่ยวกีวีเป็นระยะ ๆ เริ่มในปลายเดือนกันยายน ความนุ่มนวลของผลกีวีไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมที่ดีที่สุดเสมอไป ซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ กีวีสุกหลังจากที่มันถูกลบออกจากเถา

เมื่อเก็บเกี่ยวกีวีให้จัดการด้วยความระมัดระวังเพราะพวกมันช้ำง่ายและผลไม้ที่เสียหายมีอายุการเก็บที่ จำกัด หากต้องการเก็บเกี่ยวกีวี่ให้เก็บก้านที่โคนผล อีกครั้งความนุ่มนวลไม่ใช่ตัวกำหนดที่ดีสำหรับความพร้อม ขนาดวันที่และเมื่อสงสัยตัดเปิดผลไม้เพื่อเข้าถึงเมล็ดภายใน - เมื่อเมล็ดมีสีดำก็ถึงเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยวผลกีวี ลบผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อเก็บเกี่ยวกีวีและอนุญาตให้มีขนาดเล็กลงบนเถาและบรรลุขนาดบาง

ข้อมูลเกี่ยวกับ Kiwi Storage

การเก็บรักษากีวีสามารถอยู่ได้นานถึงสี่ถึงหกเดือนที่ 31-32 F. (-5-0 C) หากเก็บผลไม้ไว้แช่เย็นและห่างจากผลสุกอื่น ๆ ซึ่งให้ก๊าซเอทิลีนและอาจเร่ง อนิจกรรมของกีวี่สุก ในการเก็บกีวีทำใจให้เย็นโดยเร็วที่สุดหลังจากเก็บและเก็บไว้ที่มีความชื้นสูง อุณหภูมิที่เย็นกว่าสำหรับการเก็บกีวียิ่งเก็บกีวีนานขึ้น

สำหรับการเก็บกีวีนานถึงสองเดือนให้เก็บผลไม้ในขณะที่ยังคงแข็งและเก็บในตู้เย็นทันทีในถุงพลาสติกที่ระบายอากาศได้ ในการทำให้กีวีสุกให้นำออกจากตู้เย็นแล้วนำไปใส่ในถุงพลาสติกที่มีแอปเปิ้ลหรือกล้วยที่อุณหภูมิห้องเพื่อเร่งการสุก พวกเขาจะทำให้สุกเองที่อุณหภูมิห้องมันจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

กีวีนั้นจะสุกและพร้อมที่จะกินทันทีที่สัมผัสนุ่ม กินทันทีเนื่องจากกีวีอ่อนไม่นานมาก