การปลูกแตงขม: เรียนรู้เกี่ยวกับการดูแลพืชแตงขม

แตงขมคืออะไร คุณหลายคนเคยเห็นผลไม้ชนิดนี้ถ้าคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีประชากรชาวเอเชียจำนวนมากหรือไม่นานมานี้ที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น ข้อมูลแตงขมแสดงว่าเป็นสมาชิกของตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งรวมถึงแตงกวาอื่น ๆ เช่นสควอช, แตงโม, muskmelon และแตงกวา มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปลูกพืชแตงในสวนของคุณเอง

ข้อมูลแตงขม

แตงขมเป็นผลไม้จากเถาสมุนไพรซึ่งมีชื่อระบุว่ามีรสขมมาก - ขมเกินกว่าจะกินหากได้รับอนุญาตให้สุก ดังนั้นผลไม้ของแตงขม - และบางครั้งหน่ออ่อนใบ - จะเก็บเกี่ยวในขณะที่เด็กแล้วยัด, ดองหรือหั่นเป็นรายการเมนูที่หลากหลาย

ยังเป็นที่รู้จักกันในนามมะระขี้นกหรือลูกแพร์ยาหม่องมะระแตงโมจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะมีการแข็งตัวของเมล็ดและมีสีเขียวซีดที่สม่ำเสมอ ผลไม้จากเถาแตงขมสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลาในช่วงการเจริญเติบโต แต่โดยทั่วไปเมื่อขนาดเต็มยังคงเป็นสีเขียวและประมาณสองสัปดาห์หลังจากดอกบานเต็มที่หรือช่วงเวลาระหว่างการเปิดของบุปผาและการก่อตัวของผลไม้ แตงขมเริ่มบานระหว่างสี่ถึงหกสัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด

แตงขมเป็นชนพื้นเมืองในเอเชียโดยมีจีนตอนใต้และอินเดียตะวันออกเป็นศูนย์กลางที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด วันนี้แตงขมมีแนวโน้มที่จะได้รับการปลูกฝังทั่วโลกสำหรับผลไม้อ่อนของพวกเขา ไม่มีสิ่งใดที่จะตอบคำถามนี้ได้อย่างสมบูรณ์ว่า“ แตงขมคืออะไร” ดังนั้นนี่คือข้อมูลเพิ่มเติมของแตงขม

ความขมขื่นจากพืชตระกูลแตงนี้เกิดขึ้นจากสารอัลคาลอยด์ momordicine ที่พบในการปลูกแตงที่มีรสขมและไม่ไปสู่พืชตระกูลแตงที่พบในสมาชิก Cucurbitaceae คนอื่น ๆ ยิ่งความเข้มของแตงขมมากขึ้นเท่าใดรสชาติของผลไม้ก็จะยิ่งทวีความรุนแรงและรุนแรงขึ้นไม่ว่าจะถูกนำมาใช้ในการทำอาหารหรือใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆเช่นฤทธิ์ลดน้ำตาลและกระตุ้นการย่อยอาหาร

การตกแต่งภายในของผลไม้นั้นเป็นเยื่อกระดาษสีขาวฟูที่มีเมล็ดพริกไทย เมื่อแตงขมถูกหั่นมันจะมีพื้นที่กลวงล้อมรอบด้วยชั้นบาง ๆ ของเนื้อมีโพรงเมล็ดกลาง เมื่อใช้ในการประกอบอาหารเยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำไปแช่ในน้ำเกลือเพื่อลดรสชาติที่ขมเกินไป เนื้อสัมผัสที่ได้คือน้ำและกรุบกรอบคล้ายกับแตงกวา เมื่อเนื้อของแตงขมสุกมันเปลี่ยนเป็นสีส้มอ่อนนุ่มและแยกออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งขดด้านหลังเผยให้เห็นเยื่อกระดาษสีแดงสด

วิธีการปลูกแตงขม

แตงขมมีความเหมาะสมที่สุดสำหรับเขตร้อนถึงอุณหภูมิกึ่งเขตร้อนและเจริญเติบโตในดินที่หลากหลาย เถาวัลย์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วนี้ต้องใช้ trellising และมักจะปลูกเพื่อรองรับเถาปีนเขาที่สูงอย่างน้อย 6 ฟุตและห่างกัน 4-6 ฟุต

การดูแลของพืชแตงแตงขมสั่งการปลูกเมื่อไม่มีอันตรายจากน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิได้อบอุ่น ปลูกเป็นพืชประจำปีเมล็ดสามารถรับได้จากซัพพลายเออร์จำนวนมากและหว่านโดยตรงในเกือบทุกประเภทของดินถึงแม้ว่าการปลูกแตงขมจะทำได้ดีที่สุดในดินร่วนลึกที่ระบายน้ำได้ดีทรายหรือดินตะกอน

การดูแลพืชขมแตงโม

แตงขมมีความอ่อนไหวต่อโรคเดียวกันส่วนใหญ่และการโจมตีของแมลงที่ทำให้เกิดสควอชและแตงกวา ไวรัสโมเสคและโรคราแป้งทำให้แตงขมและอาจมีแมลงวันผลไม้มากมายเพื่อให้ผู้ผลิตเชิงพาณิชย์มักจะครอบคลุมผลไม้ที่กำลังพัฒนาด้วยถุงกระดาษ

ควรเก็บแตงโมรสขมไว้ระหว่าง 53-55 องศาฟาเรนไฮด์ (11-12 องศาเซลเซียส) ที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงและมีอายุการเก็บสองถึงสามสัปดาห์ เก็บผลไม้รสขมไว้ห่างจากผลไม้สุกอื่น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้สุกเร็วขึ้น