พริกป่น Cayenne ในสวน - เคล็ดลับสำหรับการเติบโตพริกป่น

ต้องการเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยในชีวิตของคุณ? ลองปลูกพริกป่น (พริกหยวก 'พริกป่น'). พืชพริกคาเยนน์ยังเป็นที่รู้จักกันในนามว่าพริกเครื่องเทศ, พริกฮอร์นวัว, พริก aleva หรือนก แต่โดยทั่วไปจะเรียกว่าพริกแดงในรูปแบบผงใช้ในการปรุงรสอาหารในหลากหลายอาหารและยา

พริกคาเยนน์ตั้งชื่อตามเมืองเฟรนช์เกียนาเฟรนช์เกียที่เกี่ยวข้องกับพริกหยวกจาลาเปโน่และพริกอื่น ๆ ที่มีความร้อนมากกว่าหลัง ในระดับ Scoville พริกไทยป่นได้รับการจัดอันดับที่ 30,000-50,000 หน่วย - เผ็ด แต่ไม่มากนักที่จะทำให้ถุงเท้าของคุณหลุด นี้ พริกชี้ฟ้า สกุลอยู่ในวงศ์ราตรีของตระกูล Solanaceae

วิธีการปลูกพืชพริกไทยป่น

การปลูกพริกป่นต้องใช้ความร้อน พริกเป็นไม้ยืนต้นส่วนใหญ่ในถิ่นที่อยู่ของพวกเขาในภูมิภาคกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฤดูปลูกยาวนานและมีแสงแดดมากคุณอาจหว่านเมล็ดในสวนโดยตรง 10-14 วันก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย

ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิพอเหมาะพริกจะโตเป็นรายปีดังนั้นเมื่อเริ่มต้นพืชพริกป่นจากเมล็ดควรเริ่มต้นจากภายในบ้านหรือในเรือนกระจก พวกมันบอบบางมากและมีปฏิกิริยาไม่ดีต่อสภาพอากาศร้อนหรือเย็นจัด หว่านเมล็ดในที่มีแสงดินที่ระบายน้ำได้ดีและเก็บในที่แดดจัดที่อุณหภูมิอย่างน้อย 60 F. (16 C) จนกระทั่งเมล็ดงอกใน 16-20 วัน

ปลูกต้นกล้าพริกป่นที่ปลูกในแฟลตห่างห่างกัน 2-3 นิ้วหรือในกระถางเดี่ยว ๆ แล้วค่อยๆปรับสภาพหรือทำให้แข็งตัวที่อุณหภูมิภายนอก โดยทั่วไปการปลูกนอกอาคารควรเกิดขึ้นประมาณหกถึงแปดสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ดหรือหลังจากผ่านพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกที่จะทำการปลูกถ่ายก่อนที่อากาศจะหนาวจัดเราขอแนะนำให้คุณปกป้องพืชด้วยการคลุมด้วยแถวหมวกร้อนและ / หรือการปลูกถ่ายพริกด้วยพลาสติกสีดำ

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการปลูกต้นพริกป่นให้เปลี่ยนดินด้วยปุ๋ยหรือสารประกอบอินทรีย์ถ้าจำเป็นให้หลีกเลี่ยงไนโตรเจนมากเกินไปในบริเวณที่มีแสงแดดจัด ปลูกทารกพริกไทยของคุณ 18-24 นิ้ว (46 ถึง 61 ซม.) ออกเป็นแถว

การดูแลของพริกป่น

จำเป็นต้องใช้ดินชื้นในการดูแลพริกป่น แต่ระวังอย่าให้น้ำท่วม ดินอิ่มตัวหรือดินแห้งมากเกินไปสำหรับเรื่องนั้นอาจทำให้ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์หรือแผ่นพลาสติกช่วยลดวัชพืชและประหยัดน้ำ อย่างไรก็ตามอย่าใช้วัสดุคลุมดินอินทรีย์จนกว่าดินจะอุ่นถึง 75 F. (24 C. ) พืชพริกไทยป่นอาจป่นหากป้องกันจากน้ำค้างแข็งหรือย้ายภายใน ลูกพรุนพืชตามต้องการ

พริกคาเยนน์จะพร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณ 70-80 วัน เมื่อพร้อมแล้วพริกป่นจะมีความยาว 4-6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.) และดึงได้ง่ายจากก้านถึงแม้ว่ามันจะดีกว่าที่จะกัดจากพืชเพื่อที่คุณจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายใด ๆ ผลไม้บางชนิดจะเป็นสีเขียวสีเขียวบางส่วนหรือสีและควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 55 F. (13 C. ) การเก็บเกี่ยวจะดำเนินต่อไปและจะดำเนินต่อไปจนถึงน้ำค้างแข็งแรกของฤดูใบไม้ร่วง

พริกป่นใช้

การใช้พริกไทยของพริกป่นเป็นอาหารที่หลากหลายตั้งแต่ Cajun ถึงเม็กซิกันจนถึงอาหารเอเชียหลากหลายชนิด พริกคาเยนน์อาจใช้เป็นผงในรูปแบบทั้งหมดในจานเช่นอาหารเสฉวนซอสปรุงรสน้ำส้มสายชู ผลไม้จากพืชมักจะถูกทำให้แห้งและบดหรือบดและอบเป็นเค้กซึ่งจะบดและร่อนเพื่อใช้

ผลไม้ของพริกป่นนั้นมีวิตามินเอสูงและยังมีวิตามิน B6, E, C เช่นเดียวกับไรโบฟลาวินโพแทสเซียมและแมงกานีส พริกคาเยนน์ยังถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสมุนไพรมานานแล้วและได้รับการกล่าวถึงในศตวรรษที่ 17 ในหนังสือ“ Complete Herbal” โดย Nicholas Culpeper