Asian Herb Garden: ข้อมูลเกี่ยวกับสมุนไพรเอเชียที่จะเติบโตในสวน

อิทธิพลจากตะวันออกได้กลายเป็นกระแสหลักในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ นั่นหมายถึงมากกว่าการเยี่ยมชมครอบครัวไปที่ร้านอาหารจีน อาหารที่อุดมไปด้วยความหลากหลาย, สุขภาพ, มีสีสัน, แพร่หลายในรสชาติและโภชนาการและมีให้บริการอย่างกว้างขวาง การปลูกสวนสมุนไพรในเอเชียนำรสชาติและผลประโยชน์ที่แปลกใหม่เหล่านี้มาใช้ในการปรุงที่บ้าน

หากคุณยังใหม่กับการปรุงอาหารแบบผจญภัยคุณอาจสงสัยว่าสมุนไพรในเอเชียคืออะไร? พวกเขาเป็นผลผลิตของอารยธรรมอายุหลายศตวรรษที่มีวิธีการปรุงอาหารที่ยืดหยุ่นและปรับตัวได้ใช้ประโยชน์จากพืชที่ได้รับการเพาะปลูกและธรรมชาติเพื่อการใช้เป็นยาใช้ประสาทสัมผัสและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีพืชสมุนไพรหลายชนิดในเอเชียที่เติบโตขึ้นเกือบทุกสภาพอากาศหรือเป็นสมุนไพรกระถาง ลองเพิ่มและขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณ

สมุนไพรเอเชียคืออะไร

รสนิยมของจีนญี่ปุ่นไต้หวันเวียดนามไทยและอินเดียตะวันออกล้วน แต่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรเอเชีย ภูมิภาคนี้เป็นผู้กำหนดรสชาติและพืชที่แพร่หลาย แต่ก็มีการใช้สมุนไพรชนิดเดียวกันเช่นผักชี

ความหลากหลายของสมุนไพรในเอเชียก่อให้เกิดรูปแบบดั้งเดิมของอาหารในแต่ละภูมิภาค ในขณะที่ผู้ประกอบอาหารไทยอาจใช้โหระพาไทยพริกแดงเล็ก ๆ และกะทิเป็นรสชาติพื้นฐานยี่หร่าดำและมากาละมะขามเป็นอาหารอินเดีย ความจำเป็นของผลิตผลในท้องถิ่นได้ชี้นำการใช้สมุนไพรพื้นเมืองเพื่อการแต่งกลิ่นและการใช้ยา

ประเภทของสมุนไพรเอเชีย

มีพืชสมุนไพรเอเชียหลายชนิดที่รายการทั้งหมดจะเป็นไปไม่ได้ที่นี่ อาหารที่พบมากที่สุดและหลากหลายที่ปลูกในอเมริกาเหนือนั้นเป็นอาหารที่ใช้งานง่ายและสามารถปรับให้เข้ากับอาหารเอเชียหลายประเภท

นอกเหนือจากการเลือกพริกเอเชียหัวหอมผักใบและหัวแล้วสวนสมุนไพรแห่งเอเชียที่สมบูรณ์ควรมีสิ่งต่อไปนี้:

• ผักชี
• สะระแหน่
• ตะไคร้
• ขิง
• ใบมะกรูด
• กระเทียมกระเทียม
• สมุนไพรชิโซ

ทั้งหมดนี้เป็นสมุนไพรในเอเชียที่ง่ายต่อการเจริญเติบโตและเมล็ดหรือการเริ่มต้นมักจะมีให้ที่ศูนย์สวน

วิธีการปลูกสมุนไพรเอเชีย

สมุนไพรเช่นสะระแหน่ออริกาโนไทม์และมาจอแรมเป็นพืชที่มีความแข็งแกร่งและเรียบง่ายที่มีชื่อเสียงในการปลูกในสวนหรือในภาชนะ สมุนไพรเอเชียหลายชนิดต้องการภูมิอากาศที่อบอุ่นพอสมควร แต่พวกเขายังสามารถปรับให้เข้ากับภาชนะบรรจุเพื่อเพิ่มในหน้าต่างที่อบอุ่น

เริ่มต้นจากเมล็ดเป็นวิธีที่ไม่แพงที่จะลองทำสวนสมุนไพรที่แปลกใหม่ ทำตามคำแนะนำของแพ็คเกจหากเป็นภาษาอังกฤษหรือเพียงแค่เริ่มต้นตามที่คุณต้องการเมล็ดพันธุ์ในแฟลตหรือกระถางขนาดเล็ก สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดความอบอุ่นและความชื้นเริ่มต้นและสามารถทนต่อช่วงเวลาที่แห้งได้เมื่อพืชเจริญเติบโตแล้ว เริ่มต้นควรออกไปที่เตียงสวนในสถานที่ที่มีแดดและมีการระบายน้ำที่ดีเมื่ออันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว

ระวังศัตรูพืชและหลีกเลี่ยงการรดน้ำเหนือศีรษะเนื่องจากพืชอาจไวต่อความชื้นมากเกินไปและเกิดปัญหาสนิมหรือเชื้อรา ตัดกลับพันธุ์ไม้เพื่อบังคับให้การเจริญเติบโตขนาดเล็กเอาวัสดุพืชที่ตายแล้วและหยิกดอกไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืชเช่นผักชีหรือใบโหระพา

เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชสมุนไพรในเอเชียอาจเป็นความพยายามที่คุ้มค่าที่จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นที่จะเล่นในห้องครัวของคุณ