Celeriac Growing - Celeriac เติบโตอย่างไรและที่ไหน

Send

กำลังมองหาที่จะขยายสวนผักรากของคุณ? รากผักที่น่ารื่นรมย์และอร่อยรวบรวมมาจากพืช celeriac เพียงอาจเป็นตั๋ว หากคุณกำลังอ่านสิ่งนี้จากที่ไหนสักแห่งในอเมริกาเหนือเป็นไปได้อย่างมากว่าคุณไม่เคยลองหรือเคยเห็นรูตเซอร์เรต ดังนั้น celeriac คืออะไรและ celeriac เติบโตที่ไหน อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

Celeriac เติบโตที่ไหน?

การเพาะปลูกและเก็บเกี่ยว celeriac เกิดขึ้นเป็นหลักในยุโรปเหนือและทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน การเจริญเติบโตของ Celeriac ยังเกิดขึ้นในแอฟริกาเหนือไซบีเรียและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และแม้แต่น้อยที่สุดในอเมริกาเหนือซึ่งมีการเพาะปลูก 'Diamant' มากที่สุด พืชดังกล่าวมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเป็นรากผักที่ได้รับความนิยมมายาวนานในอาหารยุโรปหลากหลายชนิด

Celeriac คืออะไร

แม้ว่าใบจะกินได้พืช celeriac จะปลูกสำหรับรากที่ค่อนข้างใหญ่หรือ hypocotyls ซึ่งอาจเก็บเกี่ยวได้เมื่อหลอดมีขนาดประมาณ 4 นิ้วในเบสบอล ในกรณีนี้มีขนาดเล็กกว่าดีกว่าเนื่องจากรากที่มีขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นยากและยากที่จะจัดการกับ - ปอกและตัดนั่นคือ รากนั้นใช้ทั้งแบบดิบหรือแบบสุกและมีรสชาติเหมือนกับก้านผักชีฝรั่งทั่วไปในสวนหลากหลายซึ่งมีเชื้อสาย

celeriac, Apium graveolens var rapaceumก็มักจะเรียกว่ารากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งลูกบิด, ผักชีฝรั่งหัวผักกาดและผักชีฝรั่งเยอรมัน พืช Celeriac มีความแข็งแรงและรากมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานประมาณสามถึงสี่เดือนหากเก็บไว้ระหว่าง 32 ถึง 41 F. (0-5 C) ด้วยสภาพที่ชื้น แม้จะเป็นผักราก แต่ celeriac มีแป้งน้อยมากเมื่อเปรียบเทียบระหว่าง 5 และ 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

Celeriac ซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัวผักชีฝรั่ง (Umbelliferae) อาจถูกหั่นหั่นเป็นชิ้น ๆ ย่างคั่วตุ๋นลวกและลวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมันฝรั่ง ด้านนอกของรูตคือตะปุ่มตะป่ำสีน้ำตาลและต้องปอกเปลือกออกเพื่อเผยให้เห็นการตกแต่งภายในสีขาวเจิดจ้าก่อนใช้งาน แม้ว่าจะได้รับการปลูกฝังสำหรับรากที่มีรสชาติ แต่พืช celeriac ยังเป็นสวนที่มีใบไม้สีเขียวในฤดูใบไม้ผลิที่สามารถต้านทานศัตรูพืชได้ดี

Celeriac ที่กำลังเติบโต

Celeriac ต้องใช้เวลาประมาณ 200 วันจนกว่าจะถึงกำหนดและสามารถปลูกได้ในเขตปลูก USDA 7 และอุ่นขึ้นในดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดีและมีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.8 ถึง 6.5 เมล็ดพืชในต้นฤดูใบไม้ผลิในกรอบเย็นหรือในบ้านสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนที่จะมีการปลูกถ่าย Celeriac ยังสามารถปลูกในฤดูร้อนเพื่อเก็บเกี่ยวฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิในบางพื้นที่

เมล็ดจะใช้เวลาประมาณ 21 วันในการงอก เมื่อต้นกล้ามีความสูง 2-2 นิ้วให้ย้ายเข้าไปในสวนในพื้นที่ที่มีแดดห่างออกไป 6 นิ้วห่างกัน 24 นิ้วสองสัปดาห์ก่อนค่าเฉลี่ยน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของฤดูหนาว คลุมด้วยหญ้าด้วยฟางหรือใบไม้เพื่อป้องกันรากหรือตั้งปลูกไว้ในเนินเขา

ปุ๋ยและตรวจสอบการชลประทานของพืช ขนาดของรูตจะถูกลดทอนลงจากความเครียดเช่นความแห้งแล้ง แต่ทนต่อความเย็นของแสงได้ดีกว่าคื่นฉ่าย

การเก็บเกี่ยว Celeriac

Celeriac root สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกเวลา แต่ตามที่กล่าวมานั้นง่ายต่อการจัดการเมื่อรูตอยู่ด้านที่เล็กกว่า Celeriac มีรสชาติสูงสุดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถได้รับอนุญาตให้ละเหี่ยในสวนเพื่อเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ

มีหลายพันธุ์เช่น: