การดูแลกระเทียมช้าง: วิธีปลูกต้นกระเทียมช้าง

นักทำเล็บส่วนใหญ่ใช้กระเทียมเป็นประจำเกือบทุกวันเพื่อเพิ่มรสชาติในการสร้างสรรค์การทำอาหารของเรา พืชอีกชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาใช้ในการบอกเล่าที่คล้ายกันถึงแม้จะเบากว่า แต่รสชาติของกระเทียมก็คือกระเทียมช้าง คุณปลูกกระเทียมช้างอย่างไรและกระเทียมช้างใช้อะไรบ้าง? อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

กระเทียมช้างคืออะไร

กระเทียมช้างAllium ampeloprasum) ดูเหมือนว่ากลีบกระเทียมยักษ์ แต่อันที่จริงแล้วไม่ใช่กระเทียมแท้ แต่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับกระเทียม เป็นหลอดไฟที่แข็งแรงมีใบสีเขียวอมฟ้าขนาดใหญ่ สมุนไพรไม้ยืนต้นนี้มีก้านดอกสีชมพูหรือสีม่วงขนาดใหญ่ที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ภายใต้พื้นดินหลอดไฟขนาดใหญ่ประกอบด้วยกลีบขนาดใหญ่ห้าถึงหกล้อมรอบด้วย bulblets ขนาดเล็กเติบโต พืช Allium นี้มีความสูงประมาณ 3 ฟุต (1 เมตร) จากหลอดถึงปลายใบเหมือนสายรัดและมีต้นกำเนิดในเอเชีย

วิธีการปลูกกระเทียมช้าง

สมุนไพรนี้ง่ายต่อการเจริญเติบโตและจัดตั้งขึ้นเมื่อต้องบำรุงรักษาน้อย ซื้อกลีบขนาดใหญ่จากซัพพลายเออร์หรือลองตั้งค่าที่พบในร้านขายของชำ กระเทียมของช้างที่ซื้อมาจากร้านขายของชำอาจไม่งอก แต่เนื่องจากพวกมันมักถูกพ่นด้วยสารยับยั้งการเจริญเติบโตเพื่อป้องกันการแตกหน่อ มองหาหัวที่แน่นด้วยกระดาษแห้ง

ด้วยการปลูกกระเทียมช้างดินส่วนใหญ่จะทำ แต่สำหรับหลอดที่ใหญ่ที่สุดเริ่มต้นด้วยสื่อดินที่ระบายน้ำได้ดี ขุดเท้าลงไปในดิน (0.5 ม.) แล้วแก้ไขด้วยถังทรายขนาด 1.5 แกลลอน (3.5 ลิตร) ผสมกับฝุ่นหินแกรนิตผสมมอส / พีทมอสต่อ 2'x 2 ′(0.5-0.5 ม.) เป็น 3 ส่วน 'x 3′ (1-1 ม.) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่งกายด้วยมูลสัตว์ที่ดีและคลุมด้วยหญ้ารอบ ๆ พืชที่มีใบสับและ / หรือขี้เลื่อยเพื่อให้วัชพืชที่อ่าวและยังช่วยบำรุงขณะที่การแก้ไขการย่อยสลายหรือทำลายลง

กระเทียมช้างชอบแสงแดดมากและสามารถปลูกได้ในเขตอบอุ่นจนถึงเขตร้อน ในภูมิอากาศที่เย็นกว่าปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ที่อบอุ่นสมุนไพรสามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว

แยกหลอดออกเป็นกลีบเพื่อการขยายพันธุ์ กลีบบาง ๆ มีขนาดเล็กกว่ามากและเรียกว่าเหง้าซึ่งเติบโตที่ด้านนอกของหลอด หากคุณปลูกเหง้าเหล่านี้พวกเขาจะผลิตต้นไม่บานในปีแรกด้วยหลอดแข็งหรือกานพลูขนาดใหญ่ ในปีที่สองกลีบจะเริ่มแยกออกเป็นหลายกลีบดังนั้นอย่าเพิกเฉยเหง้า อาจใช้เวลาสองปี แต่ในที่สุดคุณจะได้หัวกระเทียมช้างที่ดี

การดูแลและเก็บเกี่ยวกระเทียมช้าง

เมื่อปลูกแล้วการดูแลกระเทียมของช้างนั้นค่อนข้างง่าย พืชไม่จำเป็นต้องถูกแบ่งหรือเก็บเกี่ยวในแต่ละปี แต่สามารถทิ้งไว้ตามลำพังซึ่งมันจะกระจายไปสู่กลุ่มหัวของดอกหลาย ๆ ดอก กอเหล่านี้อาจถูกทิ้งให้เป็นเครื่องประดับและเป็นสิ่งขัดขวางศัตรูพืชเช่นเพลี้ย แต่ในที่สุดก็จะกลายเป็นฝูงชนหนาแน่นส่งผลให้เกิดการเติบโตแบบแคระแกรน

รดน้ำกระเทียมช้างเมื่อปลูกครั้งแรกและสม่ำเสมอในฤดูใบไม้ผลิด้วยน้ำ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ต่อสัปดาห์ รดน้ำต้นไม้ในตอนเช้าเพื่อให้ดินแห้งในเวลากลางคืนเพื่อป้องกันโรค หยุดรดน้ำเมื่อใบกระเทียมเริ่มแห้งซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว

ควรเตรียมกระเทียมให้พร้อมเมื่อใบก้มและตายไปประมาณ 90 วันหลังปลูก เมื่อใบครึ่งหนึ่งตายไปแล้วให้คลายดินรอบ ๆ กระเปาะด้วยเกรียง นอกจากนี้คุณยังสามารถปิดยอดพืชที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะได้เมื่อมันอ่อนโยนก่อนที่จะบาน สิ่งนี้จะนำพลังงานของพืชมาสู่การสร้างหลอดไฟขนาดใหญ่

การใช้กระเทียมช้าง

รูปสามารถดองดองผัดทอด ฯลฯ และแช่แข็งในถุงที่ปิดผนึกได้ดิบนานถึงหนึ่งปี ตัวหลอดไฟสามารถใช้งานได้เช่นเดียวกับกระเทียมทั่วไปถึงแม้ว่าจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า หลอดไฟทั้งหมดสามารถคั่วได้ทั้งหมดและนำไปใช้เป็นขนมปัง มันสามารถผัด, หั่น, กินดิบหรือสับละเอียด

การทำให้หลอดแห้งในห้องใต้ดินที่เย็นและแห้งเป็นเวลาสองสามเดือนจะช่วยยืดอายุของกระเทียมและทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แขวนหลอดให้แห้งและเก็บไว้นานถึง 10 เดือน