พันธุ์มะเขือยาวทั่วไป: เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของมะเขือยาว

Send

สมาชิกของตระกูล Solanaceae หรือครอบครัว nightshade ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศพริกและมันฝรั่งมะเขือยาวถือเป็นชนพื้นเมืองของอินเดียที่มีการปลูกป่าเป็นไม้ยืนต้น พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับความหลากหลายของมะเขือยาว มะเขือม่วงแต่มีมะเขือยาวหลายชนิดให้เลือก

ประเภทของมะเขือยาว

เป็นเวลากว่า 1,500 ปีแล้วที่มะเขือม่วงได้รับการปลูกฝังในอินเดียและจีน เมื่อมีการกำหนดเส้นทางการค้ามะเขือจะนำเข้าจากยุโรปโดยชาวอาหรับและส่งไปยังแอฟริกาโดยเปอร์เซีย ชาวสเปนแนะนำให้รู้จักกับโลกใหม่และโดยมะเขือยาวทั้งสีขาวและสีม่วงของปี 1800 สามารถพบได้ในสวนอเมริกัน

มะเขือยาวจะปลูกเป็นรายปีและต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่น มะเขือยาวปลูกพืชหลังจากอันตรายของน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปในพื้นที่ของดวงอาทิตย์เต็มในดินที่ระบายน้ำดีมีความชื้นที่สอดคล้องกัน ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อถึงหนึ่งในสามของขนาดเต็มที่และหลังจากนั้นจนกว่าผิวจะเริ่มหมองคล้ำเมื่อถึงจุดที่มันโตเต็มที่และจะมีลักษณะเป็นรูพรุน

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วพวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคย S. melongena. ผลไม้นี้มีรูปทรงลูกแพร์สีม่วงถึงสีม่วงเข้มและยาว 6-9 นิ้วมีกลีบเลี้ยงสีเขียว เฉดสีม่วงดำดำนี้เป็นผลมาจากเม็ดสีฟลาโวนอยด์ที่ละลายในน้ำได้ซึ่งเป็นแอนโทไซยานินซึ่งมีสีแดงม่วงและน้ำเงินในดอกไม้ผลไม้และผัก มะเขือยาวทั่วไปอื่น ๆ ในกลุ่มนี้รวมถึง:

มนต์ดำ
ดำงาม
แบล็กเบลล์

มีมะเขือยาวหลายชนิดที่มีสีผิวตั้งแต่สีม่วงดำไปจนถึงสีเขียวม่วง, สีทอง, สีขาวและสีผิวลายหรือแม้แต่ลาย ขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของมะเขือยาวและมีแม้กระทั่งที่เป็น“ ไม้ประดับ” ซึ่งกินได้จริง แต่โตขึ้นเพื่อแสดง มะเขือยาวเป็นที่รู้จักกันในนาม "Aubergine" นอกสหรัฐอเมริกา

พันธุ์เพิ่มเติมของมะเขือยาว

มะเขือยาวประเภทอื่น ๆ ได้แก่ :

ซิซิลีซึ่งเล็กกว่า S. melongena กับฐานที่กว้างขึ้นและผิวลายเป็นสีม่วงและสีขาว นอกจากนี้ยังเรียกว่า 'Zebra' หรือมะเขือยาว 'Graffiti'
ประเภทอิตาเลี่ยน มะเขือยาวมีกลีบเลี้ยงสีเขียวผิวสีม่วงเข้มสีม่วงอ่อน ๆ เป็นรูปไข่ที่มีขนาดเล็กและหลากหลายมากกว่าพันธุ์ปกติ / คลาสสิก
พันธุ์ขาว มะเขือยาวประกอบด้วย 'Albino' และ 'White Beauty' และตามที่แนะนำผิวขาวเนียน พวกมันอาจกลมหรือบางกว่าเล็กน้อยและคล้ายกับลูกพี่มะเขือม่วงของอิตาลี
มะเขือม่วงอินเดีย ชนิดมีขนาดเล็กมักจะยาวไม่กี่นิ้วและกลมเป็นรูปไข่ที่มีผิวสีม่วงเข้มและกลีบเลี้ยงสีเขียว
มะเขือยาวญี่ปุ่น ผลมีขนาดเล็กและยาวผิวเกลี้ยงสีม่วงอ่อนและกลีบเลี้ยงสีม่วงเข้ม ‘Ichiban’ เป็นพันธุ์หนึ่งที่มีผิวบอบบางจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
พันธุ์จีน กลมมีผิวสีม่วงและกลีบเลี้ยง

บางส่วนของสายพันธุ์ที่ผิดปกติและน่าสนใจรวมถึงผลไม้ของ S. integrifolium และ S. giloซึ่งไม่มีภายในที่มั่นคงและดูเหมือนว่าญาติของมะเขือเทศ บางครั้งเรียกว่า "มะเขือยาวมะเขือเทศ" พืชสามารถเจริญเติบโตได้สูงถึง 4 ฟุตและมีผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความยาวเพียง 2 นิ้วหรือน้อยกว่า สีผิวแตกต่างกันไปจากสีเขียวสีแดงและสีส้มถึงสองสีและลาย

'ไข่อีสเตอร์' อีกหลากหลายขนาดเล็กเป็นพืชขนาด 12 นิ้วที่เล็กกว่าอีกครั้งด้วยผลไม้สีขาวขนาดเล็ก 'Ghostbuster' เป็นมะเขือม่วงสีขาวที่มีรสชาติหวานกว่าสีม่วง 'Mini Bambino' เป็นจิ๋วที่ให้ผลไม้ขนาดเล็กกว้างหนึ่งนิ้ว

มีความหลากหลายของมะเขือยาวและในขณะที่พวกเขาทั้งหมดเป็นคนรักความร้อนบางคนทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิมากกว่าคนอื่นดังนั้นทำวิจัยบางอย่างและค้นหาว่าพันธุ์ไหนเหมาะสมกับพื้นที่ของคุณมากที่สุด