กระเทียมประเภทต่าง ๆ : พันธุ์กระเทียมที่จะเติบโตในสวน

ในช่วงปลายมีข่าวมากมายเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่ว่ากระเทียมอาจมีการลดและรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแน่นอนกระเทียมเป็นแหล่งวิตามินเอและซีที่ยอดเยี่ยมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสซีลีเนียมและกรดอะมิโนไม่กี่ชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงเท่านั้นยังอร่อย! แต่คุณเคยสงสัยเกี่ยวกับพืชกระเทียมชนิดต่าง ๆ ที่คุณสามารถเจริญเติบโตได้หรือไม่? ค้นหาข้อมูลในบทความนี้

พันธุ์กระเทียมที่จะเติบโต

ประวัติของกระเทียมยาวและซับซ้อน มีพื้นเพมาจากเอเชียกลางมันได้รับการปลูกฝังในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมานานกว่า 5,000 ปี นักสู้สมัยก่อนกินกระเทียมก่อนการสู้รบและทาสชาวอียิปต์บริโภคมันโดยเจตนาเพื่อให้พวกเขามีพลังในการสร้างปิรามิด

โดยทั่วไปมีกระเทียมสองประเภทที่แตกต่างกันถึงแม้ว่าบางคนกระเทียมช้างก้อนที่สาม จริงๆแล้วกระเทียมช้างเป็นสมาชิกของตระกูลหัวหอม แต่เป็นกระเทียมต้น มันมีหลอดไฟขนาดใหญ่มากมีเพียงไม่กี่กลีบสามหรือสี่ใบและมีรสชาติหอมหวานกลมกล่อม / กระเทียมและมีลักษณะคล้ายกันดังนั้นจึงเกิดความสับสน

กระเทียมเป็นหนึ่งใน 700 สายพันธุ์ใน Allium หรือตระกูลหัวหอม กระเทียมสองชนิดที่ต่างกันคือนิ่ม (Allium sativum) และ hardneck (Allium ophioscorodon) บางครั้งเรียกว่า stiffneck

กระเทียมนิ่ม

จากหลากหลายสายพันธุ์ที่อ่อนนุ่มมีสองประเภทกระเทียมทั่วไป: อาติโช๊คและสีเงิน ทั้งสองประเภทของกระเทียมทั่วไปมีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและคุณมีโอกาสใช้มากกว่า

อาร์ติโช้คได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับผักอาติโช๊คโดยมีชั้นซ้อนทับหลายชั้นที่มีกลีบถึง 20 กลีบ พวกเขาเป็นสีขาวเป็นสีขาวมีชั้นนอกหนาเปลือกแข็ง ความงามของสิ่งนี้คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน - มากถึงแปดเดือน กระเทียมอาร์ติโชคบางสายพันธุ์รวมถึง:

• ‘แอปเปิลเกต’
• 'California Early'
• 'California Late'
• 'โปแลนด์แดง'
• 'Red Toch'
• 'Early Red Italian'
• ‘Galiano’
• 'Italian Purple'
• 'Lorz Italian'
• 'Inchelium Red'
• 'สายอิตาลี'

Silverskins ให้ผลตอบแทนสูงสามารถปรับให้เข้ากับภูมิอากาศได้หลายประเภทและเป็นกระเทียมชนิดหนึ่งที่ใช้ในการถักด้วยกระเทียม พันธุ์พืชกระเทียมสำหรับ silverskins รวมถึง:

• 'โปแลนด์ขาว'
• 'Chet's Italian Red'
• ‘Kettle River Giant’

กระเทียม Hardneck

กระเทียม hardneck ชนิดที่พบบ่อยที่สุดคือ 'Rocambole' ซึ่งมีกลีบขนาดใหญ่ที่ลอกง่ายและมีรสชาติเข้มข้นกว่า softneck ผิวที่หลุดลอกง่ายและลอกง่ายจะลดอายุการเก็บของเหลือเพียงประมาณสี่ถึงห้าเดือน ซึ่งแตกต่างจากกระเทียม softneck, hardnecks ส่งก้านดอกหรือ scape ที่เปลี่ยนเป็นไม้

พันธุ์กระเทียม Hardneck ที่จะเติบโตรวมถึง:

• 'Chesnok Red'
• 'German White'
• 'Hardneck โปแลนด์'
• 'ดาวเปอร์เซีย'
• 'แถบสีม่วง'
• ‘พอร์ซเลน’

ชื่อกระเทียมมักจะอยู่ทั่วแผนที่ นี่เป็นเพราะส่วนใหญ่ของเมล็ดพันธุ์ได้รับการพัฒนาโดยบุคคลเอกชนที่สามารถตั้งชื่อสายพันธุ์สิ่งที่พวกเขาต้องการ ดังนั้นพืชกระเทียมบางชนิดอาจเหมือนกันมากแม้ว่าจะมีชื่อแตกต่างกันและบางอย่างที่มีชื่อเดียวกันอาจแตกต่างจากกันอย่างแน่นอน

พันธุ์พืชกระเทียม“ ของจริง” ไม่มีอยู่จริงจึงเรียกว่าเป็นสายพันธุ์ คุณอาจต้องการทดสอบกับประเภทที่แตกต่างกันจนกว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการและทำได้ดีในสภาพภูมิอากาศของคุณ