พันธุ์องุ่น: องุ่นชนิดต่าง ๆ

ต้องการทำเยลลี่องุ่นของคุณเองหรือสร้างไวน์ของคุณเอง? มีองุ่นสำหรับคุณ มีองุ่นหลายพันสายพันธุ์ให้เลือกสรร แต่มีเพียงไม่กี่โหลเท่านั้นที่เติบโตขึ้นในทุกระดับโดยมีการผลิตน้อยกว่า 20 รายการเพื่อผลิตทั่วโลก องุ่นบางชนิดที่พบได้ทั่วไปและองุ่นบางชนิดมีอะไรบ้าง?

ประเภทองุ่น

พันธุ์องุ่นแบ่งออกเป็นองุ่นโต๊ะและองุ่นไวน์ นี่หมายความว่าองุ่นเป็นโต๊ะที่ใช้สำหรับการกินและเก็บรักษาเป็นหลักในขณะที่ไวน์องุ่นเป็นของคุณ องุ่นบางชนิดสามารถใช้ได้ทั้งคู่

โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์อเมริกันและลูกผสมที่ปลูกมักจะเป็นองุ่นโต๊ะและสำหรับคั้นน้ำและบรรจุกระป๋อง พวกเขายังเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดขององุ่นสำหรับสวนที่บ้าน

โอ้มีองุ่นประเภทที่สาม แต่ไม่ได้รับการปลูกฝังกันโดยทั่วไป มีองุ่นป่ามากกว่า 20 ชนิดทั่วทั้งแคนาดาและสหรัฐอเมริกา องุ่นป่าสี่ชนิดที่พบมากที่สุด ได้แก่ :

• ริมฝั่งแม่น้ำองุ่น (V. ริเรีย)
• องุ่นฟรอสต์ (V. vulpine)
• องุ่นฤดูร้อน (V. เทศกาล)
• Catbird องุ่น (V. palmate)

องุ่นป่าเหล่านี้เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับสัตว์ป่าและมักพบในดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์อยู่ใกล้กับลำธารบ่อและริมถนน องุ่นและโต๊ะไวน์ที่ทันสมัยส่วนใหญ่มาจากองุ่นป่าหนึ่งชนิดหรือมากกว่า

อาจมีองุ่นหลายชนิดที่เหมาะกับการปลูกในสวนของคุณขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของคุณ ภูมิภาคที่อบอุ่นกับวันที่อากาศร้อนแห้งและเย็นคืนอันแสนชื้นเหมาะสำหรับการปลูกองุ่น Vitis vinifera. คนที่อยู่ในภูมิภาคที่เย็นกว่าสามารถปลูกองุ่นแบบโต๊ะหรือองุ่นป่าได้หลากหลาย

พันธุ์องุ่นทั่วไป

องุ่นส่วนใหญ่ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกานั้นเป็นองุ่นจากยุโรป นี่เป็นเพราะมีแบคทีเรียในดินของอเมริกาที่เป็นอันตรายถึงองุ่นที่ไม่ใช่ของพื้นเมือง การปลูกฝังต้นตอขององุ่นพื้นเมืองทำให้ต้นองุ่นยุโรปมีความต้านทานตามธรรมชาติ บางส่วนของสายพันธุ์ฝรั่งเศส - อเมริกันเหล่านี้รวมถึง:

• Vidal Blanc
• Seyval Blanc
• DeChaunac
• Chambourcin

พันธุ์ที่ไม่ได้มาจากยุโรปรวมถึง:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Pinot

องุ่นไวน์อเมริกัน (ซึ่งมีความเย็นมากกว่าไวน์ลูกผสมหรือองุ่นต่างประเทศ) รวมถึง:

• ความสงบเรียบร้อย
• Niagra
• เดลาแวร์
• ความเชื่อมั่น
• Canadice

คองคอร์ดอาจส่งเสียงกริ่งเนื่องจากเป็นตารางองุ่นทั่วไปที่มักจะทำเป็นวุ้น Niagra เป็นองุ่นขาวที่มีรสชาติอร่อยที่ถูกนำมารับประทานนอกเถา Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod และ Vanessa ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

มีความแตกต่างอื่น ๆ ของทั้งโต๊ะและองุ่นไวน์แต่ละที่มีลักษณะเฉพาะ สถานรับเลี้ยงเด็กที่ดีจะสามารถบอกคุณได้ว่าตัวแปรใดเหมาะสำหรับภูมิภาคของคุณ