คุณสามารถกินผักกาดหัวไชเท้า: อย่างไรและเวลาที่จะเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า

Send

หัวไชเท้าที่ปลูกง่ายและเติบโตอย่างรวดเร็วมักปลูกเพื่อรากที่แสนอร่อย ไชโป้วสุกได้ทุกที่จาก 21-30 วันจากการเพาะเพื่อให้รากพร้อมเก็บเกี่ยว แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าคุณสามารถทานผักกาดเขียว ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณสามารถทำอะไรกับใบหัวไชเท้าและวิธีการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้า?

คุณสามารถกินไชโป้วเขียว

ใช่แน่นอนคุณสามารถกินผักกาดเขียว ในความเป็นจริงพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากชิมเหมือนญาติของพวกเขาหัวผักกาดเขียวหรือมัสตาร์ด แล้วทำไมพวกเราหลายคนถึงไม่เคยลิ้มรสความสุขของการทำอาหารแบบนี้? ไชโป้วหลายชนิดมีใบไม้ที่มีขนเล็กน้อย เมื่อกินขนเหล่านี้จู่โจมลิ้นด้วยความรู้สึกที่เต็มไปด้วยหนาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือการป้องกันของพืชซึ่งหลังจากทั้งหมดไม่ต้องการที่จะกิน; มันต้องการที่จะเติบโตต่อไปในฝักเมล็ด ฝักเมล็ดโดยวิธีการซึ่งยังกินได้!

อย่างไรก็ตามมีหัวไชเท้าหลายสายพันธุ์ที่อ้างว่าเป็น“ ไม่มีขน” ทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก ฉันชอบความคิดที่จะใช้พืชทั้งต้นและ White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto และ Red Head เป็นพืชประเภทหัวไชเท้าทุกชนิดที่สามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่สำหรับรากเท่านั้น แคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์บางอย่างที่มีความเชี่ยวชาญในผักเอเชียยังมีหมวดหมู่ที่เรียกว่าหัวไชเท้าใบ หัวไชเท้าเหล่านี้เช่นโฟร์ซีซั่นและไฮบริดเพิร์ลลีฟนั้นส่วนใหญ่ปลูกสำหรับใบไม้ซึ่งใช้ในเกาหลีเพื่อทำกิมจิ

เห็นได้ชัดว่ามีทางเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า คำถามคือเมื่อเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า?

เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า

เริ่มต้นการเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้าเมื่อพวกเขายังหนุ่มและอ่อนโยนและรากกำลังก่อตัว หากคุณออกไปเก็บสายเกินไปลำต้นก็จะสูงรากที่แหลมคมและฝักเกิดขึ้นในขณะที่ใบมีรสขมและสีเหลือง

เพราะพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วหากคุณต้องการให้ผักมีสีเขียวอย่างต่อเนื่องให้หยอดเมล็ดอีกประมาณครึ่งทางผ่านการเจริญเติบโตของการหว่านครั้งแรก ด้วยวิธีนี้คุณจะมีการเก็บเกี่ยวใหม่พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวในไม่ช้าหลังจากครั้งแรกเป็นต้น