• สวนไม้ประดับ
  • สวนที่กินได้
  • วิธีการทำสวน
  • Houseplants
  • ปัญหาที่เกิดขึ้น
No Result
View All Result
  • หลัก
  • สวนไม้ประดับ
  • สวนที่กินได้
  • วิธีการทำสวน
  • Houseplants
  • ปัญหาที่เกิดขึ้น
  • สวนพิเศษ
No Result
View All Result
No Result
View All Result

เคล็ดลับในการเก็บรักษาผัก - วิธีเก็บรักษาผักสำหรับฤดูหนาว

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

หากสวนของคุณมีการเก็บเกี่ยวที่กว้างขวางการเก็บและรักษาผักจะช่วยให้คุณได้รับผลตอบแทนที่ดีตลอดฤดูหนาว มีวิธีการมากมายในการถนอมผัก - บางวิธีง่ายและบางอย่างเกี่ยวข้องมากกว่า อ่านต่อเพื่อเรียนรู้พื้นฐานของวิธีการรักษาพืชผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

วิธีการเก็บรักษาผักจากสวน

นี่คือวิธีทั่วไปในการถนอมพืชผัก:

แช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาผักสำหรับฤดูหนาวและผักเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสมยกเว้นผักกะหล่ำปลีและมันฝรั่งซึ่งมีแนวโน้มที่จะอ่อนตัวและเปียกชุ่ม

ผักส่วนใหญ่จะต้องลวกก่อนซึ่งเกี่ยวข้องกับการต้มในระยะเวลาที่กำหนด - ปกติหนึ่งถึงสามนาที การลวกหยุดการพัฒนาของเอนไซม์จึงช่วยรักษาสีกลิ่นรสและโภชนาการ เมื่อลวกแล้วผักต่าง ๆ จะถูกจุ่มลงในน้ำแข็งเพื่อทำให้มันเย็นลงอย่างรวดเร็วจากนั้นนำไปแช่แข็ง

ตามกฎทั่วไปผักนั้นบรรจุในภาชนะพลาสติกหรือถุงแช่แข็ง

การบรรจุกระป๋อง

การบรรจุกระป๋องเป็นหนึ่งในวิธีการที่เกี่ยวข้องกับการถนอมผัก แต่กระบวนการนี้ค่อนข้างตรงไปตรงมาหากคุณใช้เวลาและทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง ต้องทำการบรรจุอย่างถูกต้องเนื่องจากอาหารบางชนิดอาจก่อให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหากไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง

อ่างน้ำเดือดเหมาะสำหรับผลไม้และผักส่วนใหญ่ แต่ผักที่มีความเป็นกรดต่ำเช่นสควอช, ถั่ว, ถั่ว, แครอทและข้าวโพดจะต้องบรรจุกระป๋องในกระป๋องแรงดัน

การอบแห้ง

การอบแห้งผักมีหลายวิธีและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ในซุปและแคสเซอรอลได้อย่างง่ายดาย เครื่องอบแห้งอาหารด้วยไฟฟ้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่คุณสามารถอบผักในเตาอบหรือแม้แต่ในแสงแดดจ้า

บางชนิดเช่นพริกสามารถแขวนบนเชือกและปล่อยให้แห้งในห้องที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี

กัดกรด

แตงกวาเป็นทางเลือกที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับการดอง แต่คุณยังสามารถดองผักหลากหลายชนิดรวมไปถึง:

  • หัวผักกาด
  • แครอท
  • กะหล่ำปลี
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • ถั่ว
  • พริกไทย
  • มะเขือเทศ

อาหารที่มีความกระชับเช่นบีทรูทและแครอทอาจต้องใช้ระยะเวลาลวกสั้น ๆ เพื่อให้นุ่ม ดองเกี่ยวข้องกับการจัดผักในขวดแก้วพร้อมกับเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกเช่น:

  • ผักชีฝรั่ง
  • เมล็ดคื่นฉ่าย
  • เมล็ดมัสตาร์ด
  • ผงยี่หร่า
  • ออริกาโน่
  • ขมิ้น
  • พริก Jalapeno

น้ำเกลือประกอบด้วยน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทย (หรือน้ำตาลสำหรับน้ำเกลือหวาน) ต้มและราดบนผัก เมื่อน้ำเกลือเย็นลงไหก็จะถูกผนึกอย่างแน่นหนา บันทึก: ผักดองบางชนิดจะอยู่ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน แต่ผักอื่น ๆ จะต้องได้รับการบรรจุหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้พวกเขาในไม่ช้า

การเก็บรักษา

ผักบางชนิดสามารถเก็บไว้อย่างปลอดภัยในที่เย็นและทำความสะอาดได้นานเท่าที่ 12 เดือน ผักที่เหมาะสำหรับการเก็บ ได้แก่ สควอชฤดูหนาวมันฝรั่งและหัวหอมแห้ง

พืชรากบางชนิดเช่นหัวบีทและแครอทเหมาะสำหรับเก็บไว้ในภาชนะที่เต็มไปด้วยทรายชื้น ในสภาพอากาศที่เย็นพืชรากสามารถทิ้งไว้ในพื้นดินในช่วงฤดูหนาว คลุมด้วยหญ้าคลุมดินขนาด 12-18 นิ้วเช่นใบไม้หรือฟาง

ดูวิดีโอ: วธปลกแตงกวาและการดแลรกษา Cucumber cultivation and care. (กรกฎาคม 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

บทความก่อนหน้านี้

ปัญหา Pindo Palm: ปัญหาทั่วไปกับ Pindo Palms

บทความถัดไป

การใช้ปุ๋ยคอกเพื่อแก้ไขดินในบ้าน

บทความที่เกี่ยวข้อง

ไส้เดือนฝอยสีทองคืออะไร: เรียนรู้เกี่ยวกับการควบคุมไส้เดือนฝอยทอง
ปัญหาที่เกิดขึ้น

ไส้เดือนฝอยสีทองคืออะไร: เรียนรู้เกี่ยวกับการควบคุมไส้เดือนฝอยทอง

2020
ประเภทของการชะล้าง: ข้อมูลการชะล้างพืชสวนและดิน
วิธีการทำสวน

ประเภทของการชะล้าง: ข้อมูลการชะล้างพืชสวนและดิน

2020
สิ่งที่ใบไม้แคบ: เรียนรู้เกี่ยวกับพืชที่มีใบยาวบาง
สวนไม้ประดับ

สิ่งที่ใบไม้แคบ: เรียนรู้เกี่ยวกับพืชที่มีใบยาวบาง

2020
วิธีการไถพรวนที่เหมาะสม: ปัญหาเกี่ยวกับการไถพรวนดินมากเกินไป
วิธีการทำสวน

วิธีการไถพรวนที่เหมาะสม: ปัญหาเกี่ยวกับการไถพรวนดินมากเกินไป

2020
Coneflowers In Pot - เคล็ดลับในการดูแล Coneflowers ที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์
สวนไม้ประดับ

Coneflowers In Pot - เคล็ดลับในการดูแล Coneflowers ที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์

2020
การทำสวนด้วยสี: เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้สีในสวน
วิธีการทำสวน

การทำสวนด้วยสี: เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้สีในสวน

2020
บทความถัดไป
ปุ๋ยปลายแดง Photinia: อย่างไรและเมื่อไหร่ที่ฉันควรกิน Photinia เคล็ดลับแดงของฉัน

ปุ๋ยปลายแดง Photinia: อย่างไรและเมื่อไหร่ที่ฉันควรกิน Photinia เคล็ดลับแดงของฉัน

แสดงความคิดเห็นของคุณ


  • ที่จริง
  • เมื่อเร็ว ๆ นี้
  • หนังสือรวบรวมเรื่อง
การปลูกเมล็ดในถุงพลาสติก: เรียนรู้เกี่ยวกับการเริ่มเมล็ดในถุง

การปลูกเมล็ดในถุงพลาสติก: เรียนรู้เกี่ยวกับการเริ่มเมล็ดในถุง

2020
เติบโต D 'Anjou Pears: วิธีดูแลต้นแพร์ D' Anjou

เติบโต D 'Anjou Pears: วิธีดูแลต้นแพร์ D' Anjou

2020
วิธีดูแลภาชนะสมุนไพรในช่วงอากาศหนาว

วิธีดูแลภาชนะสมุนไพรในช่วงอากาศหนาว

2020
พืชสหายสำหรับกระเทียม: สิ่งที่จะเติบโตต่อไปเพื่อกระเทียม

พืชสหายสำหรับกระเทียม: สิ่งที่จะเติบโตต่อไปเพื่อกระเทียม

2020
ข้อเท็จจริงของต้นสายลับ Apple ภาคเหนือ: วิธีการปลูกต้นสายลับ Apple ภาคเหนือ

ข้อเท็จจริงของต้นสายลับ Apple ภาคเหนือ: วิธีการปลูกต้นสายลับ Apple ภาคเหนือ

0
เชื้อราคืออะไร: เรียนรู้เกี่ยวกับเชื้อราชนิดต่าง ๆ

เชื้อราคืออะไร: เรียนรู้เกี่ยวกับเชื้อราชนิดต่าง ๆ

0
พืชกะหล่ำปลีแบนสาย - วิธีการปลูกกะหล่ำปลีแบนปลายดัตช์

พืชกะหล่ำปลีแบนสาย - วิธีการปลูกกะหล่ำปลีแบนปลายดัตช์

0
ผักใบเขียว: ชนิดต่าง ๆ ของสวนสีเขียว

ผักใบเขียว: ชนิดต่าง ๆ ของสวนสีเขียว

0
โรคปาล์ม Foxtail - วิธีการรักษาโรคต้นปาล์ม Foxtail

โรคปาล์ม Foxtail - วิธีการรักษาโรคต้นปาล์ม Foxtail

2020
สวดมนต์ตั๊กแตนตำข้าวไข่ Sac ข้อมูล: เรียนรู้เกี่ยวกับตั๊กแตนตำข้าวอธิษฐานในสวน

สวดมนต์ตั๊กแตนตำข้าวไข่ Sac ข้อมูล: เรียนรู้เกี่ยวกับตั๊กแตนตำข้าวอธิษฐานในสวน

2020
พันธุ์ Cactus วันหยุด: อะไรคือ Cactus Holiday หลากหลายประเภท

พันธุ์ Cactus วันหยุด: อะไรคือ Cactus Holiday หลากหลายประเภท

2020
เคล็ดลับในการรับดอกทิวลิปสู่การออกเดินทาง

เคล็ดลับในการรับดอกทิวลิปสู่การออกเดินทาง

2020

สวนราศีพฤษภ

สวนราศีพฤษภ

หมวดหมู่

  • สวนไม้ประดับ
  • สวนที่กินได้
  • วิธีการทำสวน
  • Houseplants
  • ปัญหาที่เกิดขึ้น
  • สวนพิเศษ
  • การทำปุ๋ยหมัก
  • ดูแลสนามหญ้า
  • รีวิวบ้านและสวน
  • บทความพิเศษ
  • โซนปลูก USDA
  • ศูนย์กลางธุรกิจบ้านและสวน
  • แนวโน้มสวน

หมวดหมู่ยอดนิยม

สวนไม้ประดับแนวโน้มสวนโซนปลูก USDAบทความพิเศษดูแลสนามหญ้าHouseplantsศูนย์กลางธุรกิจบ้านและสวน

หนังสือรวบรวมเรื่อง

© 2025 https://taurusgardening.com - สวนราศีพฤษภ

No Result
View All Result
  • สวนไม้ประดับ
  • สวนที่กินได้
  • วิธีการทำสวน
  • Houseplants
  • ปัญหาที่เกิดขึ้น
  • สวนพิเศษ

© 2025 https://taurusgardening.com - สวนราศีพฤษภ