เลือกพีแคน: อย่างไรและเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวพีแคน

หากคุณเป็นถั่วเกี่ยวกับถั่วและคุณอาศัยอยู่ในเขตกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา 5-9 คุณอาจโชคดีพอที่จะเข้าถึงถั่วพีแคนได้ คำถามคือเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวพีแคน? อ่านต่อไปเพื่อหาวิธีการเก็บเกี่ยวถั่วพีแคน

เมื่อถึงการเก็บเกี่ยวพีแคน

ต้นพีแคนอันงดงามและโอฬารเริ่มหลั่งถั่วของพวกเขาในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะลดลงใบ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและภูมิอากาศการเก็บเกี่ยวต้นพีแคนเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน

ก่อนที่ถั่วจะเริ่มลดลงพวกเขาดูเหมือนจะไม่มีอะไรเหมือนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ถั่วสีน้ำตาลอ่อนลายทางเข้ม รูปแบบถั่วภายในแกลบสีเขียวที่ค่อยๆเป็นสีน้ำตาลในขณะที่มันแห้งและถั่วสุก เมื่อพีแคนโตเต็มที่เปลือกเริ่มแตกเปิดแสดงความพร้อมในการเก็บพีแคน

สิ่งบ่งชี้นี้เป็นสิ่งที่สวยงามสำหรับพวกเราที่ไม่ชอบความสูง ไม่จำเป็นต้องปีนต้นไม้เพื่อตรวจสอบความพร้อมของถั่ว เมื่อพีแคนสุกเต็มที่พวกมันจะหลุดออกจากเปลือกและกับพื้น

ความจริงข้อนี้นำไปสู่คำถามที่ว่ามันโอเคที่จะเก็บเกี่ยวพีแคนเร็วหรือไม่ ก่อนกำหนดเป็นคำที่เกี่ยวข้อง อย่างน้อยถั่วพีแคนจะต้องเปิดแตก แต่ใช่ถ้าคุณต้องการปีนต้นไม้และนำสิ่งที่ปรากฏออกมาพร้อมโดยทุกวิถีทางทำได้ วิธีการเชิงรุกเช่นการเก็บจากต้นไม้จะช่วยลดความเป็นไปได้ที่พวกเขาจะนอนบนพื้นนานเกินไป ถ้าพีแคนถูกปล่อยให้อยู่บนพื้นดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนพื้นดินที่เปียกชื้นความเป็นไปได้ที่พวกมันอาจจะเริ่มเน่าหรือถูกนกหรือสัตว์ป่าอื่น ๆ

เมื่อพีแคนตกจากต้นไม้หากพื้นดินแห้งพวกเขาก็เริ่มแห้งและรักษาซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของพวกเขา การบ่มจะเพิ่มรสชาติเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมของพีแคน พื้นเปียกทำให้เยื่อหุ้มเมล็ดมืดและเพิ่มระดับกรดไขมันทำให้ถั่วหืนและเหม็นอับ

หากคุณมีฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นผิดปกติคุณสามารถเอาเปลือกออกจากถั่วก่อนที่เปลือกจะเป็นสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ แต่คุณควรชะลอการเก็บเกี่ยวผลพีแคนจนกว่าเปลือกจะมีสีน้ำตาลอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วนั้นพัฒนาเต็มที่

วิธีการเก็บเกี่ยวต้นพีแคน

พีแคนเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อหากพวกเขาได้รับอนุญาตให้ลดลงจากต้นไม้ตามธรรมชาติ นอกจากนี้คุณยังสามารถกระตุ้นให้ถั่วหล่นด้วยการเคาะมันจากต้นไม้ด้วยเสายาวหรือเขย่ากิ่งไม้ กุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวพีแคนจากพื้นดินคือการรับพวกเขาโดยเร็วที่สุดหรือคุณเพียงแค่ขอให้โจมตีจากมดนกและรา

ส่วนใหญ่ลำตัวจะหล่นจากพีแคนหรืออยู่ในต้นไม้ บางลำ (schucks) อาจยังคงติดอยู่กับถั่วซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะต้องถูกปอกเปลือก หากมีถั่วจำนวนมากที่มีลำเรือที่ติดแน่นอาจเป็นไปได้ที่ถั่วจะไม่สุกเต็มที่

เมื่อพีแคนได้รับการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะต้องแห้งหรือหายก่อนที่จะเก็บพวกเขา ทำให้แห้งช้าๆกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นพลาสติกในบริเวณที่มีแสงน้อยและอากาศหมุนเวียน ผัดถั่วบ่อยๆเพื่อเร่งกระบวนการอบแห้งและลองเป่าพัดลมไปทั่วถั่ว ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการอบแห้งจะใช้เวลาระหว่าง 2-10 วัน พีแคนแห้งอย่างถูกต้องจะมีเมล็ดเปราะและควรแยกได้ง่ายจากภายนอก

เมื่อพีแคนแห้งคุณสามารถยืดอายุการเก็บได้โดยการแช่เย็นหรือแช่แข็ง พีแคนทั้งหมด (ในเปลือก) จะเก็บนานกว่าถั่วเปลือก เมล็ดทั้งหมดสามารถเก็บได้หนึ่งปีที่อุณหภูมิ 32-45 องศาฟาเรนไฮด์ (0 ถึง 7 องศาเซลเซียส) หรือสองปีหรือมากกว่านั้นที่ 0 องศา F. (-17 C. ) พีแคนปอกเปลือกสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปีที่ 32 องศา F. (0 C. ) หรือสองปีขึ้นไปที่ 0 องศา F. (-17 C. )