ฤดูกาลเก็บราสเบอร์รี่ - เมื่อราสเบอร์รี่พร้อมที่จะเลือก

ราสเบอร์รี่อาจมีราคาแพงเมื่อซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้นและระดับความยากเมื่อเก็บเกี่ยว การเลือกราสเบอร์รี่ป่าเป็นวิธีที่คุ้มค่าและสนุกไปกับการเติมผลเบอร์รี่ฉ่ำเหล่านี้ แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าราสเบอร์รี่พร้อมที่จะเลือก? โปรดอ่านเพื่อค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับฤดูกาลเก็บราสเบอร์รี่และวิธีเก็บราสเบอร์รี่

การเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สด

ผลเบอร์รี่ดีสำหรับเราเสมอ แต่ในช่วงท้าย ๆ พวกเขาได้รับการตบหลังมากขึ้นเนื่องจาก flavonoids (anthocyanins) ที่ให้สีของราสเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีเส้นใยและแม้จะมีรสหวาน แต่ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งหมดที่นอกเหนือพวกเขาเป็นเพียงอร่อยธรรมดา

ราสเบอร์รี่เรียกว่า brambles และอาศัยอยู่ในสกุล บัส. พวกเขามาในสีแดงดำและม่วง โอเคมีสีเหลืองเช่นกัน แต่เป็นราสเบอร์รี่สีแดงที่ไม่มีเม็ดสีแดง ราสเบอร์รี่เหมาะกับโซน USDA 3-9 แต่บางสายพันธุ์ทำได้ดีกว่าในบางพื้นที่ พันธุ์ Hardy เช่น Boyne, Nova และ Nordic เติบโตได้ดีในพื้นที่ภาคเหนือขณะที่ Dorman Red, Bababerry และ Southland นั้นทนความร้อนได้มากกว่าสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิอากาศทางตอนใต้

แน่นอนว่าราสเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมเมื่อซื้อที่ร้านขายของชำไม่ว่าจะ "สด" หรือแช่แข็ง แต่ไม่มีอะไรที่ชุ่มฉ่ำเท่ากับการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สดใหม่จากอ้อยแสงแดดอบอุ่นเล็กน้อยและน้ำค้างที่จูบกันที่จุดสูงสุด คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าราสเบอร์รี่พร้อมที่จะเลือก?

ฤดูเก็บราสเบอร์รี่

เมื่อเลือกราสเบอร์รี่ป่าหรือจากสวนของคุณเองพวกเขาจะต้องเลือกเมื่อสุกเต็มที่ ผลเบอร์รี่จะไม่ทำให้สุกอีกเมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว คุณจะบอกได้อย่างไรว่าพวกมันสุกเต็มที่หรือไม่ ขนาดสีและความสะดวกในการเคลื่อนย้ายออกจากอ้อยเป็นตัวบ่งชี้ แต่วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบว่าพวกเขาพร้อมหรือยัง โศกนาฏกรรมฉันรู้

ราสเบอร์รี่สีแดงอาจแตกต่างกันไปจากแสงเป็นสีแดงเข้มและสีม่วงจากสีแดงเป็นสีดำเกือบ ผลเบอร์รี่บางชนิดมีความทนทานต่อการเก็บจากเถาเล็กน้อย เมื่อคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลเบอร์รี่สุกเพียงพอที่จะเลือกได้เวลาที่จะดำน้ำพวกเขาจะไม่ได้ดีขึ้นเพียงแค่แขวนอยู่นอกพุ่มไม้

วิธีการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่

เลือกผลเบอร์รี่ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากพวกเขายังเปียกชุ่มด้วยน้ำค้างหรือฝนตกให้ปล่อยให้แห้งก่อนที่จะหยิบเพื่อลดโอกาสในการขึ้นรูป ค่อย ๆ ถอนออกจากอ้อยและวางอย่าทิ้งลงในภาชนะ ใช้ภาชนะตื้น ๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างด้วยน้ำหนักของการเก็บเกี่ยวบนยอด

ราสเบอร์รี่ไม่ได้ทำให้สุกในคราวเดียว แต่ใช้เวลาสองสามสัปดาห์แทน ดังนั้นเมื่อสงสัยความพร้อมของผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ในเถาวัลย์สักวันหรือสองวันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกเต็มที่

เมื่อคุณเลือกวันเสร็จแล้วถ้าคุณยังไม่ได้กินเลยในขณะที่เลือกนั่นคือเก็บไว้ในตู้เย็น อย่าล้างพวกเขาจนกว่าจะถึงก่อนพร้อมที่จะกินเนื่องจากความชื้นทำให้ผลเบอร์รี่ลดลงอย่างรวดเร็ว

อย่าเก็บผลเบอร์รี่นานกว่าสองสามวัน โอกาสเป็นสิ่งที่ดีที่ไม่เป็นภัยคุกคามเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ห่างจากผลเบอร์รี่สด