ผลทุเรียนคืออะไร: ข้อมูลของต้นทุเรียน

ไม่เคยมีผลไม้ที่แพร่หลายดังนั้นในขั้วสองขั้ว ด้วยน้ำหนักที่มากถึง 7 ปอนด์ห่อหุ้มด้วยเปลือกหนาหนามและถูกสาปด้วยกลิ่นที่โหดร้ายผลไม้ของต้นไม้ทุเรียนยังได้รับการยกย่องในฐานะ "ราชาแห่งผลไม้" ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในพื้นที่สาธารณะหลายแห่ง แล้วผลทุเรียนคืออะไรและผลไม้ทุเรียนเป็นอย่างไรบ้าง อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม.

ผลทุเรียนคืออะไร

ผลไม้ทุเรียนDurio zibethinus) เป็นสมาชิกของ Bombacacea ครอบครัวพร้อมกับ hibiscus และกระเจี๊ยบ แตกต่างจากสมาชิกคนอื่น ๆ ของ Bombacaceae ซึ่งโดยปกติจะมีบุปผาฉูดฉาดและฝักไม้ที่เต็มไปด้วยเมล็ดเล็ก ๆ และเส้นใยฝ้าย แต่ทุเรียนยืนอยู่คนเดียว

ทุเรียนนั้นมีเมล็ดขนาดใหญ่ล้อมรอบไปด้วยต้นสนเนื้อ แกลบที่ได้ถูกแทงอาจเป็นสีเขียวถึงสีน้ำตาล, กลมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเต็มไปด้วยหลอดครีมสีเหลือง

เกี่ยวกับทุเรียนฟรุต

ไม้ผลทุเรียนจะครบกำหนดตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมพร้อมกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ เช่นมังคุดขนุนและมะม่วง

ทุเรียนมีกลิ่นที่น่ารังเกียจสำหรับคนส่วนใหญ่เนื่องจากองค์ประกอบของเอสเทอร์กำมะถันและคีโตนซึ่งประกอบด้วย“ ลมหายใจยามเช้า” กลิ่นที่ได้รับการอธิบายในแง่ที่มีสีสันมากขึ้นจากที่ของ roadkill, น้ำเสีย, หัวหอมเน่าเปื่อยและอาเจียนหรือการรวมกันของมัน

กลิ่นที่น่าประหลาดใจคือสถานที่สาธารณะหลายแห่งห้ามผลไม้รวมถึงบนระบบขนส่งมวลชนของสิงคโปร์ เห็นได้ชัดว่ากลิ่นหอมจากต้นสนสามารถตรวจจับได้ในระยะไม่กี่หลาและในความเป็นจริงสัตว์จำนวนมากโดยเฉพาะลิงอุรังอุตังนั้นถูกล่อด้วยกลิ่นของมันจากระยะทางกว่าครึ่งไมล์! กลิ่นยังคงอยู่ในมือหลังจากรับประทานเป็นระยะเวลานานเกินไป

ผลไม้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นทุเรียนแม้ในภาษาถิ่น อย่างไรก็ตามกลิ่นฉาวโฉ่ทำให้เกิดคำศัพท์ที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นเช่น "ต้นชะมดแมว" และ "ชะมดผลไม้" ในอินเดียและ "stinkvrucht" ในภาษาดัตช์ซึ่งฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องแปล แม้จะมีคำอธิบายที่ประจบประแจง แต่ก็เป็นหนึ่งในผลไม้ที่สำคัญที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

มีถิ่นกำเนิดในประเทศบรูไนอินโดนีเซียและป่าฝนมาเลเซียมีต้นทุเรียนที่รู้จักกันถึง 30 ชนิดที่เติบโตทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นไม้สามารถเข้าถึงได้ระหว่างความสูง 90-130 ฟุตมีลำต้นตั้งตรงข้าม 4 ฟุตและมีความหนาแน่นที่ผิดปกติหรือมงกุฏที่มีใบเขียวตลอดปี ดอกไม้เป็นรูประฆังเกิดในกลุ่มปิดสาขาที่มีอายุมากกว่าและหนา

ในขณะที่กลิ่นได้ถูกลบล้างไปแล้วรสชาติของเนื้อสัตว์ได้รับการยกย่องว่าเป็น "คัสตาร์ดที่ปรุงแต่งด้วยอัลมอนด์สูง" และ "มีกลิ่นหอมแรงตามด้วยรสหวานแสนอร่อยจากนั้นก็เป็นเหมือนยาง รสชาติที่อร่อย แต่คงอยู่”

รายละเอียดอื่น ๆ เกี่ยวกับผลไม้ทุเรียนชื่นชมรสชาติเป็น“ เหมือนการทำไอศครีมหัวหอมเครื่องเทศและกล้วยผสมกัน” ชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายล้านคนไม่สามารถผิดได้ดังนั้นจึงต้องมีสิ่งที่ทำให้มึนเมาเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้และความนิยมในการปลูกผลไม้ทุเรียน

ใช้สำหรับผลทุเรียน

ทุเรียนขายหมดหรือถูกตัดแล้วแบ่งออกเป็นเซ็กเมนต์ที่ห่อด้วยพลาสติก มันมักจะกินด้วยมือหลังจากที่ถูกแช่เย็น ผลไม้สามารถกินได้ในระยะสุกงอมที่แตกต่างกันและใช้ในการปรุงรสขนมหวานมากมายเช่นไอศกรีมและอาหารอื่น ๆ เนื้อสุกสามารถกินได้ด้วยช้อนและมีความมั่นคงเหมือนคัสตาร์ด

ทุเรียนอาจนำไปต้มกับน้ำตาลหรือน้ำมะพร้าวก็ได้ ชาวชวาทำทุเรียนลงในซอสแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือรวมเยื่อกับหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชูและใช้เป็นเครื่องปรุง บางพื้นที่สูบบุหรี่ทุเรียนหรือหมักในหม้อดินเผา

ทุเรียนยังสามารถพบได้ในน้ำเชื่อมหรือแห้ง บล็อกของทุเรียนดิบสามารถพบได้ในตลาด Southeastern ในบางภูมิภาคของประเทศไทยทุเรียนผสมกับฟักทอง ทุเรียนดิบต้มแล้วกินเป็นผัก

เมล็ดมีขนาดเล็กกลมถึงรูปไข่และดูและลิ้มรสเช่นเมล็ดขนุน เมล็ดเหล่านี้กินได้และสามารถต้มแห้งทอดหรือคั่ว เมล็ดจะถูกหั่นบาง ๆ และปรุงด้วยน้ำตาลหรือแห้งและทอดด้วยน้ำมันมะพร้าวและเครื่องเทศในชวา ภูมิภาคอื่น ๆ เพียงแค่ทิ้งเมล็ด

ใบอ่อนและยอดอ่อนของต้นทุเรียนจะถูกปรุงเป็นผักใบเขียว นอกจากนี้บางครั้งเปลือกของผลไม้จะถูกเผาและขี้เถ้าที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในเค้กพิเศษ

แน่นอนว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และน่าสนใจ แต่ฉันไม่แน่ใจว่าคำอธิบายการดมกลิ่นเช่น "ถุงเท้ายิมสกปรก" ทำให้ฉันทึ่งพอที่จะหาทุเรียนเพื่อลิ้มลอง!