ฮ็อพประเภทพืช: มีฮ็อพกี่พันธุ์

เบียร์ประกอบด้วยส่วนผสมสี่อย่าง: น้ำยีสต์ข้าวมอลต์และฮอปส์ ฮ็อพเป็นดอกไม้รูปกรวยของต้นฮ็อพหญิงและใช้ในการเก็บรักษาเบียร์ล้างมันช่วยรักษาหัวและแน่นอนให้รสขมคลาสสิก หากคุณผลิตเบียร์ของคุณเองและคุณต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการมากขึ้นการปลูกฮ็อปของคุณเองเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าพืชชนิดใดที่กระโดดได้ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ฮ็อพและการใช้ประโยชน์

ประเภทพืชกระโดด

มีฮ็อปกี่สายพันธุ์ นั่นเป็นคำถามที่ตอบยากเพราะมีมากมาย ปัจจุบันมีพืชประเภทฮ็อพแตกต่างกันประมาณ 80 ชนิด แต่มีจำนวนไม่ยากและเร็ว

การผลิตเบียร์เป็นธุรกิจที่ซับซ้อนและมีการปรับปรุงพันธุ์ใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา แม้ 80 เป็นจำนวนที่สูงมากหากคุณกำลังมองหาที่จะเติบโต โชคดีที่มีวิธีง่ายๆในการ จำกัด การเลือกของคุณให้แคบลง

ฮ็อพสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก: ขม, กลิ่นหอมและคู่

• ฮ็อปที่ขมขื่นมีแนวโน้มที่จะมีกรดในปริมาณสูงและบอกให้รู้ถึงรสขมบนเบียร์
• ฮ็อพอโรม่ามีกรดน้อย แต่ให้กลิ่นและกลิ่นที่เด่นชัดกว่าและใช้เพื่อทำให้รสชาติและกลิ่นของเบียร์มีลักษณะเฉพาะ สูตรเบียร์ส่วนใหญ่เรียกว่าฮ็อพทั้งสองชนิด
• อัพฮ็อพมีแนวโน้มที่จะมีกรดระดับกลางถึงระดับสูงมีกลิ่นและกลิ่นที่ดีและสามารถใช้ได้ทั้งกลิ่นและรสขม หากคุณต้องการที่จะผลิตเบียร์ที่มีฮ็อพปลูกในบ้านของคุณหนึ่งในพืชฮ็อพคู่เหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดี

ชนิดที่ดีที่สุดของพืช Hops

พันธุ์ฮ็อพที่ดีที่สุดสำหรับการทำหน้าที่สองครั้งสำหรับทั้งขมและกลิ่นมีกลิ่นหอมที่ดีและร้อยละช่วงกลางถึงอัลฟากรดสูงร้อยละ (ปกติระหว่าง 5% และ 15%) หากคุณต้องการที่จะติดตามสูตรอาหารเมื่อใช้ฮ็อปของคุณก็เป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกประเภทพืชฮ็อพทั่วไปที่เป็นที่นิยมในสูตรอาหารและจัดทำเป็นเอกสารอย่างดี พืชฮ็อพยอดนิยมที่ได้รับความนิยมและมีสองประเภท ได้แก่ Chinook, Centennial และ Cluster