สวนผักญี่ปุ่น: ปลูกผักญี่ปุ่นในสวน
คุณเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แต่มีปัญหาในการหาส่วนผสมสดใหม่เพื่อทำอาหารจานโปรดที่บ้านหรือไม่? การทำสวนผักญี่ปุ่นอาจเป็นทางออก ท้ายที่สุดผักจำนวนมากจากญี่ปุ่นก็คล้ายคลึงกับพันธุ์ที่ปลูกที่นี่และในส่วนอื่น ๆ ของโลก นอกจากนี้พืชผักญี่ปุ่นส่วนใหญ่ยังปลูกได้ง่ายและสามารถทำได้ดีในภูมิอากาศที่หลากหลาย มาดูกันว่าการปลูกผักญี่ปุ่นเหมาะกับคุณหรือไม่!
สวนผักญี่ปุ่น
ความคล้ายคลึงกันในสภาพภูมิอากาศเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้การปลูกผักญี่ปุ่นในสหรัฐอเมริกาเป็นเรื่องง่าย ประเทศเกาะแห่งนี้มีฤดูกาลที่แตกต่างกันสี่ฤดูโดยญี่ปุ่นส่วนใหญ่ประสบกับสภาพภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนชื้นคล้ายกับรัฐทางตะวันออกเฉียงใต้และภาคใต้ตอนกลางของสหรัฐอเมริกาผักหลายชนิดจากญี่ปุ่นเติบโตในสภาพภูมิอากาศของเรา .
ผักใบเขียวและรากผักเป็นส่วนผสมที่นิยมในการปรุงอาหารญี่ปุ่น พืชเหล่านี้มักจะเติบโตง่ายและเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเมื่อปลูกผักญี่ปุ่น การเพิ่มผักญี่ปุ่นที่ปลูกกันทั่วไปเป็นอีกวิธีหนึ่งในการรวมพืชผักเหล่านี้ไว้ในสวน
ท้าทายทักษะการทำสวนของคุณด้วยการปลูกพืชผักญี่ปุ่นที่คุณอาจไม่มีประสบการณ์ในการเพาะปลูก สิ่งเหล่านี้รวมถึงอาหารหลักเช่นขิงโกโบหรือรากบัว
พืชผักญี่ปุ่นยอดนิยม
ลองปลูกผักเหล่านี้จากญี่ปุ่นซึ่งมักจะเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารทำอาหารจากประเทศนี้:
- Aubergines (มะเขือยาวของญี่ปุ่นมีความบางกว่าและมีรสขมน้อยกว่า)
- Daikon (หัวไชเท้าสีขาวยักษ์กินดิบหรือปรุงสุก, ถั่วงอกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน)
- Edamame (ถั่วเหลือง)
- ขิง (รากเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว)
- Gobo (รากหญ้าเจ้าชู้ยากที่จะเก็บเกี่ยวมันมีเนื้อกรุบกรอบที่มักพบในการปรุงอาหารญี่ปุ่น)
- Goya (แตงขม)
- Hakusai (กะหล่ำปลีจีน)
- Horenso (ผักโขม)
- Jagaimo (มันฝรั่ง)
- Kabocha (ฟักทองญี่ปุ่นที่มีรสหวานและหนาแน่น)
- Kabu (หัวผักกาดที่มีการตกแต่งภายในสีขาวหิมะเก็บเกี่ยวเมื่อมีขนาดเล็ก)
- Komatsuna (ชิมหวานผักโขมสีเขียว)
- Kyuri (แตงกวาญี่ปุ่นมีผิวที่บางกว่าเดิม)
- Mitsuba (ผักชีฝรั่งญี่ปุ่น)
- Mizuna (มัสตาร์ดญี่ปุ่นที่ใช้ในซุปและสลัด)
- Negi (หรือเรียกอีกอย่างว่าหัวหอมเวลส์รสชาติหวานกว่ากระเทียม)
- Ninjin (ประเภทของแครอทที่ปลูกในญี่ปุ่นมักจะหนากว่าพันธุ์ของสหรัฐอเมริกา)
- Okuro (กระเจี๊ยบ)
- พิมาน (คล้ายกับพริกหวาน แต่มีขนาดเล็กกว่าที่มีผิวบางกว่า)
- Renkon (รากบัว)
- Satsumaimo (มันเทศ)
- Satoimo (รากเผือก)
- เห็ดหอม
- Shishito (พริกญี่ปุ่นบางสายพันธุ์มีรสหวานขณะที่คนอื่นเผ็ด)
- ชิโซะ (สมุนไพรญี่ปุ่นใบกับรสชาติที่โดดเด่น)
- Shungiku (ความหลากหลายของใบดอกเบญจมาศ)
- Soramame (Broad beans)
- Takenoko (เก็บเกี่ยวหน่อไม้ก่อนที่จะโผล่ออกมาจากดิน)
- Tamanegi (หัวหอม)
แสดงความคิดเห็นของคุณ