พืช Hops ที่เก็บเกี่ยว: เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว Hops

หากคุณเป็นผู้ผลิตเบียร์ในบ้านและคนทำสวนการปลูกฮ็อปของคุณเองก็เป็นความก้าวหน้าตามธรรมชาติ ฮ็อพเป็นกรวยดอกเพศเมียของต้นฮ็อพยาวเถาเลื้อยปีน พวกเขายังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในเบียร์ - เพิ่มในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์เพื่อช่วยรักษาเบียร์และให้มันมีรสขมคลาสสิก ด้วยพื้นที่ที่เพียงพอคุณสามารถปลูกฮ็อพของคุณเองและเพิ่มสปินส่วนตัวในเบียร์โฮมบรูว์ของคุณ อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีและเวลาที่จะเก็บเกี่ยวฮอปส์

Hops การเก็บเกี่ยวพืช

ต้นฮ็อพเติบโตจากเหง้าลำต้นใต้ดินเนื้อซึ่งสามารถแยกออกเพื่อปลูกพืชใหม่ได้ คุณสามารถขุดเหง้าเหล่านี้จากพืชที่มีอยู่หรือซื้อจากเว็บไซต์จัดหาเบียร์ คุณควรปลูกเหง้าในต้นฤดูใบไม้ผลิและในช่วงฤดูร้อนพวกมันจะเติบโตเป็นเถายาว 20 หรือ 30 ฟุต

ในที่สุดเถาจะผลิตกรวยดอกไม้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวต้นฮ็อพจะไม่เกิดขึ้นทันทีที่ดอกไม้ปรากฏขึ้น ฤดูเก็บเกี่ยวที่มีฮ็อพคือเมื่อโคนมีเวลาพอที่จะแห้งบนเถาวัลย์มักจะเป็นสิงหาคมหรือกันยายน

เพื่อที่จะคิดว่าเมื่อไหร่ที่จะเก็บฮ็อปให้บีบโคนนิ้วเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ คุณต้องการให้รู้สึกเบาและสปริงโดยมีน้ำนมเหนียวออกมา หากรู้สึกชื้นและนิ่มนวลมันยังไม่พร้อม

วิธีการเก็บเกี่ยว Hops ในสวน

มีสองวิธีที่จะไปเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวพืชกระโดดได้ วิธีหนึ่งคือการเลือกกรวยออกจากพืชที่มีชีวิตในขณะที่พวกเขาเติบโต หากคุณทำสิ่งนี้คุณควรจะสามารถขยายฤดูกาลเก็บเกี่ยวของคุณและได้รับฮ็อปมากขึ้น ปัญหาใหญ่ในการเก็บเกี่ยวพืชผลกระโดดในขณะที่พวกเขาอาศัยอยู่ก็คือพวกเขาสูงมาก หากเถาวัลย์ของคุณสูง 30 ฟุตมันอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกกรวยทั้งหมด

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคนจำนวนมากถึงกระโดดเก็บเกี่ยวพืชผลในครั้งเดียวโดยการตัดเถาวัลย์ทั้งหมดแล้วหยิบกรวยที่ระดับพื้นดิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดเถาวัลย์ของคุณที่ความสูงประมาณ 3 ฟุตจากพื้นดินและดึงเถาวัลย์ที่ถูกตัดออกจากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือโครงสร้างรองรับ

หลังจากเก็บพืชกระโดดดอกไม้จะเริ่มเน่าทันทีหากคุณไม่ทำให้พืชแห้ง วิธีที่ดีที่สุดในการตากดอกฮ็อพคือวางมันลงบนหน้าจอหน้าต่างในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้สองสามวัน คุณยังสามารถตากฮ็อปออกจากเตาอบได้ แต่อย่าให้มันร้อนกว่า 140 F. (60 C. )

เมื่อฮ็อบของคุณแห้งแล้วให้ใส่ในถุงที่ปิดผนึกแล้วบีบอากาศให้ได้มากที่สุดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน