ยี่หร่าทะเลคืออะไร: เคล็ดลับในการปลูกยี่หร่าทะเลในสวน

เม็ดยี่หร่า (Crithmum maritimum) เป็นหนึ่งในพืชคลาสสิคที่เคยเป็นที่นิยม แต่ก็ไม่ได้รับความนิยม และเช่นเดียวกับพืชจำนวนมากมันเริ่มที่จะกลับมาอีกครั้งโดยเฉพาะในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ดังนั้นยี่หร่าทะเลคืออะไร? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกยี่หร่าทะเลและยี่หร่าทะเลใช้

Sea ยี่หร่าใช้

ที่รากของมันยี่หร่าทะเลเป็นอาหารที่ชื่นชอบที่จะเสาะหาบนชายฝั่งของทะเลดำ, ทะเลเหนือและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน หรือที่เรียกว่า Samphire หรือ Rock Samphire มีรสเค็มเข้มข้นและมีสถานที่ในการปรุงอาหารแบบยุโรปดั้งเดิมมากมาย

การปลูกเฟนเนลในทะเลเปิดโอกาสการทำอาหารมากมาย ยี่หร่าทะเลใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่การดองจนถึงการลวก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนรับประทานอาหาร แต่การลวกเป็นสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

เนื่องจากความเค็มตามธรรมชาติของมันพืชยี่หร่าทะเลจับคู่ได้ดีกับหอย พวกเขายังแช่แข็งได้ดี - เพียงแค่ลวกพวกมันและแช่แข็งไว้ค้างคืนวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบ เช้าวันรุ่งขึ้นผนึกมันไว้ในถุงแล้วนำกลับไปที่ช่องแช่แข็ง

วิธีการปลูกเฟนเนลในทะเล

การปลูกเฟนเนลในสวนเป็นเรื่องง่ายมาก แม้ว่าจะเคยชินกับดินเค็มของชายฝั่ง แต่ก็สามารถทำได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีและได้รับการปลูกฝังในสวนในอังกฤษมาหลายศตวรรษ

หว่านเมล็ดยี่หร่าในทะเลของคุณในอาคารไม่กี่สัปดาห์ก่อนที่จะน้ำค้างแข็งเฉลี่ย ย้ายต้นกล้าออกไปข้างนอกหลังจากที่มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งทั้งหมด

พืชยี่หร่าในทะเลสามารถทนต่อร่มเงาได้ แต่จะได้ผลดีที่สุดในแสงแดด เป็นความคิดที่ดีที่จะขุดหลุมขนาดใหญ่และเติมก้นกรวดเพื่อให้การระบายน้ำง่ายขึ้น อนุญาตให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ

เก็บเกี่ยวใบอ่อนและลำต้นตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วยมือหรือตัดด้วยกรรไกร - คล้ายกับการเก็บเกี่ยวพืชสมุนไพรที่พบมากที่สุด