โป๊ยกั๊ก Star คืออะไร: เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีที่จะเติบโตโป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊ก Star (Illicium verum) เป็นต้นไม้ที่เกี่ยวข้องกับแมกโนเลียและผลไม้แห้งใช้ในอาหารนานาชาติหลายชนิด พืชโป๊ยกั๊กสามารถปลูกได้ในกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาโซนที่ 8 ถึง 10 เท่านั้น แต่สำหรับชาวสวนในภาคเหนือก็ยังคงสนุกที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับพืชที่มีเอกลักษณ์และรสชาติ โป๊ยกั๊กมีหลายดาวที่ใช้เช่นกันทั้งกลิ่นและรส อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีปลูกโป๊ยกั๊กในพื้นที่ที่เหมาะสมและค้นหาวิธีใช้เครื่องเทศที่น่าทึ่งนี้

โป๊ยกั๊ก Star คืออะไร

ต้นไม้โป๊ยกั๊กเป็นพืชที่เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในป่าดิบชื้นบางครั้งสูงถึง 26 ฟุต แต่มักจะมีขนาดเล็กลงด้วยการแพร่กระจาย 10 ฟุต ผลไม้เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นคล้ายชะเอม ต้นไม้นั้นมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้และเวียดนามตอนเหนือซึ่งมีการใช้ผลไม้อย่างมากในอาหารประจำภูมิภาค เครื่องเทศเป็นที่รู้จักครั้งแรกในยุโรปในศตวรรษที่ 17 และใช้ทั้งผงหรือสกัดเป็นน้ำมัน

พวกเขามีใบเขียวมะกอกรูปหอกและบุปผารูปถ้วยสีเหลืองอ่อน ใบมีกลิ่นของชะเอมเมื่อบด แต่พวกเขาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของต้นไม้ที่ใช้ในการปรุงอาหาร ผลไม้เป็นรูปดาว (จากชื่อมา) สีเขียวเมื่อสุกและสีน้ำตาลและไม้เมื่อสุก มันประกอบไปด้วย 6 ถึง 8 carpels ซึ่งแต่ละอันมีเมล็ด ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อยังคงเขียวและตากแดดให้แห้ง

บันทึก: Illicium verum เป็นการเก็บเกี่ยวที่พบมากที่สุด แต่ไม่ควรสับสน Illicium anisatumพืชญี่ปุ่นในตระกูลที่มีพิษ

วิธีการปลูกโป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊ก Star ทำให้พืชป้องกันความเสี่ยงที่ดีเยี่ยม ไม่มีความอดทนต่อน้ำค้างแข็งและไม่สามารถปลูกได้ในภาคเหนือ

โป๊ยกั๊กดาวต้องเต็มดวงอาทิตย์เพื่อเฉดสีบางส่วนในเกือบทุกประเภทของดิน ในภูมิอากาศที่อบอุ่นการเพิ่มโป๊ยกั๊กของดาวในที่ร่มก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน ชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและต้องการความชื้นที่สม่ำเสมอ ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่ดีคือปุ๋ยที่พืชต้องการทั้งหมด

การตัดแต่งกิ่งสามารถทำได้เพื่อรักษาขนาด แต่ไม่จำเป็น ที่กล่าวว่าโป๊ยกั๊กเติบโตเป็นป้องกันความเสี่ยงต้องมีการตัดแต่งและทำให้ต้นไม้ที่เติบโตอย่างรวดเร็วสั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการบำรุงรักษามากเกินไป เมื่อใดก็ตามที่ต้นไม้ถูกตัดมันจะปล่อยกลิ่นเผ็ด

โป๊ยกั๊กใช้

เครื่องเทศที่ใช้ในอาหารเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเช่นเดียวกับขนมหวาน มันเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในเครื่องปรุงรสจีนห้าเครื่องเทศ กลิ่นหอมหวานนี้เข้าคู่กับเป็ดและหมูได้อย่างลงตัว ในการทำอาหารเวียดนามมันเป็นน้ำซุปปรุงรสที่สำคัญสำหรับ "โพธิ์" น้ำซุป

การใช้งานแบบตะวันตกมักถูก จำกัด ให้รักษาและสุราปรุงรสสุราเช่น anisette โป๊ยกั๊กยังใช้ในการปรุงแกงหลายทั้งรสชาติและกลิ่น

โป๊ยกั๊กเป็น 10 เท่าหวานกว่าน้ำตาลเนื่องจากการปรากฏตัวของสารประกอบ anethole รสชาติถูกนำไปเปรียบเทียบกับชะเอมเทศกับกลิ่นของอบเชยและกานพลู เช่นนี้จะใช้ในขนมปังและเค้ก Vanocka ดั้งเดิมของเชโกสโลวะเกียทำขึ้นในช่วงเทศกาลอีสเตอร์และคริสต์มาส